Amanita virosa

Co byste měli vědět

Amanita virosa je prudce jedovatá houba pocházející z Evropy. Má bílý, vejčitý vzhled, bílý klobouk, který může mít výrazný šéf a bílé žábry. Stopka je tenká, s převislým prstenem a dužnina je bílá. Roste ve smíšených dubovo-habrových jehličnatých lesích, na trávnících nebo travnatých loukách v blízkosti stromů nebo keřů. Mezi příznaky otravy patří zvracení, průjem, selhání jater a ledvin a poškození centrálního nervového systému.

Houba Amanita virosa je nebezpečná, protože se podobá jedlým houbám, jako je např Agaricus arvensis a Agaricus campestris, a puffballs před otevřením. Schopnost odlupovat klobouk je často považována za znak jedlosti, ale u tohoto druhu je to smrtelná chyba.

Zajímavé je, že tuto houbu rádi napadají také plži a červi. Neznamená to však, že je tato houba pro člověka bezpečná k jídlu. Hlemýždi a larvy nemají játra, ale pouze středoušní žlázu, takže netrpí poškozením jater. Napadení larvami nebo plži není známkou nejedovatosti. I když zvířata, jako jsou jeleni, králíci a prasata, tyto houby konzumují, mají odlišné enzymy, které jed v jejich tělech rozkládají odlišně a neutralizují ho.

Další názvy: Agaricum agaricum - houba, která se vyskytuje na území České republiky: Anděl smrti, Anděl ničitel, nizozemsky (Kleverige knolamaniet), německy (Kegelhütiger Knollenblätterpilz), česky (Muchomůrka jízlivá).

Identifikace houby

1. Klobouček

   Velikost klobouku se pohybuje od 0.98 až 4.72 palců (2.5 až 12 cm) a má tvar, který začíná jako téměř oválný a stává se vypouklým, pak široce vypouklým až poněkud zvonovitým nebo plochým s věkem. Je lysá, může být suchá nebo mírně lepkavá, barva je ostře bílá až slonovinová, někdy se směrem ke středu zbarvuje, vzácněji je ve zralosti nažloutlá nebo narůžovělá. Okraj není lemovaný.

2. Žábry

   Jsou poměrně blízké, čistě bílé až krémové, s vločkatým okrajem. Krátké žábry jsou zkrácené.

3. Stonek

   1.97 až 4.72 palců (5 až 12 cm) na výšku a 0.31 až 0.59 palců (0.8 až 1.5 cm v průměru, válcovitého tvaru a bílé barvy. Může být plná nebo dutá a pod prstencem má šupinaté kroužky uspořádané do soustředných prstenců, které se někdy překrývají. Prstenec je bílý až nažloutlý, blanitý a na stonku se rychle rozpadá. Vločka je bílá, někdy narůžovělá, vyrůstá z cibulky a sbíhá se k bázi stonku. Dužnina je čistě bílá a nemění se.

4. Dužina

   Dužnina je křehká, bílá, ve zralosti má nepříjemnou ředkvičkovou nebo syrovou bramborovou chuť.

5. Zápach

   U mladých jedinců není výrazná, ale ve stáří se často stává odpornou a nepříjemnou (odporně sladkou nebo připomínající hnijící maso).

6. Výtrusy

   Kulovité nebo subglobózní, 7-8 μm v průměru.

7. Otisk výtrusů

   Bílý.

8. Stanoviště

   Roste ve smíšených lesích, zejména s bukem, v trávnících, na travnatých loukách v blízkosti stromů nebo keřů, na mechovém podkladu od léta do podzimu. Vytváří příbuzenské vztahy s kořeny stromů a vyskytuje se v Evropě a východní Asii. Nejlépe roste na kyselých půdách a byl nalezen pod buky, kaštany, borovicemi, smrky a jedlemi.

9. Chemická reakce

   Tento druh se po vystavení 10% roztoku KOH zbarví na všech površích do jasně žluté barvy.

Podobné druhy

1. Agaricus sylvicola

   Žábronožka se zbarvuje do šedorůžova a poté, jak výtrusy dozrávají, do čokoládově hnědé barvy.

2. Amanita phalloides

   Má žlutý klobouk.

3. Amanita verna

   Také smrtelně jedovatá a velmi podobná houba.

4. Amanita citrina

   Má zřetelný prsten bez roztřepených pásů pod ním a kulatou hlízu na bázi třeně. Chybí jí váček a má pach syrových brambor. Výtrusy jsou větší a amyloidní.

5. Amanita strobiliformis

   Tato houba je masitější a má jiný tvar klobouku, na klobouku zůstává trvalé velum.

Účinky toxinu

Houba anděl smrti obsahuje toxickou bílkovinu zvanou alfa-amanitin. Tento toxin napadá jaterní enzym RNA polymerázu a nakonec ovlivňuje centrální nervový systém a ledviny. Příznaky otravy alfa-amanitinem se objevují 6-24 hodin po požití a mohou zahrnovat nepříjemné pocity, křeče a průjem. Pokud se toxin neléčí, může způsobit vážné poškození jater a ledvin, které vede ke smrti, pokud se neprovede transplantace jater nebo jiná drastická opatření.

Stejný toxin se shodou okolností vyskytuje u zcela nepříbuzné houby Galerina marginata.

Taxonomie a etymologie

Anděl ničitel je jedovatá bílá houba rodu Amanita, která se vyskytuje v Evropě, na východě Severní Ameriky a na západě, známá jako A. virosa, A. bisporigera a A. ocreata, resp. Jméno "virosa" znamená v latině "jedovatý" a dal ho Elias Magnus Fries, ale diskutuje se o tom, zda všichni bílí andělé ničitelé v Severní Americe patří k A. bisporigera nebo jiné vzácnější druhy.

Synonyma a variety

• Agaricus virosus Fr., 1838

• Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838

• Amanita phalloides var. virosa (Lamarck) Sartory & L. Maire

• Amanita venenosa var. alba Gillet (1874)

• Amanita verna Rea (1922)

• Amanita virosa var. aculeata Voglino (1894)

• Amanita virosa var. levipes Neville & Poumarat (2004)

• Amanitina virosa (Bertill.) E.-J. Gilbert (1940)

Zdroje:

Foto 1 - Autor: A: Cephas (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)

Foto 2 - Autor: A: Cephas (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)

Foto 3 - Autor: Mgr: Cephas (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autor: A: Σ64 (CC BY 3.0 Nepodporováno)

Foto 5 - Autor: Mgr: Σ64 (CC BY 3.0 Neportované)