Elaphomyces granulatus
Mida peaksite teadma
Elaphomyces granulatus on ascomycete seen, mis kasvab sümbioosis kuusepuudega, nii et valetrühvli pisikesed mütseelilõngad katavad puu juurestikud, moodustades nn mükoriisa, ning puu ja trühvel vahetavad erinevaid kemikaale, aidates seeläbi teineteist.
Inimeste jaoks E. granulatus on mittesöödav ja mitte maitsev, eriti vanemad viljakehad ei ole söödavad. Kuna nende viljakehad kasvavad selleks otstarbeks maa all, on kaubanduslik huvi hüpogeense perekonna Elaphomyces vastu väga väike.
Viljakehad koosnevad suhteliselt kõvast, kummist koorest ja on küpses eas täidetud eoseid sisaldavate eostega. Koorik on tavaliselt tüügaste tekstuuriga ja helepruun. Spoorimaterjali värvus ja konsistents varieerub trühvli küpsemise käigus. Algselt helehall tahke mass muutub küpsemise käigus järjest tumedamaks. Täielikult küpsenud trühvel on seest lahtine, pulbriline ja sügavalt lilla.
Muud nimetused: Hirvetrühvel, vale trühvel.
Seente identifitseerimine
Viljakeha
Ebaregulaarselt kerakujuline, 2-5 cm läbimõõduga; paks väliskest on roosakaspruun ja kaetud väikeste (granulaarsete) tüükadega. Spooride sisemine mass on esialgu hall ja niiske, kuivab ja muutub spooride küpsemise käigus lillakasmustaks.
Spoorid
Globoosne, 25-35μm; ornamentidega ja okastraadiga kaunistatud.
Spore Print
Lillakas must.
Elupaik & Ökoloogiline roll
Ektomükoriidne, leidub kõige sagedamini kuuse all, kuid aeg-ajalt ka teiste okaspuude juures.
Taksonoomia ja etümoloogia
Kui suur rootsi mükoloog Elias Magnus Fries kirjeldas oma teoses Systema mycologicum (1829) valetrüfflit, andis ta sellele teadusliku kaksiknimetuse Elaphomyces granulatus, mis on siiani selle üldtunnustatud teaduslik nimi.
Üldnimi Elaphomyces tuleneb sõnadest Elaph-, mis tähendab hirve, ja -myces, mis tähendab seent (nagu näiteks mycelium ja mükoloogia). Selle perekonna seeni, eriti Ameerika Elaphomyces granulatus'e, nimetatakse mõnikord ka "hirvetrühvlideks". Selle liigi kohta on kasutatud ka üldnimetust Hart's Truffle.
Spetsiifiline epiteet granulatus viitab mingil moel valetrüffelile omase granulaarse iseloomuga, täpsemalt viitab see väikestele granulaarsetele tüüketele tema väliskoorel.
Allikad:
Foto 1 - Autor: Sclerodercleroderma (foto 1): bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: M: Lamiot (CC BY-SA 3.0 Portreteerimata, 2.5 Üldine, 2.0 Üldine ja 1.0 Üldine)
