Russula densifolia

Was Sie wissen sollten

Russula densifolia ist eine Fliegenpilzart aus der Familie der Russulaceae. Eine weit verbreitete Art, die in Asien, Europa und Nordamerika vorkommt, wo sie in Misch- und Laubwäldern am Boden frisst. Die Fruchtkörper sind robust und gedrungen. Die Pilze zeichnen sich durch die roten und dann schwarzen Farbveränderungen aus, die im Fleisch auftreten, wenn es gequetscht wird, und durch eine relativ dicke Hutkutikula.

Dieser Pilz ist essbar, aber in einigen Gebieten Asiens ist er leicht bis mäßig giftig und kann bei Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Mehrere bioaktive Verbindungen wurden aus dem Pilz isoliert und identifiziert.

Andere Namen: Gedrängte Russula, Die Rötliche Russula.

Pilz Identifizierung

1. Ökologie

   Mykorrhiza mit Laub- oder Nadelhölzern; wächst einzeln, verstreut, gesellig oder in dichten Trupps; Sommer und Herbst (in wärmeren Klimazonen auch überwinternd); in Nordamerika weit verbreitet.

2. Kappe

   4-15 cm; jung breit konvex, später flach mit zentraler Vertiefung oder flach vasenförmig; anfangs oder bei Nässe klebrig; fühlt sich mehr oder weniger glatt oder fein filzig an; anfangs weiß, aber bald bräunlich, aschgrau, braun oder schwärzlich verfärbend; Druckstellen langsam rötlich, dann schwärzlich; der Rand anfangs etwas eingerollt, nicht oder schwach und breit gesäumt; die Huthaut schält sich leicht etwa auf halber Strecke zur Mitte.

3. Lamellen

   Am Stiel anhaftend oder sehr leicht herablaufend; schmal; dicht oder dicht gedrängt (manchmal fast entfernt); weiß bis cremefarben, schließlich gelblich; Quetschung langsam rötlich, dann schwärzlich.

4. Stiel

   1.5-9 cm lang; 1-3.5 cm dick; weiß, aber bald wie der Hut nachdunkelnd; bis zu einer halben Stunde durchgehend rötlich, dann schwärzlich; glatt oder fein filzig.

5. Fruchtfleisch

   Weiß; hart; bei Berührung sofort oder langsam rötlich, dann bis zu einer halben Stunde lang schwärzlich verfärbend.

6. Geruch und Geschmack

   Geruch nicht ausgeprägt; Geschmack mild oder langsam leicht bis stark säuerlich.

7. Chemische Reaktionen

   KOH auf Hutoberfläche negativ. Eisensalze auf der Stieloberfläche negativ.

8. Sporenabdruck

   Weiß.

9. Mikroskopische Merkmale

   Sporen 7-11 x 6-8.5 µ; elliptisch bis subglobös; mit Warzen bis .7 µ hoch; Konnektoren bilden gewöhnlich teilweise oder vollständige Netze. Pileipellis bis zu 500 µ dick; gelegentlich als eine einzige, kutisartige Schicht angeordnet, aber häufiger zweischichtig, wobei die untere Schicht dicht verwoben und kutisartig ist und die obere Schicht aus ziemlich aufrechten Elementen besteht, die in eine gallertartige Matrix eingebettet sind; Pileocystidien fehlen.

Ähnliche Arten

1. Russula nigricans

   Hat angewachsene, weit auseinander liegende Lamellen und verfärbt sich rötlich-braun, bevor sie schwarz wird.

2. Russula dissimulans

   Hut trocken, im nassen Zustand selten subviskos (im Gegensatz zu zähflüssig, im trockenen Zustand glänzend), Lamellen meist subdistanziert, selten eng oder weit entfernt, und Hutkutikula weniger als 150 Mikrometer dick, (Thiers).

3. Russula albonigra

   Färbt sich direkt schwarz, wenn sie gequetscht wird, und schmeckt mild, wie Menthol (Miller).

4. Russula adusta

   Hat eher eine sepia- bis graubraune als eine gelbbraune Kappe, eine geringere Tendenz zur Rötung vor der Schwärzung, enge, aber nicht gedrängte Lamellen (im Gegensatz zu gedrängten), einen milden Geschmack (im Gegensatz zu mild bis etwas pfeffrig im Fleisch und immer pfeffrig in den Lamellen) und einen milden oder weinigen Geruch (im Gegensatz zu schwach erdig).

5. Russula acrifolia

   Die Lamellen dieser Art verfärben sich nicht, wenn sie gequetscht werden.

Taxonomie und Etymologie

Die Art wurde erstmals 1833 von Louis Secretan als Agaricus adustus var beschrieben. densifolius. 1876 wurde sie von Claude-Casimir Gillet in die Gattung Russula gestellt. Russula densifolia wird in die Sektion Nigricantes der Russula-Untergattung Compactae eingeordnet, die aus Arten mit robusten, gedrungenen Fruchtkörpern besteht, die sich braun oder schwarz verfärben.

Synonyme von Russula densifolia Secr. ex Gillet einschließlich Russula acrifolia Romagn.

Russula, der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und in der Tat haben viele Sprödlinge rote Kappen. Das spezifische Epitheton densifolia bedeutet "mit dicht gepackten Blättern - und bei Pilzen bedeutet das dicht angeordnete Lamellen.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Unportiert, 2.5 Generisch, 2.0 Generisch und 1.0 Allgemein)

Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 3 - Autor: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Deutschland)