Lactarius serifluus

Какво трябва да знаете

Lactarius serifluus е неядлива гъба, която съжителства, бидейки микоризен симбионт (образува микоризи върху корените на дърветата). Млякото (латексът), което се отделя от повредените хриле, е леко на вкус и почти безцветно; това, заедно с обикновено тъмната окраска и набръчканата повърхност на шапката, помага за отделянето на този вид от многото други малки кафяви горски млечници.

Расте от равнините до хълмовете, но не и в планинските райони, единично и на по-малки групи, върху глинеста или варовита почва, в тревата, в широколистните гори в краищата им и в парковете, винаги под дъбови дървета.

Други имена: Воднист млечен капак.

Идентифициране на гъби

1. Капачка

   от 2 до 8 cm в диаметър, тъмночервеникавокафявите шапки имат радиално набраздена повърхност; отначало са изпъкнали, след това се сплескват и могат да станат леко вдлъбнати с малко умбо, когато плодното тяло узрее.

2. Хриле

   Глинесто-буфявите до глинесто-розови хриле са прилепнали или слабо разклонени и умерено разположени до гъсто разположени. При повреждане на хрилете на това млечно капаче се отделя воднист латекс, който не променя цвета си, а вкусът му е мек.

3. Стъбло

   Цилиндрични, кухи, с диаметър от 3 до 13 mm и 2.5 до 5 cm високи, стъблата са гладки и бледочервеникавокафяви до оранжевокафяви. Няма пръстен на стъблото.

4. Спори

   Широко елипсовидни (почти сферични), 6-8.5 x 5.5-8 μm, хиалинни; орнаментирани с брадавички до 1.2μm високи, свързани чрез добре развита и почти пълна мрежа от хребети.

5. Отпечатване на спори

   Бледо кремаво бяла.

6. Мирис и вкус

   Слаб мирис на сминдух (или според някои на буболечки)!); мек вкус.

7. Местообитание

   Ектомикоризен; в широколистни и смесени гори, обикновено под дъбове, но понякога и под брези.

8. Сезон

   От август до ноември.

Таксономия и етимология

Водната млечница е описана през 1815 г. от швейцарския ботаник Огюстен Пирам дьо Кандол, който ѝ дава научното име Agaricus serifluus. (В началото на гъбната таксономия огромен брой хрилни гъби са били включени в род Agaricus; оттогава повечето от тях са били преместени в други родове, като в днешния род Agaricus са останали много по-малък брой хрилни гъби, които понякога се наричат "истинските гъби".) Шведският миколог Елиас Магнус Фрис санкционира базионима през 1838 г., като установява сегашното научно наименование на тази млечна шапка като Lactarius serifluus.

Родовото име Lactarius означава произвеждащ мляко (кърмещ) - препратка към млечния латекс, който се отделя от хрилете на гъбите млечници, когато те са нарязани или разкъсани.

Специфичният епитет serifluus произлиза от латинското съществително serum, което означава суроватка (воднистата част на подсиреното мляко), и латинския глагол fluo, който означава "тека". Това е препратка към воднистия латекс (мляко), който изтича от повредените хриле на тази гъба млечница.

Синоними

1. Agaricus serifluus DC.

2. Lactarius subdulcis var. cimicarius sensu Gray

3. Galorrheus serifluus (DC.) P. Kumm.

4. Lactarius cremor ssp. Dahncke, Marchand Neuhoff

5. Lactarius noncamphoratus Bassler & Schaeff.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)

Снимка 2 - Автор: Йежи Опиола (CC BY-SA 4.0 International)

James K. Линдзи (CC BY-SA 2.5 Общо)

Снимка 4 - Автор: Снимка 3: Gerhard Koller (Герхард) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Снимка 5 - Автор: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Unported)