Amanita virosa

Hvad du bør vide

Amanita virosa er en meget giftig svamp, der stammer fra Europa. Den har et hvidt, ægformet udseende med en hvid hat, der kan have en karakteristisk boss og hvide gæller. Stilken er tynd med en hængende ring, og frugtkødet er hvidt. Den vokser i blandede ege- og nåleskove, græsplæner eller græsklædte enge i nærheden af træer eller buske. Symptomer på forgiftning omfatter opkastning, diarré, lever- og nyresvigt og skader på centralnervesystemet.

Amanita virosa-svampen er farlig, fordi den ligner spisesvampe som f.eks Agaricus arvensis og Agaricus campestris, og Puffballs før de er åbnet. Evnen til at pille hætten af ses ofte som et tegn på spiselighed, men det er en dødelig fejltagelse hos denne art.

Det er interessant at bemærke, at snegle og maddiker også kan lide at angribe denne svamp. Det betyder dog ikke, at svampen er sikker for mennesker at spise. Snegle og maddiker har ikke en lever, kun en mellemtarmskirtel, så de lider ikke af leverskader. Angreb af maddiker eller snegle er ikke et tegn på giftfrihed. Selv om dyr som hjorte, kaniner og grise spiser disse svampe, har de forskellige enzymer, der nedbryder giften forskelligt i deres kroppe og neutraliserer den.

Andre navne: Dødsengel, Ødelæggende engel, Holland (Kleverige knolamaniet), Tysk (Kegelhütiger Knollenblätterpilz), Tjekkiet (Muchomůrka jízlivá).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   Hattens størrelse varierer fra 0.98 til 4.72 tommer (2.Svampen har en form, der starter som næsten oval og bliver konveks, derefter bredt konveks til noget klokkeformet eller flad med alderen. Den er skaldet og kan være tør eller let klæbrig med en farve, der er helt hvid til elfenbensfarvet, nogle gange misfarvet mod midten eller sjældent gullig eller lyserød med modenhed. Randen er ikke foret.

2. Gæller

   Er ret tætte, rent hvide til cremefarvede, med en flokkuløs kant. De korte gæller er afstumpede.

3. Stilk

   1.97 til 4.5 til 12 cm (72 tommer) høje og 0.31 til 0.59 tommer (0.8 til 1.5 cm) i diameter, med en cylindrisk form og hvid farve. Den kan være fast eller hul og har skællede ringe under ringen, arrangeret i koncentriske ringe og nogle gange overlappende. Ringen er hvid til gullig, membranagtig og falder hurtigt sammen på stilken. Volven er hvid og nogle gange lyserød, udgår fra knolden og falder sammen mod stængelbasen. Kødet er rent hvidt og ændrer sig ikke.

4. Kød

   Kødet er skrøbeligt, hvidt, og når det er modent, har det en ubehagelig smag af radise eller rå kartoffel.

5. Lugt

   Ikke særpræget hos unge eksemplarer, men bliver ofte stinkende og ubehagelig (sygeligt sød eller minder om råddent kød) med alderen.

6. Sporer

   Sfærisk eller subglobose, 7-8 μm i diameter.

7. Sporeaftryk

   Hvid.

8. Levested

   Vokser i blandede skove, især med bøgetræer, græsplæner, græsklædte enge i nærheden af træer eller buske, på den mosbegroede jord fra sommer til efterår. Den danner et forhold til trærødder og findes i Europa og det østlige Asien. Den vokser bedst på sur jord og er blevet fundet under bøg, kastanje, fyr, gran og ædelgran.

9. Kemisk reaktion

   Denne art bliver lysegul på alle overflader, når den udsættes for en 10% KOH-opløsning.

Lignende arter

1. Agaricus sylvicola

   Gællerne bliver grårosa og derefter chokoladebrune, når sporerne modnes.

2. Amanita phalloides

   Har en gul hætte.

3. Amanita verna

   Også dødeligt giftig og meget lignende svamp.

4. Amanita citrina

   Har en tydelig ring uden flossede bælter nedenunder og en rund knold ved basis af stænglen. Den mangler en pose og har en duft af rå kartoffel. Sporerne er større og amyloide.

5. Amanita strobiliformis

   Denne svamp er mere kødfuld og har en anden hatform med et permanent velum tilbage på hatten.

Effekter af toksiner

Dødsengel-svampen indeholder et giftigt protein kaldet alfa-amanitin. Dette toksin angriber leverens RNA-polymeraseenzym og påvirker i sidste ende centralnervesystemet og nyrerne. Symptomer på alfa-amanitin-forgiftning opstår 6-24 timer efter indtagelse og kan omfatte ubehag, kramper og diarré. Ubehandlet kan toksinet forårsage alvorlige lever- og nyreskader, der kan føre til døden, medmindre der foretages en levertransplantation eller andre drastiske foranstaltninger.

Det samme giftstof findes tilfældigvis i en helt urelateret svamp Galerina marginata.

Taksonomi og etymologi

Den ødelæggende engel er en giftig hvid Amanita-svamp, der findes i Europa, det østlige Nordamerika og Vesten, kendt som A. virosa, A. bisporigera, og A. ocreata, henholdsvis. Navnet "virosa" betyder "giftig" på latin og blev givet af Elias Magnus Fries, men det diskuteres, om alle hvide ødelæggende engle i Nordamerika hører til A. bisporigera eller andre sjældnere arter.

Synonymer og varieteter

• Agaricus virosus Fr., 1838

• Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838

• Amanita phalloides var. virosa (Lamarck) Sartory & L. Maire

• Amanita venenosa var. alba Gillet (1874)

• Amanita verna Rea (1922)

• Amanita virosa var. aculeata Voglino (1894)

• Amanita virosa var. levipes Neville & Poumarat (2004)

• Amanitina virosa (Bertill.) E.-J. Gilbert (1940)

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Forfatter: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Forfatter: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Forfatter: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Foto 5 - Forfatter: Σ64 (CC BY 3.0 Ubeskyttet)