Amanita ovoidea

Hvad du bør vide

Amanita ovoidea er en svampeart i slægten Amanita i familien Amanitaceae. Det er en stor, hvid svamp, der ofte er flødefarvet. Hatten er glat, kødfuld, silkeagtig, halvkugleformet, når den er ung, men bliver snart konveks til skjoldformet. Hattens kant er normalt dækket af hængende, bomuldsagtige rester af det delvise slør. Den er hjemmehørende i Europa og findes både på sletter og i bjerge i Middelhavsområdet.

I nogle Middelhavslande, hvor disse store svampe er ret almindelige, er det en meget værdsat spisesvamp og serveres ofte enten hel eller skåret i skiver til kødretter, herunder oksebøf.

Andre navne: Skægget Amanita, Europæisk Ægge-Amidella, Katmanka bělostná (Tjekkiet), Muchomůrka vejčitá (Tjekkiet).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   Hatten på Amanita ovoidea er 90 - 350 mm bred, hvid, fugtig, halvkugleformet og derefter konveks med en ikke-stribet, appendikuleret kant. Kødet er hvidt. Volval-resterne er flockagtige.

2. Gæller

   Gællerne er kridhvide, smalle, tæt savtakkede, frie, ventrikelformede og med en "subtilt" flokagtig kant.

3. Stilk

   Stokken er 100-150 × 25-50 mm, hvid, helt flokagtig og fortykket mod basis. I det område, hvor man kunne forvente en ring hos en anden art, er flokkulensen så tyk, at den er blevet beskrevet som værende i stand til at blive smurt med en kniv som blød ost. Den sakkate volva er hvid eller rødmende.

4. Kød

   Kødet er tæt, hvidt, ændrer ikke farve, når det skæres, behageligt i smagen, uden en udtalt lugt.

5. Sporer

   Sporerne måler (6.3-) 7.5 - 10.5 (-15.0) × (4.9-) 5.2 - 7.0 (-8.4) µm og er bredt ellipsoide til ellipsoide til aflange og amyloide.

6. Sporeaftryk

   hvid.

7. Levested

   Denne svamp danner mykorrhizasamfund med fyrretræer samt stedsegrønne og løvfældende egetræer. Den findes i nåleskove, løvskove, kystområder, bjerge, vejkanter og græsarealer, hvor den vokser på kalkholdig, sandet og alkalisk jord.

8. Sæson

   August til oktober.

Lignende arter

1. Amanita proxima

   En giftig art, der indeholder allenisk norleucin, ligner meget A. ovoidea. Den adskilles af den dybe okkerfarvede til rødorange farve på dens volva, den vedvarende hængende ring på stilken og den glatte hættekant uden vellarrester. A. proxima findes i de samme habitater som A. ovoidea, og kan forårsage cytolytisk hepatitis og akut nyresvigt.

2. Amanita citrina

   Beholder normalt velarfragmenter på hætten med en ubehagelig lugt.

3. Amanita virosa

   Højere og slankere med en mindre klumpet volva.

Taksonomi og etymologi

I 1788 beskrev den franske botaniker og mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard denne art og gav den navnet Agaricus ovoideus.

I 1872 blev den overført til sin nuværende slægt af Lucien Quélet, som omdøbte den til Amanita ovoidea.

Det specifikke epitet ovoidea er simpelthen en henvisning til den ægformede form af unge svampe.

Synonymer

1. Amanita alba Pers., 1818

2. Amidella ovoidea (Bull.) E.-J. Gilbert, 1940

3. Agaricus ovoideus Bull.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: Rocco Stasi på italiensk Wikipedia (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Forfatter: Σ64 (CC BY 3.0 Ikke portrætteret)

Foto 4 - Forfatter: Pere Orga Esteve (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Forfatter: Σ64 (CC BY 3.0 Ikke rapporteret)