Laccaria bicolor
Lo que debe saber
Laccaria bicolor es un hongo muy común que se puede encontrar en el noroeste pacífico. Antes se conocía como Laccaria laccata. Este hongo sólo puede ser comestible y algunos dicen que es bueno, me parece que no es muy bueno, así que sugeriría que simplemente disfrutar de verlo y admirar cómo se ha desarrollado la capacidad de comer colémbolos, esta especie es una especie micorrícica importante para el desarrollo de los bosques.
Este hongo crece bajo las coníferas en el oeste de Norteamérica. Sus láminas son ligeramente púrpuras y esta es una manera bastante fácil de identificarlos, por supuesto, son bastante distintivas de ver. Uno de los hechos fascinantes acerca de este hongo es que tiene una relación con los árboles de coníferas, esta es una relación extraña, se ve la mayoría de los colémbolos comen micelio, pero la Laccaria bicolor ha cambiado las tornas aquí y comen colémbolos. Es un beneficio para el bosque.
Laccaria bicolor es uno de los pocos hongos que han sido completamente secuenciados; su genoma completo fue presentado en la revista Nature (Martin y colaboradores, 2008).
Identificación del hongo
Ecología
Micorriza con coníferas; crece de forma dispersa o gregaria, a menudo en musgo; verano y otoño; oeste de Norteamérica y región de los Grandes Lagos (también se ha descrito en Virginia Occidental).
Capuchón
1-7 cm; convexa, volviéndose plana y a veces deprimida; margen no estriado; finamente vellosa a finamente escamosa o más prominentemente rugosa; color de la carne marrón anaranjado a marrón rosado o rosado.
Láminas
Pegado al pie; distante o casi; púrpura claro cuando está fresco, desvaneciéndose a un color de carne rosado.
Pie
3-10 cm de largo; hasta 1 cm de grosor; más o menos igual, por encima de una base ligeramente hinchada; finamente velloso y a menudo longitudinalmente revestido; coloreado como el sombrero; con micelio basal violáceo que a menudo se desvanece a blanquecino.
Carne Morado pálido o blanquecino.
Impresión de esporas: Blanco.
Genoma de Laccaria bicolor
La finalización de la secuencia genómica de 65 millones de pares de bases (unas 43 veces más pequeña que la 2.En marzo de 2008, Francis Martin y sus colegas publicaron un artículo en la revista científica Nature (Nature 452:88-92, 2008, doi:10.1038/nature06556). Con motivo del 2.5 años del anuncio del genoma, y porque Todd acaba de enterarse de que va a compartir habitación con Tom en el 50 Aniversario de NAMA Foray (y es muy probable que Tom pregunte qué ha sido de este FotM prometido hace tiempo), es el momento adecuado para reconocer a este hongo ectomicorrícico pionero con su página de Hongo del Mes.
Mucho antes de que se secuenciara su genoma, L. bicolor era una de las especies favoritas de los investigadores que estudiaban los hongos ectomicorrícicos (EM). A diferencia de la mayoría de los demás hongos EM, L. bicolor puede cultivarse (a partir de basidiosporas o muestras de tejido) y emparejarse con las raíces de sus árboles asociados micorrícicos (pinos y otras coníferas) en el laboratorio, lo que permite estudiar su fisiología, bioquímica e interacción con su planta asociada en condiciones controladas. Dado que la mayoría de las plantas EM no crecen bien, si es que lo hacen, sin hongos EM, L. bicolor también se ha utilizado ampliamente en silvicultura para colonizar las raíces de coníferas antes de plantarlas.
Taxonomía y etimología
Este hongo de bosque fue descrito en 1937 por el micólogo francés René Maire (1878 - 1949) como una variedad del Engañador y se le dio el nombre científico de Laccaria bicolor bicolor Laccaria laccata var. bicolor. Pasó casi un cuarto de siglo antes de que el micólogo británico Peter Darbishire Orton (1916 - 2005) elevara el estatus de este hongo a la categoría de especie, rebautizándolo como Laccaria bicolor.
Entre los sinónimos de Laccaria bicolor se incluyen Laccaria proxima var. bicolor (Maire) Kühner & Romagn.
Todas las especies de Laccaria son hongos ectomicorrícicos que establecen relaciones simbióticas con los árboles forestales. La investigación genética sobre Laccaria bicolor y otros miembros de la poco conocida familia Hydnangiaceae está arrojando nueva luz sobre la complejidad de las relaciones entre estos hongos de raíz.
El epíteto específico bicolor procede del latín y significa simplemente "ser de dos colores".
Laccaria bicolor Notas de cocina
El Engañador Bicolor Laccaria bicolor es una seta comestible. Los sombreros son muy buenos cuando se fríen, con un sabor bastante parecido al de las setas de botón compradas en la tienda (Agaricus bisporus). Los engaños bicolores también están bien cuando se usan para hacer sopa de setas. Es mejor desechar los duros pie fibrosos.
Fuente:
Foto 1 - Autor: 2012-09-22_Laccaria_bicolor_(Maire)_P.D.Agaricus bisporus.jpg: (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional, 3.0 No publicado, 2.5 Genérico y 2.0 Genérico y 1.0 Genérico)
