Lactarius lignyotus
Hvad du bør vide
Lactarius lignyotus er medlem af den store mælkehatte-slægt Lactarius i ordenen Russulales. Den blev første gang beskrevet videnskabeligt af Elias Magnus Fries i 1855. Den anses for at være spiselig, men af ringe interesse. Det er en mørkebrun, fløjlsagtig Lactarius, der vokser under nåletræer og har ret godt spredte gæller, en lang stængel, der er næsten lige så mørk som hætten... Den udskiller hvid mælk, som normalt farver kødet og gællerne lyserøde.
I Nordamerika har vi et stort rod på hænderne, når det kommer til lignyotus-lignende svampe, og artskomplekset tigger om en grundig moderne undersøgelse baseret på analyse af omhyggeligt dokumenterede samlinger fra mange steder.
Den "typiske" variant af Lactarius lignyotus er beskrevet nedenfor - tilpasset en smule for at afspejle, hvad jeg mener, er betydelig variation i flere fysiske træk - efterfulgt af en redegørelse for nogle af de morfologisk definerede varianter og beslægtede arter i Nordamerika. Den vestlige version af Lactarius lignyotus er Lactarius fallax; den har tætte eller overfyldte gæller.
Andre navne: Fløjlsmælkehat, Chokolademælkehat.
Identifikation af svampe
Økologi
Mykorrhiza med nåletræer, især gran og ædelgran; landlevende, men ikke sjældent fundet voksende fra godt rådnet træ nær jorden; sensommer og efterår; vidt udbredt i det nordøstlige Nordamerika, vestpå til omkring Wisconsin.
Hætte
2-10 cm; konveks med en lille spids i midten, der bliver flad eller svagt nedtrykt, hvor den centrale spids forbliver eller forsvinder; tør; fint fløjlsagtig; ofte med en ru eller rynket overflade; næsten sort, når den er ung, mørkebrun til brun med alderen; randen bliver undertiden riflet.
Gæller
Fastgjort til stænglen eller begynder at løbe ned ad den; tæt eller næsten fjerntliggende; hvide eller hvidlige, forbliver blege indtil alderdommen, hvor lyserøde til orangfarvede nuancer ofte skyldes tørring af mælk og sporemodning; lejlighedsvis med brunlige kanter; farver normalt langsomt rødligt til lyserødt, når de er beskadigede, men farver undertiden ikke.
Stilk
4-12 cm lang; op til 1.5 cm tyk; mere eller mindre lige; tør; struktureret og farvet som hætten, bortset fra en hvidlig base; ofte med små ribber ved spidsen.
Kød
Hvid; ændrer sig normalt langsomt til lyserød ved eksponering (især i bunden af stokken) - men ændringen er undertiden fraværende, svag eller meget, meget langsom til at udvikle sig.
Mælk
Hvid; tørrer ofte lyserød ud; bliver hvid papirbrun med tiden.
Sporeaftryk
Sporeaftrykket er variabelt, beskrevet som hvidt til orangegult til lyserødt buff.
Mikroskopiske træk
Sporer 8-10 µ; kugleformede eller bredt elliptiske; ornamentering 1-2 µ høj, som amyloide pigge og riller, der danner delvise net. Pleuro- og cheilocystider spredt til talrige, men ikke fremspringende; uregelmæssige (normalt forvredne versioner af "cylindrisk"). Pileipellis et epithelium med cylindriske til klavede terminale elementer oppustede op til 40 µ brede; brun i KOH. Mælkehyfer fremtrædende; okkerfarvede i KOH.
Lignende arter
Lactarius fuliginosus har en lysebrun stilk, og hatfarven er mørkebrun.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Ikke-portrætteret)
Foto 2 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Ubeskyttet, 2.5 Generisk, 2.0 Generisk og 1.0 Generisk)
Foto 5 - Forfatter: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)
