Polyozellus multiplex

Hvad du bør vide

Polyozellus multiplex er kendetegnet ved de mørklilla sporocarper med stumpe gråviolette hymenialkamme og et hvidt sporeaftryk. Vokser på jorden, typisk i klynger. I Californien kun kendt fra det nordvestlige hjørne af staten i gran-/fyrreskove.

Denne svamp har kun et overfladisk slægtskab med kantarellerne, såsom Craterellus cornucopiodes. Både mikromorfologiske og molekylære beviser placerer Polyozellus multiplex i Thelephorales sammen med Thelephora, Sarcodon, Hydnellum og Boletopsis.

Andre navne: Sort kantarel, Blå kantarel, Blå klyngekantarel, Klyngeblå kantarel.

Identifikation af svampe

1. Økologi

   Mykorrhiza med nåletræer - især gran og ædelgran - i lave, våde områder; vokser normalt i tætte, sammensmeltede klynger; nordlige og bjergrige Nordamerika (fra Pacific Northwest til Maine og i Rocky Mountains).

2. Hætte

   2-8 cm bred; mere eller mindre rund i omridset eller uregelmæssigt formet; fint fløjlsagtig; lilla til blå eller sort; undertiden svagt zoneret koncentrisk, i det mindste teksturelt; med en bølget kant, der oprindeligt er hvidlig, men bliver mørkere med modenhed.

3. Undersurface

   Løber ned ad stilken; glat til rynket, eller nogle gange med gælleagtige folder (nogle steder næsten porøs); farvet som hætten eller lysere; sortner med alderen.

4. Stilk

   2-4 cm lange; 0.5-1.5 cm tyk; farvet som undersiden; smeltet sammen med andre stængler ved basis; fast eller ved at blive hul.

5. Kød

   Dyb lilla til blålig; blød, men skør.

6. Lugt og smag

   Lugt parfumeret; smag mild.

7. Kemiske reaktioner

   KOH-grøn på kødet.

8. Sporeaftryk

   Hvid.

9. Mikroskopiske kendetegn

   Sporer 6-8 x 5-7 µ; uregelmæssige i omrids; knudrede, med 6-10 synlige knuder pr. side; knuder ca. 1-2 x 1 µ; okkerfarvede til blågrønne i KOH; undertiden uniguttulate; inamyloide. Basidier 4-sterigmate; 60-85 µ lange; basalt fastspændte. Hymeniale cystider ikke fundet. Pileipellis-elementer cylindriske; 2.5-5 µ brede; ofte sammenbundne og opretstående; let sammenklistrede eller glatte; brunlige til brune i KOH; terminalceller med subakutte til afrundede spidser. Klemmeforbindelser er iøjnefaldende og rigelige.

10. Sæson

    Frugter i juni til november.

Lignende arter

1. Craterellus cornucopioides

   Har en sort frugtkrop og vokser i Nordamerika, Europa og Østasien under bøge- eller egetræer og mosrige områder. Den eneste tydelige forskel fra Polyozellus multiplex er det tynde kød og den trompetlignende form.

2. Gomphus clavatus

   Denne spiselige svampeart har bølgede kanter svarende til P. multiplex og kan forekomme i klynger eller fe-ringe. Den har en vaseformet krop og er brunlig til lilla i farven. Begge arters fodringsteknik er også ens. Det samme gælder for deres levested: både P. multiplex og G.clavatus nyder godt af nåleskove. Forvirringen stammer fra frugtlegemets ydre udseende, som er bølget hos begge arter.

Sundhedsmæssige fordele

Denne svampeart udskiller polyozellin, som er et kemikalie, der bruges i behandlingen af Alzheimers sygdom. Dette kemiske stof hæmmer arbejdet med enzymet prolyl endopeptidase (PEP), som behandler det amyloide forstadieprotein til Alzheimers sygdom. Denne evne har gjort denne svamp populær i medicinalindustrien på grund af dens enorme fordele i lægemiddelproduktionen.

Desuden udviser Polyozellus multiplex antitumor-egenskaber. Indtagelse af svampen kan have fordele, der hjælper med at bekæmpe mavekræft, da den fungerer som et undertrykkende og kraftigt kemoforebyggende middel. Svampen har enzymer, der har potentiale til at beskytte kroppen mod kræft. Disse enzymer omfatter glutathion S-transferase og superoxid dismutase. Polyozellus multiplex øger også koncentrationen af glutathion, et stof, der er en antioxidant, som forhindrer celleskader. Desuden kan indtagelse af denne svamp øge proteinproduktionen af p53, også kendt som genomets vogter, et vigtigt tumorantigen, der kan hjælpe med at forebygge kræft.

Polyozellus multiplex Dosering

P. Multiplex har mange sundhedsmæssige fordele, men den er ikke almindeligt kendt eller brugt som lægeplante. Men kun en lav koncentration på omkring 0.5% til 1% er tilstrækkeligt til at kickstarte produktionen af nyttige enzymer i kroppen.

Kilder:

Foto 1 - Author: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: AllanRz (CC BY-SA 3.0 Unported)