Agaricus xanthodermus
Hvad du bør vide
Agaricus xanthodermus er en almindelig svamp, der er ret almindelig i Nordamerika, og som normalt findes på græsarealer i bymiljøer og skove (især på vestkysten).
Men der er snesevis af arter af Agaricus, der har gule pletter, så andre karakteristika skal matche. Nogle forfattere lægger vægt på en stærk fenolisk lugt, der bedst opdages ved at knuse stokkens basis.
Denne svamp kan forårsage alvorlige maveproblemer og bør ikke indtages. Den kan forveksles med andre medlemmer af Agaricaceae-familien.
Andre navne: Yellow Stainer, Agaric jaunissant, Psalliote jaunissante (fransk), Prataiolo - Falso prataiolo (italiensk), Karbolchampignon (tysk), Pieczarka karbolowa (polsk).
Identifikation af svampe
Økologi
Saprobic; vokser spredt eller i store grupper, undertiden samlet eller i buer; forekommer normalt i græsklædte, dyrkede områder, men findes lejlighedsvis i tynde skove (især på vestkysten); sommer og efterår eller overvintrer i varme klimaer; sandsynligvis vidt udbredt i Nordamerika.
Hætte
6-15 cm; rund til uregelmæssigt konveks, når den er ung, udvider sig til bredt konveks eller næsten flad; tør; skaldet eller med spredte fibriller; tyndkødet; hvidlig eller brunlig til lysebrun, især ind mod midten; får normalt gule mærker, når den gnides, især nær randen - de mærkede områder ændrer sig til brunlige efter nogen tid; randen er indrullet, når den er ung.
Gæller
Fri fra stænglen; overfyldt; korte gæller hyppige; først hvidlig, så lyserød og til sidst mørkebrun; når den er i knopstadiet, dækket af et membranagtigt hvidt eller gulnet delvis slør.
Stamme
4-15 cm langt; 1-3 cm tykt; mere eller mindre lige over en let forstørret basis; skaldet; hvidligt, gult (derefter brunligt); nogle gange brunligt generelt med alderen; med en stor, udsvævende, tyk, gulfarvet ring, der har en tyk ydre kant.
Kød
Hvid; nogle gange gulnende, når den skæres i skiver; lysegul i bunden af stokken.
Lugt og smag
Lugten rapporteres som fenolisk, men nogle gange svag; knus kødet i stængelbasen for at være sikker.
Tørrede eksemplarer
Generelt kedelig brun; hatten er meget tyndkødet og skrøbelig.
Sporeaftryk
Mørkebrun.
Lignende arter
-
Overfladisk meget lig, men kun en smule gullig. Dens kød lugter mere af fennikel end af jod eller fenol.
-
Ligner i udseende, men bliver ikke gul, når den skæres eller knuses.
Taksonomi og etymologi
I 1876 beskrev den franske botaniker Léon Gaston Genevier (1830-1880) denne art og gav den navnet Agaricus xanthodermus.
Det specifikke epitet xanthodermus repræsenterer et græsk ord og betyder "gulhudet".
Toksicitet
Agaricus xanthodermus er en af de mest almindeligt indtagne giftige svampe (Hender et al., 2000). Hvis den spises, kan symptomerne være mavekramper, kvalme, opkastning og diarré. Mindre almindelige symptomer omfatter hovedpine, svimmelhed, svedtendens og døsighed. Det skal bemærkes, at nogle mennesker har spist denne art uden synlige bivirkninger.
Også en. xanthodermus indeholder et molekyle, 4,4′-dihydroxy-azobenzen, som i høje doser er kræftfremkaldende for mus. Ved lavere koncentrationer har azoforbindelsen dog ikke en tumorfremkaldende effekt (Toth et al., 1989).
Selvom andre spiselige Agaricus-arter, som f.eks. augustus, A. arvensisog A. silvicola, bliver gule i større eller mindre grad, de udviser ikke en så intens reaktion som A. xanthodermus. Denne art er almindeligt forekommende i græs under træer eller i parker, men sjældent i dybe skove (Kerrigan et al., 2005). Den findes i Nordamerika, Europa og Afrika.
Synonymer
Agaricus xanthodermus Genev., 1876
Pratella xanthoderma (Genev.) Gillet, 1884
Psalliota xanthoderma (Genev.) Richon & Roze, 1885
Svamp xanthoderma (Genev.) Kuntze, 1898
Psalliota flavescens Richon & Roze, 1888
Agaricus jodoformicus Speg., 1898
Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire
Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea
Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Ubeskyttet)
Foto 2 - Forfatter: Velella (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)
Foto 3 - Forfatter: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Forfatter: Tomasz Sobczak (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 5 - Forfatter: Fernando Losada Rodríguez (CC BY-SA 4.0 International)
