Agaricus osecanus

Hvad du bør vide

Agaricus osecanus er en spiselig hvid til let brun svamp. Kødet er hvidt, og lugten er behagelig, sødlig, forskelligt beskrevet som anis, mandel eller champignon. Vokser på det europæiske fastland og i de østlige dele af Nordamerika.

Hattens overflade bliver citrongul, når den bliver påført en KOH-opløsning. Dette er et kendetegn for Agaricus-arter i grupperne Arvenses, Minores og Xanthodermati.

Andre navne: Hvidhovedet champignon.

Svampeidentifikation

1. Hætte

   Hatten er 5-15 cm i diameter, tykfliget, oprindeligt halvkugleformet med en opadvendt kant, senere konveks-spredt, undertiden konkav eller fladtrykt i midten, med en spredt, bølget, revnet kant. Hattens overflade er glat, silkeagtig-fibret, undertiden revnet-skællet i midten, skællet nær kanten, når den er moden, hvid, snehvid, undertiden grålig-gullig-hvid, gulnende med alderen, med rester af belægningen på kanten.

2. Gæller

   Tykt, tyndt, frit, oprindeligt lyst, lyst rødligt, senere mørkebrunt, med en lys, steril kant.

3. Stængel

   Stænglen er 6-10 cm høj, 1.5-5 cm i diameter, cylindrisk, glat, let indsnævret til basis, ofte fusiform, først fast, senere hul, med en ring, silkeagtig-fibret, først ru, senere bar, hvid. Nogle gange har stænglen en gul plet under ringen, og den er ofte dækket af runde flager, der bliver gule på steder med kontakt. Ringen er enkel, bred, senere hængende, hvid, glat, kanten er dækket af en hvid, senere gullig, skællet belægning, placeret i den øverste del af benet.

4. Kød

   Kødet er hvidt, nogle gange med gule pletter. Ved gennemskæring får den en gullig farve, især i stokken, smagløs, med lugt af mandler.

5. Sporer

   5-8 * 4-5.5 μm, bredt ægformet, med en glat overflade, med en fluorescerende dråbe, lysebrun.

6. Sporeaftryk

   Mørkebrun.

7. Lugt og smag

   Lugten er svag og minder om knuste mandler. Smagen er mildt champignonagtig.

8. Levested

   Den er saprobisk og forekommer i permanente græsgange og parker og på græsklædte vejkanter.

9. Sæson

   Juli til oktober.

Lignende arter

1. Agaricus arvensis

   Har en lignende hvid hat, men får en mere gul nuance, når den modnes.

2. Agaricus xanthodermus

   Lignende, men med et fladt centralt område i stedet for kuplen i A. osecanus.

Taksonomi og etymologi

I 1951 beskrev den tjekkiske mykolog Albert Pilát (1903-1974) videnskabeligt denne art og gav den et binomisk videnskabeligt navn Agaricus osecanus.

Det latinske adjektiv canus betyder hvid, og præfikset os- (muligvis tilføjet et "e" for udtale) betyder knogle. Så det virker sandsynligt, at osecanus betyder "hvid som et ben" eller "benhvid", da det faktisk er svampens grundfarve.

Synonymer

1. Psalliota nivescens F.H. Møller, 1952

2. Psalliota nivescens var. parkensis F.H. Møller, 1952

3. Agaricus nivescens (F.H. Møller) F.H. Møller, 1952

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Bryant Olsen (Navngivelse-Ikke-kommerciel 2.0 Generisk)