Lycoperdon perlatum

Lo que debe saber

El Lycoperdon perlatum es un hongo sapróbico que se alimenta de humus y materia orgánica en descomposición. Los cuerpos fructíferos tienen forma de garrote, pera o casi de pilón. Aparecen solitarias o, más a menudo, en racimos, en el suelo y entre la hojarasca de los bosques, bajo frondosas o coníferas. También puede aparecer en lugares cubiertos de hierba y a lo largo de los bordes de las carreteras. Fructificación durante todo el otoño.

Cuando madura se vuelve marrón, y un agujero en la parte superior se abre para liberar esporas en un estallido cuando el cuerpo es comprimido por el tacto o la caída de gotas de lluvia.

Lycoperdon perlatum se considera una buena seta comestible cuando es joven, cuando la gleba es aún homogénea y blanca. Por su textura y sabor, se les conoce como "el pan dulce de los pobres".

Los cuerpos fructíferos pueden comerse después de cortarlos en rodajas y freírlos rebozados o con huevo y pan rallado, o utilizarse en sopas como sustituto de las bolas de masa hervida. Ya en 1861, Elias Fries las recomendaba secas y servidas con sal, pimienta y aceite.

Otros nombres: Puffball común, Puffball verrugoso, Puffball tachonado de gemas, Pedos de lobo, El rapé-bo del diablo.

Identificación de setas

1. Basidiocarpo

   En forma de pera volcada, subglobosa, parecida a un pilón, con colores blanquecinos, luego crema y finalmente con tonos marrones. La parte exterior, el exoperidio, está formada por espinas cónicas y truncadas fáciles de frotar, rodeadas de pequeñas verrugas. Cuando las espinas, con la maduración o con el tiempo, caen, el exoperidio queda decorado por un típico dibujo reticulado. El endoperidio es liso, membranoso, delgado, opaco, elástico y blando con la humedad, de color crema a gris ocre.

2. Gleba

   Inicialmente blanca y firme, luego se vuelve, al madurar, de color amarillo oliváceo, marrón y se convierte en polvo formado por esporas y capilicio. La dispersión de las esporas se produce a través de la apertura de un pequeño orificio en el ápice del carpóforo (dehiscencia apical). La subgleba bien desarrollada forma todo el pseudotallo y está formada por células pequeñas bien visibles.

3. Hábitat

   Principalmente terrícola, omnipresente en bosques de coníferas así como en los de frondosas.

4. Esporas

   Esféricas, con paredes gruesas; 3.5-4.5 µm de diámetro.

5. Masa de esporas

   De color marrón oliva, se vuelve marrón oscuro cuando madura completamente. Dentro de la gleba portadora de esporas hay una red de tubos estériles de color marrón amarillento (conocidos como capillitia) de 3-7µm de ancho. Distribuidos aleatoriamente a lo largo de los capilicios de paredes gruesas hay poros formados por estrechamiento de las paredes.

6. Microscopía

   3,5-4,5 µm, esporas globosas y verrugosas, algunas con el esterigma aún adherido. Exoperidio de estructura pseudoparenquimática con esferocitos redondeados o fuertemente elipsoidales y con una pared fina.

Especies similares

Los globos similares suelen tener espinas más blandas y delgadas.

1. Lycoperdon umbrinum

2. Lycoperdon pulcherrimum

3. Lycoperdon pyriforme

   Crece sobre madera.

4. Lycoperdon echinatum

   Es más oscuro, con un tinte rojizo, y está cubierto de espinas.

5. Lycoperdon mammiforme

   Es blanco al principio y luego su superficie se rompe en grandes escamas de color crema en lugar de verrugas nacaradas.

Beneficios para la salud

Antimicrobiano

Lycoperdon perlatum contiene componentes útiles y biológicamente activos. Utilizando diferentes métodos de extracción del cuerpo fructífero del Lycoperdon perlatum (agua, metanol y etanol), se probó la actividad microbiana del hongo en bacterias. Se demostró actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans y Candida glabrata en los extractos de metanol y etanol de Lycoperdon perlatum. El extracto acuoso también fue resistente a todas las cepas bacterianas excepto a Pseudomonas aeruginosa.

En comparación con otros hongos, el Lycoperdon perlatum mostró la mayor actividad antimicrobiana in vitro; una zona de 15 mm de ausencia de actividad microbiana en presencia del extracto se consideró altamente activa. Lycoperdon perlatum mostró una zona de inhibición microbiana de 24 mm para Bacillus subtilis con 19 mm y 18 mm, respectivamente, para Escherichia coli y Staphylococcus aureus.

Propiedades curativas y prevención de hemorragias

Los indios norteamericanos utilizaban los bejucos con fines medicinales, en particular como astringente (capaz de detener la hemorragia de una herida cuando se aplica). El centro blando de los bollos secos e inmaduros, cuando se rompe y se aplica sobre la piel rota o la herida, ayuda a evitar que siga sangrando. Los indios Cherokee también lo utilizaban como cicatrizante de llagas. También se dice que la masa fibrosa que queda después de que las esporas hayan escapado del globo se puede utilizar como apósito para heridas.

Propiedades antioxidantes

Las especies reactivas del oxígeno pueden causar grandes daños a las células, por lo que continúa la búsqueda de compuestos biológicamente activos para mitigar sus efectos. Las propiedades antioxidantes fueron considerables cuando se examinaron extractos acuosos de Lycoperdon perlatum en comparación con otros hongos, mostrando la mayor actividad captadora de radicales (43.2% a una concentración de dosis del 4.0mg/ml).

Taxonomía y etimología

Este hongo fue descrito por Christiaan Hendrik Persoon en 1796, cuando lo bautizó como Lycoperdon perlatum, que sigue siendo su nombre científico. Aun así, Lycoperdon perlatum ha adquirido algunos sinónimos en los últimos dos siglos; entre ellos se incluyen Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee y Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Cuando este hongo gastromiceto fue descrito por primera vez en la literatura científica, por Christian Hendrik Persoon en 1796, se le dio el epíteto específico perlatum, que significa simplemente "extendido"; también podría haber justificado la alternativa "vulgaris", porque es uno de los hongos más comunes, especialmente en hábitats boscosos.

El nombre del género Lycoperdon significa literalmente "flatulencia de lobo" y plantea la cuestión de quién se acercó lo suficiente a un lobo como para convertirse en experto en la materia. Para la mayoría de nosotros, seguramente tal olor no puede considerarse una característica diagnóstica particularmente útil para identificar el Bola de Hojaldre Común, Lycoperdon perlatum.

Lycoperdon perlatum Vídeo

Fuente:

Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.