Leucangium carthusianum

Mida peaksite teadma

Leucangium carthusianum on ascomycete seeneliik. Leidub Põhja-Ameerika loodeosas, kus kasvab ektomükoriisas Douglas-kuusega. Küpsed viljakehad saab välja kaevata enamasti talvel, kuid hooaeg võib ulatuda septembrist aprillini. Väljastpoolt on viljakehad tumepruunid ja krobelised kuni siledad. Mõnikord peetakse neid ekslikult kivisöeklompideks. Seestpoolt on gleba hall kuni pruunikas ja soontega eraldatud taskudeks. Lõhn on terav ja puuviljane, tavaliselt meenutab see ananassi.

Leucangium carthusianum on hea söögiseen; seda saab valmistada sarnaselt Oregoni valge ja Euroopa trühvliga; tavaliselt raiutakse see toorelt roa peale, et lisada sellele oma keeruline muskusjas aroom.

Picoa carthusiana Tul. & C.Tul. (1862) on sünonüüm.

Muud nimed: Oregoni must trühvel.

Seente identifitseerimine

1. Viljakehad

   Toodetakse maa all ja neil on tume peridium, mis koosneb isodiameetrilistest rakkudest, mis on tõstetud tüükadeks üldiselt või laikudeks.

2. Gleba

   Gleba on tahke, kõva, valkjas kuni kollakashall, hallikas värvuselt viljakate taskudega, mida ümbritsevad valkjad steriilsed, diferentseerimata veenid.

3. Ascopores

   Ellipsoidse kujuga ja erakordselt suured (60-90 mm).

4. Lõhn

   Fungoidne, terav või kergelt küüslaugulaadne, (Miller), "tugevalt terav puuviljane (sageli nagu ananass)", (Trudell), noorena meeldiv ja puuviljane (kõige sagedamini ananassile sarnanev), vananedes muutub üha teravamaks ja mahedamaks.

5. Maitse

   Meeldivalt mahe.

6. 
   

   Spoorid 74-85 x 24-35 mikronit, spindlikujulised kuni sidrunikujulised, "rohekaskollase kuni meevärvi, ühes või mõlemas otsas selge apikulaariga"; asci 8-spordilised, sfäärilised-ellipsoidsed, (Smith), spoorid (56)74-84 x 20-35 mikronit, sidrunikujulised või spindlikujulised, siledad, tavaliselt ühe tohutu õlitilgaga, kui nad on küpsed, kahvatu kuni rohekaskollane, muutudes küpsedes pruuniks; asci "tavaliselt 8-sambalised, koe sisse sulandunud (ei moodusta palisadit)", (Arora), spoorid 52-109 x 19-42 mikronit, oliivivärvi, apikulaarse kujuga, (Castellano), spoorid 65-80 x 25-40 mikronit, fusoidsed, siledad.

Allikad:

Foto 1 - Autor: Autor: rosawoodsii (CC BY 4.0)

Foto 2 - Autor: M: heatherdawson (Attribution-NonCommercial 4.0 International)

Foto 3 - Autor: M: chickenofthewoods (Attribution-NonCommercial 4.0 International)