Russula grata

Was Sie wissen sollten

Russula grata hat einen honigbraunen bis ockerfarbenen Hut mit einem tief gestreiften Rand. Die Kappe ist schleimig, wenn sie nass ist, und typischerweise bleiben Reste an der Kappe hängen. Lamellen cremefarben, mäßig dicht und im Alter braun; riecht nach Bittermandel oder Marzipan. Später riecht es fetthaltig. Flecken bräunlich. Wächst im Sommer und Herbst auf dem Boden von Laubwäldern. Extrem bitterer Geschmack.

Russula grata ist ein unordentlicher Pilz, der oft beschädigt wird, bevor er aus dem Waldboden auftaucht.

Andere Namen: Bittermandel-Sprengkorn.

Identifizierung des Pilzes

1. Kappe

   5 bis 9 cm im Durchmesser und mehr oder weniger flach oder leicht eingedrückt in der Mitte, wenn sie voll entwickelt sind; die Kappen sind nur kugelförmig, wenn sie sehr jung sind.

   Honigbraun und eher fleckig, die Hutoberfläche ist zähflüssig und entwickelt mit zunehmendem Alter starke radiale Rillen und warzige Beulen.

2. Lamellen

   Die schmalen, angehefteten Lamellen stehen mäßig dicht beieinander; sie sind sehr brüchig. Anfänglich cremefarben, mit zunehmendem Alter werden die Lamellen dunkler und entwickeln Rostflecken.

3. Stiel

   15 bis 35 mm im Durchmesser und 4 bis 8 cm hoch, die brüchigen Stiele sind weiß und fest und entwickeln mit zunehmendem Alter innere Hohlräume.

4. Sporen

   Kugelig, 8-9.5 x 8-8.5 µm; einzigartig verziert mit Warzen und abstehenden Flügeln, manchmal verzweigt; Warzen und Grate sind bis zu 2 µm hoch.

5. Sporen Druck

   Blass- bis mittelcremefarben.

6. Geruch und Geschmack

   Starker Geruch nach Bittermandeln (manche sagen, eher wie Marzipan); der Geschmack kann entweder mild oder ziemlich scharf sein.

7. Lebensraum & Ökologische Rolle

   Nadel- und Laubwälder. Wie andere Mitglieder der Russulaceae ist auch Russula grata ein Ektomykorrhizapilz.

Ähnliche Arten

1. Russula fragrantissima

   Sie hat ein ähnliches makroskopisches Aussehen und einen starken Mandelduft, aber ihre Sporen haben nicht die charakteristischen Flügel, die man mit Russula grata assoziiert.

2. Russula illota

   Eine seltene Art, die von einigen Autoritäten als Unterart von Russula grata angesehen wird, die in Aussehen, Lebensraum und Saison sehr ähnlich ist. Nur Experten können die beiden Arten ohne mikroskopische Untersuchung voneinander unterscheiden.

3. Russula foetens

   Größer und hat einen unangenehmen Geruch.

Taxonomie und Etymologie

1893 legte der deutsche Mykologe Max Britzelmayr (1939 - 1909) den heute akzeptierten wissenschaftlichen Namen Russula grata fest.

Synonyme von Russula grata sind Russula laurocerasi Melzer und Russula subfoetens var. grata (Britzelm.) Romagn.

In vielen aktuellen Bestimmungsbüchern wird dieser Sprödling als Russula laurocerasi geführt. Diesen Namen gab ihm 1921 der tschechische Mykologe Václav Melzer (1878 - 1968), der Schöpfer von Melzers Reagenz, das zur Färbung bestimmter Teile von weißen Pilzen verwendet wird.

Russula, der Gattungsname, bedeutet "rot" oder "rötlich", und in der Tat haben viele Brittlegills rote Kappen. Das spezifische Epitheton grata bedeutet willkommen.

Quellen:

Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: Richard Jacob (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 5 - Autor: Richard Jacob (CC BY 4.0 International)