Russula atropurpurea

Co byste měli vědět

Russula atropurpurea je tmavě vínově zbarvená houba, která má obvykle tmavší, téměř černý střed. Zpočátku je konvexní, ale později se zplošťuje a často má mělkou prohlubeň. stopka je pevná a bílá, stářím šedne, žábry jsou krémové. Dužnina údajně voní po jablkách. Je to jedlý zástupce rodu Russula.

Zralé plodnice zobrazené vlevo mají vyvinuté konkávní víčka, která za vlhkého počasí zachycují vodu, a z míst víčka u okraje se smyla velká část barvy.

Ve stáří těla plodů často blednou, zejména směrem k okrajům víček, ale středy zůstávají černé.

Další názvy: Křemenáč fialový, Russula černofialová.

Identifikace houby

1. Čepice

   4 až 10 cm v průměru, kloboučky jsou zpočátku vypouklé, se stárnutím plodnice se zplošťují a obvykle se vyvíjí mírně prohloubený střed.

   Červenofialové při okraji, kloboučky jsou tmavě fialové a uprostřed často téměř černé.

2. Dužnina

   Dužnina pod kutikulou je bílá a snadno se rozpadá.

3. Žábry

   Přisedlé nebo přiléhající, poměrně široké, přeplněné žábry jsou světle krémové, se stárnutím plodu mírně tmavnoucí.

4. Stonek

   10 až 20 mm v průměru a 3 až 6 cm vysoké, hladké, křehké plodnice jsou zpočátku bílé, ale s věkem světle šednou. Stonkový prstenec chybí.

5. Výtrusy

   široce elipsoidní až kulovité, 7-9 × 6-7 µm; zdobené bradavičkami a hřebínky.

6. Výtrusy

   Bílá.

7. Vůně a chuť

   Slabý zápach po jablkách; mírná nebo poměrně pálivá chuť.

8. Habitat & Ekologická úloha

   Pod listnatými stromy a borovicemi. Společně s ostatními zástupci čeledi Russulaceae je Russula atropurpurea ektomykorhizní houba.

9. Reakce

   FeSO4 růžově bledě oranžový; Guaiacum pozitivní s různou rychlostí a intenzitou; Phenol růžově hnědý, na žábrách oranžově hnědý anilinový.

10. Mikroskopie

    Amyloidní, vejčitá, výtrusy s frustokonickými bradavičkami, subretikulovaná, se spojeními tvořenými hřebínky nebo tenkými rozvětvenými čarami, (6,5) 7-8,8 (9,3) x (5,5) 6-6,8 (7,2) µm. Tetrasporické bazidie, klínovité, 37-54 × 9-12 µm. Plstnaté cystidie, na vrcholu přisedlé, 60-98 × 6-11 µm. Kutikula s rozvětvenými a pružnými povrchovými chlupy; objemná a hojná dermatocystidia, septovaná a často na vrcholu zkrácená.

Podobné druhy

1. Russula fragilis

   Proměnlivá barva, někdy napodobuje vzhled Russula atropurpurea; je mnohem menší, křehčí a její žábry mají jemně zubaté okraje.

2. Russula xerampelina

   Má červeně červenající se stonek a je cítit rybinou.

3. Russula viscida

   Odlišuje se hnědožlutou plstí na bázi stonku, která se při působení KOH okamžitě zbarvuje do červena.

Taxonomie a etymologie

Tuto křehutku popsal v roce 1845 německý mykolog Julius Vincenz von Krombholz (1782-1843), který ji nazval Agaricus atropurpureus.

V roce 1893 byl tento druh převeden do rodu Russula jiným německým mykologem Maxem Britzelmayrem (1839 - 1909).

Mezi synonyma Russula atropurpurea patří Agaricus atropurpureus Krombh., Russula undulata Velen., Russula depallens var. atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára, Russula atropurpurea var. Russula krombholzii Singer a Russula krombholzii Shaffer.

Druhové jméno Russula znamená červený nebo načervenalý, a skutečně mnoho křehutek má červenou čepičku. Specifické epiteton atropurpurea se skládá z předpony atro-, což znamená černý (nebo černočerný), a purpurea, což samozřejmě znamená fialový.

Zdroje:

Foto 1 - Autor: M: Lukas od London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 2 - Autor: K: Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)

Foto 3 - Autor: Z: Lukas z Londýna, Anglie (CC BY-SA 2.0 Obecný)

Foto 4 - Autor: Mgr: Pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)