Russula vesca
Какво трябва да знаете
Russula vesca е често срещана и широко разпространена ядлива гъба в континентална Европа и Северна Америка.
Тази гъба се появява през лятото или есента и расте предимно в широколистни гори.
В някои страни, включително Русия, Украйна и Финландия, Russula vesca се счита за напълно годна за консумация дори в сурово състояние.
Други имена: Русула с голи корени, Флирт.
Идентифициране на гъби
Cap
6-9 (11) см, месеста и твърда, от кълбовидна до изпъкнала и накрая сплескана, вдлъбната в центъра, кутикулата се отделя на около една трета от радиуса, гладка, непрозрачна, почти кадифена, при възрастната гъба се свива, оставяйки ръба непокрит, ръбът в началото навит, гладък.
Цветът варира от розово-кафяв до виненочервен, с телесен цвят или също така с бледа сърма, като центърът е по-тъмен с охрени нюанси.
Hymenium
Сраснати или леко сраснали се хриле, дебели, разклонени от стъблото, почти мъхести при допир, крехки, бели или с лек кремав рефлекс, краищата често с ръждиви петна.
Стъбло
3,5-7 x 1,5-3 cm, почти цилиндрични, малко притихнали в основата, първоначално пълни, след това гъбести. Цветът е бял, в основата има няколко леко жълти или кафеникави петна, повърхността е гладка, по-късно става грапава.
Lesh
Твърд, твърд, крехък, бял, с телесен цвят под кутикулата на шапката; добра миризма, мек вкус.
Местообитание
Расте както под твърда дървесина, така и под иглолистни дървета от ранна пролет до есента, много често срещан.
Спори
Яйцевидни, с изолирани брадавички, бели в масата, 6-8 × 5-6,3 µm.
Basidia
Клавирани, тетраспорни, без ставни ключалки, 42-52 × 8-10 µm.
Cystidia
Фюзиформени, тъпи или огънати, 8-10 µm широки.
Таксономия и етимология
Russula vesca е описана и назована през 1836 г. от известния шведски миколог Елиас Магнус Фрис.
Синоними на Russula vesca включват Russula mitis Rea.
Russula, родовото име, означава червен или червеникав, и наистина много от крехките калпаци имат червени капачета (но много повече не са, а няколко от тези, които обикновено са червени, могат да се срещат и в редица други цветове!).
Специфичният епитет vesca означава ядивен - както, разбира се, и няколко други латински думи, които се появяват в имената на видовете гъби, като esculenta, въпреки че има капан. Не всички видове с "esculenta" в имената си са безопасни за консумация, въпреки че когато са били наречени така, се е смятало, че са!
Източници:
Снимка 1 - Автор: Д-р. Ханс-Гюнтер Вагнер (CC BY-SA 2.0 Общо)
Снимка 2 - Автор: Д-р. Ханс-Гюнтер Вагнер (CC BY-SA 2.0 Общо)
Снимка 3 - Автор: Pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)
Снимка 4 - Автор: Szabi237 (CC BY 3.0 Unported)
