Lactarius camphoratus
Hvad du bør vide
Lactarius camphoratus er en lille svamp med en mørk rødbrun hat, blege gæller og udskiller hvid mælk, der smager af karry. Den vokser sammen med nåletræer og løvfældende træer og foretrækker sur, veldrænet jord.
Denne svamp er spiselig, når den koges grundigt. I Tyskland og nogle andre europæiske lande knuses tørrede karrymælkehatte og bruges som krydderi til at smage supper og saucer til med.
Lactarius camphoratus har en parfumeret lugt, der er blevet beskrevet som ahornsirup eller brændt sukker. Dette alene er normalt nok til at skelne denne art fra flere ret lignende arter af Lactarius, der producerer relativt små rødbrune til orangebrune frugtlegemer.
Andre navne: Karryduftende mælkehat, slikhat, Kampfermilchling (tysk), Aromatisk mælkehat, Lactaire camphré (fransk).
Identifikation af svampe
Økologi
Mykorrhiza med nåletræer eller løvtræer; vokser alene, spredt eller i flok, ofte i mos; forår, sommer og efterår; vidt udbredt i det østlige Nordamerika.
Hætte
1-4 cm; konveks, bliver bredt konveks eller centralt nedtrykt, normalt med en skarp central spids ("papillat"); fugtig eller tør; glat eller meget fint støvet; mørk rødbrun, ofte falmende til rustbrun eller orangebrun; randen bliver undertiden skællet og/eller foret med alderen.
Gæller
Fastgjort til stokken eller løber lidt ned ad den; tæt eller overfyldt; hvidlig til lyserød, udvikler ofte rødlige til kanelfarvede toner ved modenhed, men ikke farvning fra mælken.
Stammen
1.5-6 cm lange; op til ca. 1 cm tykke; mere eller mindre lige; glatte eller med hår nær basis; uden huller; farvet som hætten eller lysere, især mod spidsen.
Kød
Bleg kanel til hvidlig; skør og hård; pletter ikke, når den skæres i skiver.
Mælk
Mælkehvid, når den er ung og frisk, men ofte valleagtig eller vandig, når den er moden; farver ikke vævet - eller i nogle af mine samlinger farver vævet meget svagt lyserødt.
Lugt og smag
Lugt som ahornsirup eller brændt sukker (osv.).), bliver stærkere, når svampen tørres; smag mild eller let bitter.
Sporeaftryk
Bleg gul eller hvidlig.
Kemiske reaktioner
Hattens overflade olivenfarvet med KOH.
Mikroskopiske træk
Sporer 7-8.5 x 6-7.5 µ; subglobose til bredt ellipsoid; ornamentering 0.5-1.0 µ høje, som isolerede vorter og spredte riller, der ikke danner sammenhængende net. Pleuromakrocystider sjældne til fraværende; op til ca. 40 µ; ikke fremspringende. Cheilomacrocystidier sjældne til talrige; variable (subklavede, subcylindriske). fusiform, uregelmæssig og næsten fliget osv.); til omkring 40 X 6 µ. Pileipellis et hyphoepithelium.
Lignende arter
Lactarius fragilis
Ligner meget, men har vandig latex, gullige gæller og (mere definitivt) sporer, der er netformede
-
Er en lignende, men større art med netformede sporer.
Medicinske egenskaber
Antiviral aktivitet
Et varmtvandsekstrakt af L. camphoratus, screenet for human immundefektvirus (HIV)-1 revers transkriptase hæmmende aktivitet, fremkaldte 53.5% hæmning ved en koncentration på 1 mg/mL (Wang et al., 2007).
Anti-tumor aktivitet
Polysaccharider ekstraheret fra myceliekulturen af L. En blanding af Lactarius rubidus og Camphoratus, som blev givet intraperitonealt til hvide mus i en dosis på 300 mg/kg, hæmmede væksten af Sarcoma 180 og Ehrlich solid cancer med 70 % (Ohtsuka et al., 2007)., 1973).
Taksonomi og etymologi
Karrymælkehatten blev beskrevet i 1792 af den franske mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, som gav den det binomiale videnskabelige navn Agaricus camphoratus. (Et stort antal gællesvampe blev smidt ind i Agaricus-slægten i svampetaksonomiens tidlige dage; de fleste er siden blevet flyttet til andre slægter og efterlader i den nuværende Agaricus-slægt et meget mindre antal gællesvampe, der undertiden omtales som de 'sande svampe'.) Det var den svenske mykolog Elias Magnus Fries, der i 1838 overførte denne mælkehat til slægten Lactarius og gav den det videnskabelige navn Lactarius camphoratus, som stadig er det binomiale navn, som karrymælkehatten generelt er kendt under i dag.
Lactarius camphoratus - karrymælkehat i fyrreskov, Wales UK
Synonymer for Lactarius camphoratus inkluderer Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, og Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.
Slægtsnavnet Lactarius betyder mælkeproducerende (lakterende) - en henvisning til den mælkeagtige latex, der udskilles fra mælkehatte-svampenes gæller, når de skæres eller rives over. Det specifikke epitet camphoratus er en reference til den karakteristiske lugt af denne mælkehatte-svamp, som på det tidspunkt, hvor basionymet blev valgt, blev anset for at være ligesom kamfer - oprindeligt fremstillet af saften fra kamfertræer og tidligere ikke kun brugt som mølmiddel, men også til fremstilling af fyrværkeri.
Lactarius camphoratus Video
Kilde:
Alle billeder blev taget af Ultimate Mushroom-teamet og kan bruges til dine egne formål under Attribution-ShareAlike 4.0 International licensen.
