Meripilus giganteus

Lo que debe saber

El Meripilus giganteus es un hongo de gran tamaño que crece en los tocones de los árboles y en la base de ciertos tipos de árboles de hoja ancha, especialmente las hayas. Sus capuchones pueden llegar a medir medio metro de ancho.

Esta seta se encuentra en la mayor parte de Europa continental. En Norteamérica se encuentra un hongo similar llamado Meripilus sumstinei.

La identificación de esta especie puede ser complicada porque varía en color y grosor de los bordes a medida que crece. Cuando son jóvenes, los bordes son romos y redondeados, pero se vuelven más finos y afilados a medida que la seta madura. Cuando crece en las raíces enterradas de los árboles, puede adoptar una bonita forma de roseta simétrica. Si se toca la superficie inferior de esta seta, se vuelve rápidamente marrón oscuro o negro. Debido a esta reacción de tinción, algunas personas lo llaman el Polypore de tinción negra.

Antiguamente se pensaba que esta seta no era comestible porque su carne es dura y ligeramente ácida. Sin embargo, fuentes más recientes afirman que se puede comer. Los ejemplares más jóvenes pueden tener mejor sabor, y hay menciones de que se comen en Japón. Es importante cocinarlo antes de comerlo, pero a un pequeño número de personas puede causarles molestias estomacales.

Otros nombres: Giant Polypore, Black-Staining Polypore, Japón (トンビマイタケ), alemán (Riesenporling).

Identificación de setas

1. Cuerpos fructíferos

   Los cuerpos fructíferos tienen un diámetro que oscila entre 15.47 a 30.94 pulgadas (50 a 100 cm). Son redondeados y ramificados como arbustos, con una base tuberosa de la que a menudo parten numerosas ramas pedunculadas que terminan en sombreros aplanados.

2. Capuchón

   Los sombreros pueden alcanzar hasta 30 cm de diámetro. Son redondeados y en forma de teja, con una textura fina y carnosa. La superficie de los capuchones es afieltrada o finamente escamosa, en tonos de marrón-castaño a marrón-marrón. Los bordes son ondulados y a menudo dentados.

3. Parte inferior de la superficie

   El himenóforo, o superficie inferior, es tubular. Inicialmente blanco, más tarde se vuelve gris sucio y puede volverse gris o negro cuando está en contacto. Los tubos, de 4-6 mm de longitud, descienden a lo largo del pie. Los poros son pequeños, con un diámetro de 0.25-0.5 mm. Son redondeados y comienzan siendo de color blanco sólido, desarrollando más tarde un borde inciso de color gris sucio. La densidad es de 3-4 poros por 1 mm.

4. Carne

   La carne es inicialmente correosa-carnosa o dura-carnosa. Más tarde se vuelve coriácea y es de color blanco o rosáceo. Cuando se corta, se vuelve negro y tiene un sabor agrio. Cuando se seca, desprende olor a seta.

5. Esporas

   Las esporas miden 5-6.5 * 4.5-5.5 μm y son ampliamente ovaladas o casi redondas. A veces, son aplanadas por un lado y pueden tener una sola gota. Las esporas son incoloras.

6. Impresión de las esporas

   Blanco.

7. Hábitat

   Esta especie suele prosperar en bosques caducifolios, de coníferas y mixtos, principalmente entre robles, pinos y abetos. Se suele encontrar en la base de troncos y tocones, aunque es poco frecuente. Conocida por causar podredumbre blanca en la madera, puede observarse desde finales de junio hasta finales de septiembre.

Especies similares

1. Grifola frondosa

   Si bien comparte un parecido general, se distingue por su sombrero algo más gris y sus poros más grandes.

2. Laetiporus sulphureus

   Presenta una coloración amarillo-anaranjada y sus poros no se ennegrecen al ser magullados.

3. Meripilus sumstinei

   Conocida como "polypore de Berkeley", a menudo se confunde con el M. giganteus en las regiones orientales de Norteamérica. Destaca por su ausencia de hematomas negros y por sus poros notablemente más grandes.

Tratamiento

La aplicación de determinados tratamientos del suelo durante la plantación puede ofrecer protección a las raíces y mejorar su capacidad para defenderse de las infecciones. Mantener unas condiciones de crecimiento óptimas mediante métodos como la aireación, el acolchado y el riego también contribuirá a aumentar la resistencia contra el hongo.

La inspección y vigilancia periódica de los árboles a su cuidado debe incluir una evaluación del desarrollo de la copa. Si se detectan problemas como el adelgazamiento o la muerte de las copas, es esencial investigar rápidamente sus causas. Aunque estos síntomas pueden deberse a factores como la sequía o el encharcamiento, también pueden indicar problemas más graves, como una infección por Meripilus.

Es importante señalar que las infecciones existentes no pueden controlarse eficazmente. En los casos en que los árboles estén infectados, especialmente en zonas accesibles al público, la tala por razones de seguridad suele ser la medida más viable.

Taxonomía y etimología

Christiaan Hendrik Persoon denominó por primera vez a este hongo poliporo Boletus giganteus. Más tarde, el micólogo finlandés Petter Adolf Karsten la rebautizó Meripilus giganteus en 1882. Dentro del género Meripilus, es la principal especie de Gran Bretaña.

Un hongo similar, Meripilus sumstinei (también llamado Blackening Polypore), existe en Norteamérica. Inicialmente un parásito débil, se convierte en sapróbico después de la muerte de su árbol huésped. Forma rosetas y corchetes que persisten en los tocones muertos durante años.

El nombre "Meripilus" viene de "meri-" (parte) y "pil" o "pile" (sombrerillo), lo que indica que los sombrerillos de este género son multipartitos. "Giganteus" describe bien el enorme tamaño de estos hongos.

Sinónimos y variedades

• Agaricus multiplex Eneldo., 1719

• Boletus acanthoides Bull., 1791

• Boletus cornutus J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2, p. 1437

• Boletus elegans Bolton, 1788

• Boletus giganteus Persoon (1794), en Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 108 (Basionyme) Sanción : Fries (1821)

• Boletus imbricatus Sowerby (1797), Figuras coloreadas de hongos o setas inglesas, ficha. 86

• Caloporus acanthoides (Bulliard) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 406

• Cladomeris acanthoides (Bulliard) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea (Persoon) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 168

• Cladomeris gigantea var. fumosa Gillot & Lucand (1890), Société d'histoire naturelle d'Autun, Bulletin, 3, p. 155

• Cladomeris giganteus (Pers.) Quél., 1886

• Clavaria aequivoca Holmskjold (1790), Beata ruris otia fungis danicis, 1, ficha. 13

• Flabellopilus giganteus (Persoon) Kotlaba & Pouzar (1957), Ceská mykologie, 11(3), p. 155

• Grifola acanthoides (Bulliard) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 53

• Grifola gigantea (Persoon) Pilát (1934), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 52, p. 35

• Grifola lentifrondosa Murrill, 1904

• Grifola sumstinei Murrill, 1904

• Meripilus lentifrondosa (Murrill) M.J. Larsen & Lombard, 1988

• Merisma acanthoides (Bulliard) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 689

• Merisma giganteus (Persoon) Gillet (1877), Les hyménomycètes, ou description de tous les champignons (fungi) qui croissent en France, p. 689

• Polypilus giganteus (Persoon) Donk (1933), Mededeelingen van de Nederlandsche mycologische vereeniging, 22, p. 122

• Polyporus acanthoides (Bulliard) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 448

• Polyporus giganteus (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 356

Meripilus giganteus Vídeo

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Fuente:

Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.