Gyromitra infula

Was Sie wissen sollten

Gyromitra infula kommt im Spätsommer und Herbst vor, nicht im Frühjahr, wenn andere Gyromitra-Arten zu finden sind (an der kalifornischen Küste frisst sie jedoch im Winter und Frühjahr). Sein breit gelappter Hut ist in der Regel in zwei Lappen eingeklemmt, was ein sattelförmiges Aussehen ergibt. Seine Farbe ist extrem variabel.

Die dunkel rötlich-braunen Kappen der Fruchtkörper entwickeln in der Reife eine charakteristische Sattelform, und die Enden beider Sattellappen sind zu scharfen Spitzen ausgezogen, die über das Niveau des Fruchtkörpers hinausragen.

Der Stiel ist weiß oder blassbraun gefärbt, außen glatt, aber innen hohl mit einigen Kammern.

Gyromitra infula gilt als ungenießbar, da sie die giftige Verbindung Gyromitrin enthält, die vom Körper in Monomethylhydrazin umgewandelt wird, einem Bestandteil einiger Raketentreibstoffe. Das Toxin kann durch gründliches Kochen entfernt werden. Gyromitra-Pilze gehören zu der informellen Kategorie der "falschen Morcheln".

Andere Namen: Kapuzen-Falschmorchel, Elfen-Sattel.

Pilzbestimmung

1. Ökologie

   Saprobisch; wächst allein, verstreut oder gesellig auf dem gut verrotteten Holz von Nadelbäumen oder wächst terrestrisch in der Nähe von Baumstümpfen und holzigen Abfällen; weit verbreitet in Nordamerika, aber häufiger in nördlichen und montanen Gebieten.

2. Kappe

   2-13 cm hoch; 2-8 cm breit; in der Jugend gelegentlich fast becherförmig, aber bald gelappt mit zwei deutlich erhabenen Lappen (selten mit 3 oder 4 Lappen); kahl; locker faltig, aber meist nicht hirnartig; Farbe sehr variabel (hellbraun bis gelblichbraun bis rötlichbraun bis dunkelbraun); Unterseite weißlich bis bräunlich, fein bestäubt, bei Berührung manchmal mit Stiel verwachsen.

3. Fruchtfleisch

   Dünn und brüchig; weißlich bis bräunlich; substanzlos oder gekammert.

4. Stängel

   2-12 cm lang; bis zu 3 cm dick; nicht gerippt; gefärbt wie der Hut oder blasser; fein bestäubt; in der Nähe der Basis Falten bildend.

5. Genießbarkeit

   Giftig; enthält Gyromitrin, ein Toxin, das vom Körper in Monomethylhydrazin umgewandelt wird, flüchtiges Hydrazin, Bestandteil einiger Raketentreibstoffe.

6. Mikroskopische Merkmale

   Sporen 17-24 x 7-11 µ; schmal ellipsoid; mit zwei großen Öltröpfchen (manchmal mit 1 oder 3 Tröpfchen); glatt; ohne Apikuli oder mit leicht verdickten (unter 1 µ) Wänden an den Enden, die den Anschein breiter, sehr flacher Apikuli erwecken (am besten mit erhitzter Baumwolle blau zu sehen). Asci 8-sporig. Paraphysen kapitativ; 7-10 µ breit; mit rotem körnigem Inhalt.

Ähnliche Arten

1. Gyromitra ambigua

   Ist eine fast identische Art mit Sporen von 22-30 x 7.5-12 µ und mit einem stumpfen Apiculus an jedem Ende (1.5-3 µ), ein kleinerer Fruchtkörper mit mehr violetten Farben und nördlicher Verbreitung. Die Beschreibung von G. Infula in Weber (1995) kombiniert Gyromitra ambigua mit Gyromitra infula.

2. Gyromitra esculenta

   Hat eine raue Oberfläche (hirnartig), nicht gewellt oder unregelmäßig wie Gyromitra infula.

Taxonomie und Etymologie

Der Pilz wurde erstmals 1774 von dem deutschen Mykologen Jacob Christian Schäffer als Helvella infula beschrieben (die ursprüngliche Schreibweise der Gattung war Elvela). 1849 stellte Elias Magnus Fries die Gattung Gyromitra auf und unterschied sie von Helvella anhand des gyrosierten Hymeniums (mit wellenförmigen Linien oder Falten); die Gattung basiert auf der Typusart Gyromitra esculenta.

Später, im Jahr 1886, übertrug der französische Mykologe Lucien Quélet die Art auf Gyromitra. In den folgenden Jahrzehnten herrschte eine gewisse Verwirrung über die korrekte taxonomische Einordnung dieser Pilze.

1907 verschob Jean Boudier beide G. esculenta und H. infula in eine neu geschaffene Gattung, die er Physomitra nannte; er behielt die Gattung Gyromitra bei, "gründete sie aber auf einem völlig anderen Merkmal, um genau die Art, auf der sie beruhte, aus der Gattung auszuschließen". In einem Versuch, die Verwirrung um die Benennung und Identität der beiden Pilze zu beseitigen, hat Fred J. Seaver schlug vor, dass es sich bei beiden um Synonyme handelt, also um variable Formen derselben Art. Sein Vorschlag wurde von späteren Mykologen nicht übernommen, die Unterschiede zwischen den beiden Arten feststellten, einschließlich der Fruchtbildung sowie makroskopischer und mikroskopischer Unterschiede.

Der Gattungsname leitet sich von den griechischen Wörtern gyros/γυρος "rund" und mitra/μιτρα "Stirnband" ab; das spezifische Epitheton stammt vom lateinischen infǔla, einem schweren Band aus gezwirnter Wolle, das von römischen Offizieren bei Opfern getragen wurde.

Außerdem ist G. Gyromitra infula gehört zu einer Gruppe von Pilzen, die unter dem Namen "Falsche Morcheln" bekannt sind, so benannt wegen ihrer Ähnlichkeit mit den hochgeschätzten echten Morcheln der Gattung Morchella. Diese Gruppe umfasst andere Arten der Gattung Gyromitra, wie z. B. G. esculenta (Hirnpilz), G. caroliniana (Rindersteak-Pilz) und G. gigas (Schneemorchel).

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Quelle:

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