Russula adusta

Was Sie wissen sollten

Russula adusta ist eine Pilzart. Er gehört zur Untergattung der Russula Compactae. Die Fruchtkörper sind große Pilze mit hellbraunen Kappen von bis zu etwa 15 cm Durchmesser mit tiefer zentraler Vertiefung und einer leicht zähflüssigen oder schleimigen Oberfläche, wenn sie nass ist. Die Lamellen sind cremeweiß, unterschiedlich lang und manchmal durch kleine, miteinander verbundene, aderartige Rippen miteinander verbunden. Die Stängel sind bis zu 5 cm hoch, cremeweiß mit einer braunen Färbung und färben sich beim Anfassen schmutzig braun. Junge Stämme sind fest, werden aber mit zunehmendem Alter hohl.

Frische junge Pilze können einen seifigen Geruch haben, und wenn sie angeschnitten oder beschädigt werden, färbt sich ihr cremefarbenes Fruchtfleisch blass orangerot. Alte Exemplare riechen nach verrottendem Fisch.

Russula adusta ist in Eukalyptuswäldern und Waldgebieten in den feuchteren Regionen im Südwesten von Westaustralien im Früh- bis Mittelherbst verbreitet. Er fruchtet in der Regel einzeln oder in kleinen, verstreuten Gruppen, ist aber nicht leicht zu sehen, da er sich meist unter dichtem Laubstreu befindet und gut getarnt ist.

essbar nach längerem Kochen oder Einweichen, gesalzen.

Andere Namen: Weinkorken-Sprenkelkiel.

Pilz Identifizierung

1. Kappe

   5 - 15 cm im Durchmesser, zunächst konvex, mit umgeschlagenem Rand, später konvex-gespreizt, konkav-gespreizt, mit dünnem glattem, bei Reife manchmal gewelltem Rand. Die Oberfläche des Hutes ist glatt, trocken, matt, bei feuchtem Wetter klebrig, anfangs weißlich, braungrau, dunkelbraun, altbraun, gelbbraun, schwarzbraun, mit grünlichem oder olivfarbenem Schimmer, mit einem helleren, leicht behaarten Rand.

2. Lamellen

   Die Lamellen sind dick, dünn, eingewachsen, erst gelblich-weiß, später schmutzig-ocker, mit braunen, rötlich-braunen, schwärzlichen Flecken.

3. Stängel

   3 - 8 cm hoch, 2 - 4 cm im Durchmesser, zylindrisch oder keulenförmig, glatt oder leicht vertikal faltig, dicht, gleiche Farbe wie die Oberfläche des Hutes.

4. Fruchtfleisch

   Das Fruchtfleisch ist dicht, fest, spröde, weiß, verfärbt sich beim Anschneiden langsam erst rötlich-grau, später dunkelgrau, mit stechendem Geschmack und Geruch. Reaktion mit FeSO4 (Eisensulfat) färbt das Fleisch rosa oder blau.

5. Sporen

   (6,5) 7-8,5 (11) * (5,5) 6-7,5 Mikrometer, elliptische Form, mit schwach ausgeprägter Ornamentik.

6. Sporenabdruck

   Weiß.

7. Lebensraum und Verbreitung

   Wächst von Juli bis Oktober in Nadelwäldern, auf sandigen Böden, einzeln und in Gruppen.

Ähnliche Arten

1. Russula densifolia

   Kennzeichnend ist ein Fleisch, das sich schnell rötet und dann beim Anschneiden schwarz wird.

2. Russula nigricans

   Gekennzeichnet durch dicke Flüssigkeitsplatten.

3. Russula albonigra

   Wird im Alter oder bei Beschädigung schwarz. Russula adusta ist jedoch häufiger, schwärzt nicht und Russula albonigra hat keinen seifigen Geruch. Beide (und andere Russulas) können jedoch im Alter fischig riechen.

Synonyme

1. Russula nigricans var. adusta (Pers.) Barbier, 1907

2. Russula adusta f. gigantea Britzelm., 1895

3. Russula subusta Wurzel., 1915

Russula adusta Video

Quelle:

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