Lycoperdon echinatum

Lo que debe saber

Lycoperdon echinatum es un tipo de seta del género Lycoperdon. Esta especie sapróbica se ha encontrado en África, Europa, América Central y América del Norte, donde crece en suelos de bosques caducifolios, claros y pastizales.

Esta seta tiene una cabeza pequeña en forma de globo sobre un pie muy corto. Las espinas blandas de color marrón rojizo se agrupan de tres en tres. Las espinas pueden desprenderse en la madurez, dejando un patrón de cicatrices en forma de red en la superficie subyacente.

Inicialmente blancos, los globos se vuelven de color marrón oscuro a medida que maduran, al mismo tiempo que cambian de casi redondos a algo aplanados.

Los cuerpos fructíferos son comestibles cuando son jóvenes, cuando el interior es blanco y firme y antes de que se haya convertido en una masa marrón pulverulenta de esporas. Las pruebas de laboratorio han demostrado que los extractos de los cuerpos fructíferos pueden inhibir el crecimiento de varias bacterias patógenas para el ser humano.

Otros nombres: Hojaldre espinoso, Hojaldre de primavera.

Identificación de las setas

1. Carpóforo

   2-6 x 3-7 cm, globuloso, piriforme, con pie corto y cónico; peridio recubierto de espinas de 3-5 cm de longitud, agrupadas inicialmente en penachos piramidales que luego se dividen en grupos más finos; cuando envejecen se desprenden y dejan sobre el peridio un dibujo formado por pequeños círculos más o menos regulares que, en conjunto, forman una especie de retículo; las espinas son inicialmente de color avellana y luego marrón oscuro.

   En la parte superior del carpóforo, cuando madura, se abre un orificio por el que salen las esporas.

2. Gleba

   Representa la parte fértil, tierna, esponjosa, de color blanco a amarillo-oliva, luego marrón; la subgleba (parte estéril), tiene un color crema con matices marrones.

   Cuando madura, la gleba se vuelve pulverulenta, debido a la maduración de las esporas que salen por un orificio que se abre en el ápice del peridio.

3. Hábitat

   Crece en verano y otoño, aislada o gregaria, en bosques de frondosas, principalmente de haya, a menudo en las capas de hojas podridas.

4. Comestibilidad

   Comestible de joven, cuando la gleba es blanca; es necesario quitar las púas antes de consumirla.

5. Microscopía

   Esporas globosas, verrugosas, equinuladas, con espinas evidentes y numerosas, 4-5 µm. Basidios clavados, 2-4 esterigmas, sin hebillas articulares, 10-18 × 7,5-8,8 µm.

Especies similares

1. Lycoperdon perlatum

   Es más pálida y está más cubierta de verrugas que de espinas.

2. Lycoperdon nigrescens

   Tiene un pie más largo; su carne tiene un olor débil pero desagradable.

3. Lycoperdon mammiforme

   Es blanca al principio y luego su superficie se rompe en grandes escamas de color crema en lugar de espinas.

4. Lycoperdon pulcherrimum

   Muy parecida a L. echinatum, pero sus espinas son más robustas, no se vuelven marrones con la edad, y la superficie del cuerpo del fruto bajo las espinas es lisa, no picada. Alexander H. Smith observó que en la juventud son "difíciles, si no imposibles, de distinguir entre sí, pero esto no causará ningún inconveniente a quienes las recolecten para la mesa, ya que ambas son comestibles"." En algunas zonas, las dos especies parecen intergradar, ya que se pueden encontrar ejemplares cuyas espinas se vuelven marrones pero no se caen.

5. Lycoperdon pedicellatum

   También puede ser difícil de distinguir de L. echinatum, pero la primera tiene una superficie exterior lisa cuando madura, y tiene las esporas unidas a un pedicelo (una extensión estrecha del basidio en la que se forman los esterigmas y las esporas) que es unas 4-5 veces más largo que la espora.

6. Lycoperdon compactum

   Sólo se encuentra en Nueva Zelanda, también se parece a L. echinatum en apariencia, pero se diferencia por tener esporas más pequeñas, capilicios hialinos (translúcidos) y septados (con tabiques que dividen los capilicios en compartimentos).

Taxonomía y etimología

La especie fue descrita por primera vez por Christian Hendrik Persoon en 1797. Posteriormente se redujo a una variedad de Lycoperdon gemmatum (como L. gemmatum var. echinatum; L. gemmatum se conoce ahora como Lycoperdon perlatum) por Elias Magnus Fries, pero el micólogo estadounidense Charles Horton Peck, que estudió exhaustivamente la distribución norteamericana del género, lo elevó de nuevo al nivel de especie en 1879. Consideró que merecía ser considerada una especie distinta de L. gemmatum por el carácter diferente de sus verrugas, su aspecto mucho más espinoso y la superficie más lisa del peridio bajo las espinas.

Miles Joseph Berkeley y Christopher Edmund Broome escribieron sobre el hongo en 1871, pero creían que su espécimen, recogido en Reading, Berkshire, por Hoyle, representaba una nueva especie, a la que llamaron Lycoperdon Hoylei. Peck escribió que su espécimen coincidía "exactamente con un espécimen auténtico de L. echinatum externamente, que, sin embargo, difícilmente podría haber pasado por alto las esporas lilas." A pesar de la aparente diferencia en el color de las esporas, L. Hoylei se considera actualmente sinónimo de L. echinatum. Utraria echinata, bautizada por Lucien Quélet en 1873, es otro sinónimo de L. echinatum.

En 1972, Vincent Demoulin describió la especie Lycoperdon americanum basándose en un espécimen encontrado en Carolina del Norte. Aunque él creía que era una especie única, varios autores la consideran sinónima de L. echinatum. El análisis filogenético de la secuencia y la estructura secundaria de los genes del ARN ribosómico (ARNr) que codifican las unidades espaciadoras transcritas internas sugiere que Lycoperdon echinatum forma un clado con el género Handkea, separado de la especie tipo Lycoperdon, Lycoperdon perlatum. En análisis anteriores que utilizaban únicamente las secuencias de ARNr para la comparación filogenética, L. echinatum formaron un clado con L. mammiforme, L. foetidum, y Bovistella radicata (ahora conocida como Lycoperdon radicatum), pero separada de L. pyriforme.

Peck se refirió a la especie como "erizo equináceo". El epíteto específico echinatum deriva de la palabra griega echinos (εχινος) que significa "erizo" o "erizo de mar".

Actividad antimicrobiana del Lycoperdon echinatum

Utilizando un método de laboratorio estándar para determinar la susceptibilidad antimicrobiana, los extractos en metanol de Lycoperdon umbrinum en un estudio de 2005 se demostró que los cuerpos fructíferos tienen una actividad antibacteriana "significativa" contra varias bacterias patógenas humanas, como Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes y Mycobacterium smegmatis. Un estudio anterior (2000) había identificado una débil actividad antibacteriana contra Enterococcus faecium y Staphylococcus aureus. Aunque no se han identificado los compuestos específicos responsables de la actividad antimicrobiana, el análisis químico confirma la presencia de terpenoides, una clase de sustancias químicas orgánicas muy extendidas que se están investigando por su posible uso como medicamentos antimicrobianos.

Fuente:

Foto 1 - Autor: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Tomasz Przechlewski (CC BY 2.5 genérico)

Foto 3 - Autor: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)