Boletus regineus

Какво трябва да знаете

Boletus regineus е ядлива и високо ценена гъба от род Boletus, която обитава югозападната част на Северна Америка. Шапката е широка, изпъкнала, след това плоска, кафява с белезникав налеп, когато е млада. Стъблото е дълго 5-17 cm, широко 3-6 cm, с плоски, след това равни части и белезникаво загоряло.

Тази гъба е близък роднина на Boletus edulis (King Bolete, Porcini). Въпреки че обикновено е по-малък и по-рядко срещан от по-известния си братовчед, Boletus regineus се счита от много миколози за равностоен по качество като трапезен продукт. Различава се от кралския болет по предпочитанията към местообитанията - смесени гори от широколистна дървесина/ иглолистни дървета, за разлика от предимно борови гори за Boletus edulis, белезникав цвят в младостта и по-равномерно стъбло в зряла възраст. Boletus edulis се различава допълнително по това, че ръбът на капачката леко се припокрива с тръбния слой.

В продължение на много години този вид е определян като европейския вид Boletus aereus (Thiers 1975, Arora 1986, Bessette et al. 2000). Официално е описан като отделен вид, Boletus regineus, въз основа на калифорнийска типова колекция (Arora 2008).

Други имена: Царица на болетите.

Идентифициране на гъби

1. Шапка

   До 20 cm, изпъкнала, разширяваща се до плоско изпъкнала; ръбът е вдлъбнат, по-късно се изкривява до почти плосък, не припокрива тръбния слой; повърхността е влажна, повече или по-малко гола, когато е млада, става неправилно набраздена или набръчкана; цвят отначало неравномерно биволскокафяв до бледокафяв, първоначално покрит с белезникав налеп, с възрастта става среднокафяв до тъмнокафяв, при влага субвискозен; контекст с дебелина до 2 cm, бял, непроменлив, твърд в младостта, мек в зряла възраст, с розово-виолетов оттенък под кутикулата, понякога жълтеникав над тръбния слой; мирис и вкус слаби.

2. Hymenophore

   Порите са до 3/mm, когато са млади, напълнени, приблизително 1/mm на възраст, белезникави, стават кремави до матово бледожълти, накрая бледожълто-оранжеви, не посиняват, леко потъмняват, когато се обработват; тръбичките са дълги до 2 cm, понякога се обезцветяват в кафеникаво, когато се разрязват, не посиняват, вдлъбнати в стипа.

3. Стъбло

   5-17 cm дълъг, 3-6 cm дебел, твърд, в младостта клюновиден до вентрикозен, в зряла възраст подклюновиден до равен; повърхността на върха мрежеста, белезникава, другаде гола до слабо набръчкана; контекстът на ципата не синее, но леко потъмнява при разрязване; частичен воал липсва.

4. Спори

   11.5-13.5 x 3.5-4.5 µm, гладък, тънкостенен, тясно елипсовиден при лицево гледане, хиларен придатък незабележим, една до няколко гутули.

5. Спори

   Матово маслиненокафяв.

6. Местообитание

   Самостоятелно до разпръснато в смесени гори от широколистна дървесина и иглолистни дървета; плододаване скоро след есенните дъждове.

Подобни видове

1. Boletus appendiculatus

   Друга ядлива, здрава борета, която се среща в смесени гори. Този ръждивокафяв до жълтокафяв болет с капаче получава своето общо име от жълтеникавия, често мрежест стип и жълтите пори, които бързо посиняват при натъртване.

2. Boletus pseudoregius

   Донякъде е подобен, но има матово розова до розовокафява шапка, жълто синеещо месо, синеещи тръбички и пори и спори с различни размери.

3. Boletus kluzakii

   Може да има подобно оцветени плодни тела, но има синеещо месо и горчив вкус.

Източници:

Снимка 1 - Автор: J. Maughn (Признание-Некомерсиално 2.0 Generic)

Снимка 2 - Автор: J. Maughn (Признание-Некомерсиално 2.0 Generic)