Amanita ovoidea

Was Sie wissen sollten

Amanita ovoidea ist eine Pilzart aus der Gattung Amanita in der Familie der Amanitaceae. Es handelt sich um einen großen, weißen, oft cremefarbenen Pilz. Der Hut ist glatt, fleischig, seidig, halbkugelförmig, wenn er jung ist, wird aber bald konvex bis schildförmig. Der Hutrand ist gewöhnlich mit hängenden, watteartigen Resten des Teilschleiers bedeckt. Er ist in Europa heimisch und kommt sowohl im Flachland als auch im Gebirge des Mittelmeerraums vor.

In einigen Mittelmeerländern, in denen diese großen Pilze recht häufig vorkommen, ist er ein sehr geschätzter Speisepilz und wird oft entweder ganz oder in Scheiben geschnitten zu Fleischgerichten, einschließlich Rindersteaks, serviert.

Andere Namen: Bärtiger Amanita, Europäische Eier-Amidelle, Katmanka bělostná (Tschechische Republik), Muchomůrka vejčitá (Tschechische Republik).

Identifizierung von Pilzen

1. Kappe

   Der Hut von Amanita ovoidea ist 90 - 350 mm breit, weiß, feucht, halbkugelig, dann konvex, mit einem ungestreiften, appendikulären Rand. Das Fruchtfleisch ist weiß. Die Lamellenreste sind flockig.

2. Lamellen

   Die Lamellen sind kalkweiß, schmal, dicht gesägt, frei, ventrikulär und mit einem "leicht" flockigen Rand.

3. Stiel

   Der Stiel ist 100 - 150 × 25 - 50 mm groß, weiß, völlig flockig und verdickt sich zur Basis hin. In dem Bereich, in dem man bei anderen Arten einen Ring erwarten würde, ist die Flocke so dick, dass sie sich mit einem Messer wie Weichkäse streichen lässt. Die saccate volva ist weiß oder rötlich.

4. Fruchtfleisch

   Dichtes, weißes Fleisch, das sich beim Anschneiden nicht verfärbt, angenehm im Geschmack, ohne ausgeprägten Geruch.

5. Sporen

   Die Sporen messen (6.3-) 7.5 - 10.5 (-15.0) × (4.9-) 5.2 - 7.0 (-8.4) µm und sind breit ellipsoid bis ellipsoid bis langgestreckt und amyloid.

6. Sporen Druck

   Weiß.

7. Lebensraum

   Dieser Pilz bildet Mykorrhiza-Assoziationen mit Kiefern sowie mit immergrünen und laubabwerfenden Eichen. Man findet sie in Nadel- und Laubwäldern, in Küstenregionen, im Gebirge, an Wegrändern und auf Grasflächen, wo sie auf kalkhaltigen, sandigen und alkalischen Böden wächst.

8. Jahreszeit

   August bis Oktober.

Ähnliche Arten

1. Amanita proxima

   Eine giftige Art, die allenisches Norleucin enthält, ist dem A. ovoidea. Erkennungsmerkmale sind die tief ocker- bis rostorange Farbe der Volva, der anhaltende, hängende Ring am Stiel und der glatte Hutrand ohne Vellarreste. A. proxima kommt in denselben Habitaten vor wie A. ovoidea, kann zytolytische Hepatitis und akutes Nierenversagen verursachen.

2. Amanita citrina

   Gewöhnlich verbleiben Velarfragmente auf dem Hut, die einen unangenehmen Geruch haben.

3. Amanita virosa

   Größer und schlanker mit einer weniger klobigen Vulva.

Taxonomie und Etymologie

Im Jahr 1788 beschrieb der französische Botaniker und Mykologe Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard diese Art und gab ihr den Namen Agaricus ovoideus.

1872 wurde er von Lucien Quélet in seine heutige Gattung überführt und in Amanita ovoidea umbenannt.

Das spezifische Epitheton ovoidea ist einfach ein Hinweis auf die eiförmige Form der jungen Pilze.

Synonyme

1. Amanita alba Pers., 1818

2. Amidella ovoidea (Stier.) E.-J. Gilbert, 1940

3. Agaricus ovoideus Stier.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unportiert)

Foto 2 - Autor: Rocco Stasi in der italienischen Wikipedia (CC BY 3.0 Unportiert)

Foto 3 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Pere Orga Esteve (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)