Agaricus sylvicola

Hvad du bør vide

Agaricus sylvicola er en art af Agaricus-svampe, der er beslægtet med champignon. Den er spiselig og populær i Europa.

Denne svamp vokser i både løv- og nåleskove i Storbritannien, Europa og Nordamerika. Den dukker op om efteråret og ses sjældent i store mængder, som regel kun nogle få eller enlige.

Denne svamp har en tydelig anisduft og en glat hat, der langsomt bliver okkerfarvet, når den bliver skadet, hvilket gør den let at skelne fra andre store svampe i Agaricaceae-familien.

Denne art bliver ofte stavet forkert som Agaricus Silvicola.

Andre navne: Woodland Agaricus, stor fliget annulus.

Identifikation af svampe

1. Hætte

   6.0-12.0 cm bred, kugleformet til dybt konveks, bliver konveks til plan-konveks ved modenhed; randen indadbuet, derefter nedadbuet, til sidst lige; overfladen tør, hvid, glat til medfødt fibrilløs, i tørt vejr undertiden squamuløs; gulner langsomt ved stød eller med alderen, gul med KOH; konteksten fast, hvid, uforanderlig, op til 1.5 cm tyk; lugt af anis eller mandler; smag mild.

2. Gæller

   Fri, tæt til tæt, moderat bred, bleg i ungdommen, sortbrun i alderen; kanter lysere end ansigterne.

3. Stængel

   6.0-12.0 cm lang, 1.5-2.0 cm tyk, lige, klavformet, undertiden pæreformet, hul til fyldt; spidsens overflade hvidlig, fibrilleret-stribet, nederste stilk farvet som ovenover, mere eller mindre glat, stilkens basis langsomt blåfarvet gullig til gulbrun; kontekst hvid uforanderlig; slør dobbelt, den nedre overflade hvid, filtret-tomentøs, spalter radialt på tandhjulsmåde og afslører et lignende struktureret ofte spaltet underlag; annulus hvid, tynd, randen stump, hængende, fastgjort højt på stilken.

4. Sporer

   5.5-6.5 x 3.5-4.0 µm, ellipsoide, glatte, moderat tykvæggede; det hilariske vedhæng iøjnefaldende.

5. Sporeaftryk

   Sortbrun.

6. Levested

   Solitær eller i små grupper i blandede løvtræ-nåletræsskove; frugtsætning fra sent efterår til midt på vinteren; ualmindelig.

Lignende arter

1. Agaricus arvensis

   Ligner i udseende, men har også anis-smag; udbredt i græsland, vokser ofte i ringe.

2. Agaricus xanthodermus

   Bliver hurtigt kromgul, både på kanten af hætten og især, når man skærer bunden af stænglen over. Den lugter mere af blæk eller jod end af anis.

3. Agaricus albolutescens

   Kortere, kraftigere svamp med hvid hat og kraftig gulningsreaktion, når den bliver stødt.

Taksonomi og etymologi

I 1832 beskrev den italienske mykolog Carlo Vittadini (1800 - 1865) denne art som Agaricus campestris var. sylvicola.

I 1873 gav den amerikanske botaniker og mykolog Charles Horton Peck (1833-1917) denne art et nyt navn, Agaricus sylvicola.

Det specifikke epitet sylvicola betyder "bebor skov".

Synonymer

1. Agaricus abruptibulbus

2. Agaricus campestris

3. Agaricus essettei

4. Agaricus flavescens

5. Svamp flavescens

6. Svamp sylvicola

7. Pratella campestris

8. Pratella flavescens

9. Psalliota campestris

10. Psalliota sylvicola.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: nikibifrost (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Forfatter: Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 Ikke-autoriseret)

Foto 3 - Forfatter: Pedro Hafermann (Public Domain)

Foto 4 - Forfatter: Nikibifrost (CC BY 4.0 International)

Foto 5 - Forfatter: Nikibifrost (CC BY 4.0 International)