Gyromitra gigas
Co byste měli vědět
Gyromitra gigas je mohutná houba z čeledi Ascomycota, která se vyskytuje v Evropě. Je označována jako jedna z nepravých smržů, a to díky podobnému vzhledu a výskytu na jaře a počátkem léta na podobných stanovištích jako pravé smrže.
Tuto houbu, která se vyskytuje v mnoha terénních průvodcích, poznáme mezi druhy rodu Gyromitra podle mohutného třeně a hranatého, pevně přiléhajícího klobouku. Někteří mykologové rozdělují Gyromitra gigas na dva druhy, Gyromitra korfii a Gyromitra montana. Gyromitra korfii má pevný, masivní třeň a hnědý až zlatohnědý klobouk. Na základě terénních charakteristik je velmi obtížné ji odlišit od Gyromitra montana, ačkoli obě houby rostou na různých místech.
Gyromitra gigas obsahuje malé množství hydrazinů, její obsah v gyromitrinu vědecky zhodnotili Viernstein et al. a výsledkem je asi 1 mg na kg čerstvé houby (zhruba 1500krát méně než u houby esculenta). Konzumace tohoto druhu nepřinesla žádné oběti na životech, přesto se doporučuje vaření v páře.
Některé příručky ji uvádějí jako jedlou, pokud je správně připravena. Konzumace se však nedoporučuje vzhledem k variabilitě a podobnosti s jinými toxičtějšími druhy Gyromitra.
Další názvy: Morel sněžný, Morel sněžný falešný, Telecí mozek, Býčí nos.
Určování hub
Ekologie
Oficiálně saprobní, ale potenciálně také mykorhizní - nebo, podobně jako pravé smrže, v průběhu svého životního cyklu obléká oba ekologické klobouky; na jaře se vyskytuje pod tvrdým dřevem; východně od Skalistých hor.
Čepice
3-10 cm vysoký; 4-10 cm široký; tvar je proměnlivý, ale často kvádrovitý a hranatý; někdy nevýrazně laločnatý; pevně připojený; široce vrásčitý; sbíhavý; hnědý až hnědý, vzácně skořicový nebo plavý; spodní strana bělavá až světle hnědá, v místě kontaktu srůstá se stonkem.
Tělo
bělavé; křehké; komůrkovité.
Stonek
3-8 cm vysoký; 2-6 cm široký; světle hnědý až bělavý; lysý; vyvíjející se široká žebra nebo vlny.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 25-37 x 10-13 µ; široce sbíhavé, s širokým, knoflíčkovitým apikulem (1-3).5 µ vysoké a 3 µ široké), které se na obou koncích vyvíjejí se zralostí; s jednou velkou olejovou kapičkou a mnoha menšími kapičkami. Asci 8spored. Parafýzy kyjovité až válcovité; se zlatavým až hnědavým, oranžovým nebo načervenalým obsahem.
Taxonomie
Oficiálně je Gyromitra gigas správným současným názvem tohoto druhu, protože Abbott & Currah (1997) synonymizoval Gyromitra korfii a Gyromitra montana s Gyromitra gigas a novější zpracování neexistuje. Abbott & Currah zkoumal spory milionu domnělých exemplářů Gyromitra montana ze severních Skalistých hor spolu se sporami typové sbírky Gyromitra korfii ze Severní Karolíny a sporami tří skandinávských sbírek označených jako Gyromitra gigas. Autoři zjistili, že sporální "znaky se překrývají" a že "tyto taxony by měly být přijímány jako konspecifické s poměrně širokým rozsahem morfologie askospor".
Protože Gyromitra gigas je nejstarší druhové jméno z těchto tří, vítězí podle pravidel, kterými se řídí botanická jména. Studie DNA této skupiny druhů nebyla publikována.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: M: Andrey Gaverdovsky (CC BY 2.0 Generic)
Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Dmitriy Bochkov (CC BY 4.0 Mezinárodní)
Foto 4 - Autor: M: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 5 - Autor: M: Enrico Tomschke (CC BY 4.0 International)
