Russula ochroleuca
Co byste měli vědět
Russula ochroleuca je členem rodu Russula. Skupina, která vešla ve známost jako křehkonosky. Vyskytuje se ve všech typech lesů od poloviny léta do začátku zimy. Je jedlá, ale její chuť je průměrná a někdy spíše peprná, a proto tato hojná houba není příliš ceněna pro svou kulinářskou hodnotu.
Víčko je matně žluté a měří 5-12 cm (2-4.5 palců) široký, zpočátku vypouklý, později plochý nebo mírně prohloubený. Okraj víčka se v době zralosti stává brázditým a ze dvou třetin se odlupuje. Žábry jsou bílé až šedobílé a jsou přilehlé. Délka třeně je 3-7 cm, délka 1-2 cm.5-1 palec) široké, válcovité, bílé nebo později šedavé.
V USA se vyskytuje poměrně často pod jehličnany, v severních státech pod břízami a osikami.
Další názvy: Křepelka okrová, křepelka žlutá obecná.
Identifikace houby
Víčko
5 až 12 cm v průměru, okrově žlutý klobouk je zpočátku vypouklý, později plochý a v době zralosti se vyvíjí mírná prohlubeň.
Jak plodnice stárnou, okraj víčka se stává pruhovaným a kutikula se snadno odlupuje na vnějších dvou třetinách průměru. Většina exemplářů zůstává žlutá, ale u některých se klobouk zbarvuje do zelena.
Pod povrchem je dužnina hřibovitého hřibu okrového bílá a křehká.
Žábry
Krémově bílé žábry Russula ochroleuca jsou přisedlé nebo přiléhající, úzké a křehké; postupně se mění na tmavší krémový odstín, jak plodnice dozrává.
Stonek
15 až 25 mm v průměru, stopky jsou 4 až 7 cm vysoké, zpočátku bílé, ale s věkem mírně šednou. Stopka se obvykle směrem k vrcholu mírně zužuje dovnitř.
Výtrusy
široce elipsoidní až vejčitá, 8-10 x 7-8 µm; zdobená bradavičkami až 1.2 µm vysoké, spojené velmi jemnými čarami, které tvoří téměř úplnou síť.
otisk výtrusů
Světle krémová.
Vůně a chuť
Bez výrazné vůně; chuť je různá, od jemné až po poměrně pálivou.
Podobné druhy
Russula claroflava vyskytuje se na vlhké půdě pod břízami. Má silný ovocný zápach, žlutavé žábry a žlutavě okrový otisk výtrusů.
Taxonomie a etymologie
Tuto křehutku vědecky popsal v roce 1796 Christiaan Hendrik Persoon, který jí dal binomické jméno Russula ochroleuca, pod kterým je dnes obecně známá.
Mezi synonyma Russula ochroleuca patří Agaricus ochroleucus (Pers.) Fr., Russula citrina Gillet, Russula granulosa Cooke a Russula ochroleuca var. granulosa (Cooke) Rea.
Russula, druhové jméno, znamená červená nebo načervenalá, a skutečně mnoho křehutek má červené čepičky. Specifické epiteton ochroleuca je tvořeno předponou ochr-, která znamená okrový (hnědožlutý). a -leuca znamená bílý; ochroleuca tedy znamená bělavý (světlý) okr - typická barva čepičky.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: M: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportováno)
Foto 2 - Autor: Mgr: Atheox (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno, 2.5 Obecný, 2.0 Obecný a 1.0 Obecný)
Foto 3 - Autor: Mgr: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodpořeno)
Foto 4 - Autor: Mgr: Leonhard Lenz (CC BY-SA 4.0 International)
