Agaricus osecanus

Was Sie wissen sollten

Agaricus osecanus ist ein essbarer weißer bis leicht brauner Pilz. Das Fruchtfleisch ist weiß und der Geruch ist angenehm, süßlich und wird als Anis, Mandel oder Pilz beschrieben. Wächst auf dem europäischen Festland und in den östlichen Teilen Nordamerikas.

Die Oberfläche der Kappe färbt sich zitronengelb, wenn eine Dosis KOH-Lösung aufgetragen wird. Dies ist ein Merkmal der Agaricus-Arten aus den Gruppen Arvenses, Minores und Xanthodermati.

Andere Bezeichnungen: Weißkappen-Pilz.

Pilz Identifizierung

1. Kappe

   Der Hut hat einen Durchmesser von 5-15 cm, ist dickfleischig, anfangs halbkugelförmig, mit aufgeworfenem Rand, später konvex-gespreizt, manchmal konkav oder in der Mitte abgeflacht, mit gespreiztem, welligem, rissigem Rand. Die Oberfläche der Kappe ist kahl, seidig-faserig, in der Mitte manchmal rissig-schuppig, bei Reife in der Nähe des Randes schuppig, weiß, schneeweiß, manchmal grau-gelblich-weiß, mit dem Alter vergilbend, mit Resten der Hülle am Rand.

2. Lamellen

   Dick, dünn, frei, anfangs hell, leicht rötlich, später dunkelbraun, mit einem hellen, sterilen Rand.

3. Stiel

   Der Stiel ist 6-10 cm hoch, 1.5-5 cm im Durchmesser, zylindrisch, glatt, zur Basis hin leicht verschmälert, oft büschelförmig, zunächst fest, später hohl, mit einem Ring, seidig-faserig, zunächst rau, später kahl, weiß. Manchmal hat der Stiel unterhalb des Rings einen gelben Fleck und ist oft mit runden, flockigen Körnchen bedeckt, die an den Kontaktstellen gelb werden. Der Ring ist einfach, breit, später hängend, weiß, glatt, der Rand ist mit einem weißen, später gelblichen, schuppigen Belag bedeckt, im oberen Teil des Schenkels gelegen.

4. Fruchtfleisch

   Das Fruchtfleisch ist weiß, manchmal mit gelben Flecken. Beim Anschneiden gelblich verfärbt, besonders am Stiel, geschmacklos, mit Mandelgeruch.

5. Sporen

   5-8 * 4-5.5 μm, breit eiförmig, mit glatter Oberfläche, mit einem fluoreszierenden Tröpfchen, hellbraun.

6. Sporenabdruck

   Dunkelbraun.

7. Geruch und Geschmack

   Der Geruch ist schwach und erinnert an zerdrückte Mandeln. Der Geschmack ist mild pilzartig.

8. Lebensraum

   Er ist saprobiell und kommt auf Dauergrünland und Parkanlagen sowie an grasbewachsenen Straßenrändern vor.

9. Saison

   Juli bis Oktober.

Ähnliche Arten

1. Agaricus arvensis

   Sie hat eine ähnliche weiße Kappe, wird aber mit zunehmender Reife gelber.

2. Agaricus xanthodermus

   Ähnlich, aber mit einem flachen zentralen Bereich anstelle der Kuppel von A. osecanus.

Taxonomie und Etymologie

1951 beschrieb der tschechische Mykologe Albert Pilát (1903-1974) diese Art wissenschaftlich und gab ihr einen binomialen wissenschaftlichen Namen Agaricus osecanus.

Das lateinische Adjektiv canus bedeutet weiß, und die Vorsilbe os- (möglicherweise mit einem "e" für die Aussprache) bedeutet Knochen. Es scheint also wahrscheinlich, dass osecanus "weiß wie ein Knochen" oder "knochenweiß" bedeutet, da dies tatsächlich die Grundfarbe des Pilzes ist.

Synonyme

1. Psalliota nivescens F.H. Møller, 1952

2. Psalliota nivescens var. parkensis F.H. Møller, 1952

3. Agaricus nivescens (F.H. Møller) F.H. Møller, 1952

Quellen:

Foto 1 - Autor: Bryant Olsen (Namensnennung-NichtKommerziell 2.0 Generisch)