Russula densifolia

Какво трябва да знаете

Russula densifolia е вид агарична гъба от семейство Russulaceae. Широко разпространен вид, среща се в Азия, Европа и Северна Америка, където плододава на земята в смесени и широколистни гори. Плодовите тела са здрави и приклекнали. Гъбите се характеризират с червени и след това черни промени в цвета, които настъпват в месото при натъртване, и сравнително дебела кожица на шапката.

Това е ядлива гъба, но в някои райони на Азия тя е леко до умерено токсична и може да причини стомашно-чревни разстройства при консумация. От гъбата са изолирани и идентифицирани няколко биоактивни съединения.

Други наименования: Претъпкана Russula, Червенееща Russula.

Идентифициране на гъби

1. Екология

   Микоризни с твърда дървесина или иглолистни дървета; растат самостоятелно, разпръснато, на групи или на гъсти групи; през лятото и есента (също и през зимата при по-топъл климат); широко разпространени в Северна Америка.

2. Шапка

   4-15 cm; широко изпъкнала, когато е млада, по-късно плоска с централна вдлъбнатина или плитко вазовидна; лепкава отначало или когато е влажна; повече или по-малко гладка или фино плъстеста на допир; първоначално бяла, но скоро се обезцветява до кафеникаво, пепеляво сиво, кафяво или черникаво; натъртването е бавно червеникаво, после черникаво; ръбът първоначално е малко нагънат, без лигавици или слабо и широко набразден; кожицата на шапката се отлепва лесно до средата на шапката.

3. Хриле

   Прикрепени или спускащи се съвсем леко надолу по стъблото; тесни; близко разположени или скупчени (понякога почти отдалечени); бели до кремави, накрая жълтеникави; набраздяването бавно червеникаво, след това черно.

4. Стебло

   1.5-9 cm дълги; 1-3.5 cm дебела; бяла, но скоро потъмнява като капачето; набраздяването е червеникаво, след това черно през целия период до половин час; гладка или фино плъстеста.

5. Месо

   Бяла; твърда; при излагане бързо или бавно се зачервява, след което почернява до половин час.

6. Мирис и вкус

   Миризма не е характерна; вкусът е лек или бавно, леко до силно лют.

7. Химични реакции

   KOH върху повърхността на капачката отрицателен. Железни соли по повърхността на стъблото отрицателни.

8. Отпечатък на спорите

   Бял.

9. Микроскопски характеристики

   Спори 7-11 x 6-8.5 µ; елиптични до субглобовидни; с брадавици до .7 µ височина; съединителите обикновено образуват частични или пълни ретикули. Pileipellis с дебелина до 500 µ; понякога разположен като единичен, подобен на кутис слой, но по-често двуслоен, като долният слой е гъсто преплетен и подобен на кутис, а горният е съставен от доста изправени елементи, вградени в желатинова матрица; липсват пилеоцистидии.

Сходни видове

1. Russula nigricans

   Има прирастъци, широко разположени хриле и става червеникаво-кафяво преди да почернее.

2. Russula dissimulans

   Капачката е суха, рядко субвискозна, когато е влажна (за разлика от вискозна, блестяща, когато е суха), хрилете обикновено са субдистантни, рядко близки или далечни, а кутикулата на капачката е с дебелина под 150 микрона, (Thiers).

3. Russula albonigra

   При натъртване се оцветява директно в черно, вкусът е мек, като на ментол, (Miller).

4. Russula adusta

   Има сепия до сивокафява, а не жълтокафява шапка, по-малка склонност към зачервяване преди почерняването, близки, но не сгъстени хриле (за разлика от сгъстените), мек вкус (за разлика от мек до малко пиперлив в месото и винаги пиперлив в хрилете) и мека или винена миризма (за разлика от слабо землиста).

5. Russula acrifolia

   Хрилете на последния не променят цвета си при натъртване.

Таксономия и етимология

Видът е описан за първи път от Louis Secretan през 1833 г. като Agaricus adustus var. densifolius. През 1876 г. Клод-Казимир Жиле я премества в род Russula. Russula densifolia е класифицирана в раздел Nigricantes на Russula, подвид Compactae, който се състои от видове със здрави, приклекнали плодни тела, които се обезцветяват до кафяво или черно.

Синоними на Russula densifolia Secr. ex Gillet включва Russula acrifolia Romagn.

Russula, родовото име, означава червен или червеникав и наистина много от крехките гъбички имат червени капачета. Специфичният епитет densifolia означава "с гъсто разположени листа", а при гъбите това означава плътно разположени хриле.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International, 3.0 Неподдържано, 2.5 родови, 2.0 Родови и 1.0 Generic)

Снимка 2 - Автор: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Неподдържана)

Снимка 3 - Автор: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Германия)