Lactarius porninsis
Hvad du bør vide
Lactarius porninsis er medlem af den store mælkehatteslægt Lactarius i ordenen Russulales. Den findes i Europa og Asien, hvor den vokser i mykorrhiza med lærk. Den er mellemstor, har orange mælkehat og mangler de fleste af de kendetegn, man finder hos lignende arter (ingen huller på stokken, ingen dramatisk grøn farvning, ingen ulidelig skarp smag, ingen farvet latex). Den er knyttet til lærketræer.
Frugtlegemerne af Lactarius porninsis er spiselige. Det er en af flere Lactarius-arter, der sælges på markeder i Kina.
Arten blev beskrevet af den franske botaniker Léon Louis Rolland i 1889. Rolland indsamlede arten i Zermatt, Schweiz. Lactarius porninae er en ortografisk variant. Otto Kuntze placerede den i slægten Lactifluus i 1898. Det specifikke epitet porninsis hædrer Rollands kollega M. Pornin.
Andre navne: Lærkemælkehat.
Identifikation af svampen
Økologi
Mykorrhiza med europæisk lærk; vokser alene, spredt eller i flok; sommer og efterår; findes i hele værtstræets udbredelsesområde (Alperne og Karpaterne) og angiveligt, hvor europæisk lærk er plantet som prydplante eller er blevet introduceret.
Hætte
4-8 cm; konveks i starten, bliver mere eller mindre flad, eller svagt nedtrykt; klæbrig; skaldet; fint ru; lys orange, bliver mattere med alderen; ikke zoneret, eller zoneret svagt mod randen; randen ikke foret.
Gæller
Bredt fæstnet til stilken eller begynder at løbe ned ad den; tæt; korte gæller hyppige; lys orange.
Stamme
2-4 cm lange; 1-1.5 cm tyk; let tilspidset til basis; uden huller; skaldet; lys orange; basalt mycelium hvidt.
Kød
Hvidlig til blegorange; uforanderlig, når den skæres i skiver.
Mælk
Hvid; sparsom; uforanderlig, når den udsættes for luft.
Lugt og smag
Ikke karakteristisk.
Sporeaftryk
Rapporteret som "creme" af Heilmann-Clausen et al. (2000) og illustreret som blegorange af Kränzlin (2005).
Mikroskopiske træk
Sporer 8-11 x 7-8 µm; ellipsoide; ornamenteret med amyloide vorter og riller, der strækker sig op til omkring 0.5 µm høje; ret hyppige konnektorer, der danner bredmaskede, delvist retikulære mønstre. Makrocystider smalt fusiforme; til omkring 50 x 7.5 µm. Meget rigeligt med mælkesyrebakterier i hymenial trama. Pileipellis en ixocutis; elementer 2.5-5 µm bred.
Kemi
Frugtlegemerne indeholder fedtsyreestere, som, når frugtlegemet skades, hurtigt omdannes til sesquiterpenerne porninsal og porninsol af farnesan-typen. Disse kemikalier er en del af et såraktiveret kemisk forsvarssystem, der hjælper med at beskytte svampen mod parasitter og rovdyr.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Forfatter: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Ubeskyttet)
Foto 3 - Forfatter: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
