Agaricus bernardii

Какво трябва да знаете

Agaricus bernardii е ядлива агарикова гъба от семейство Agaricaceae. Къса, приклекнала гъба, дебелото стъбло обикновено е по-малко от диаметъра на шапката. Среща се в Азия, Европа, Северна Америка, Нова Зеландия и Австралия и е соленоустойчив вид, който расте в солени блата, дюни и крайбрежни тревни площи.

Повърхността на шапката е белезникава до буферизирана, като във възрастта може да развие люспи или брадавици. Вид с твърдо стъбло, доста голям, с червено оцветяващо се месо, с нагънат ръб на шапката и с пръстен, който обвива стъблото и се разширява навън на върха му.

Първоначално хрилете са розови, а след узряването на спорите стават кафяви. Месото става червеникаво при разрязване или натъртване.

Други имена: Соленолюбиви гъби.

Идентификация на гъбите

1. Екология

   Сапробичен; расте поединично, разпръснато или групово в пясъчни дюни и дренажни зони в близост до крайбрежни и солени води; също така в тревни площи и крайпътни тревни площи, особено там, където пътищата се осоляват за лед през зимата; през лятото и есента, или зимува в топъл климат; точното разпространение в Северна Америка не е установено, но е добре документирано в Калифорния, Колорадо и Пенсилвания.

2. Шапка

   5-15 cm; изпъкнал, става широко изпъкнал; бял и доста плешив, когато е млад, става напукан или подпухнал, а понякога придобива кафеникав или кафяв цвят; сух; ръбът силно нагънат.

3. Хриле

   Свободно от стъблото; близко разположени или скупчени; чести къси хриле; отначало розови, в зряла възраст стават кафяви, а след това тъмношоколадовокафяви; покрити с бял частичен воал, когато са във фаза на бутон.

4. Стъбло

   5-9 cm дълги; 2.5-3.5 cm дебела; повече или по-малко равна или стесняваща се към основата, когато узрее; плешива или фино грапава; с обвиващ бял пръстен, който се разширява навън в горния си край; плътна и много твърда; белезникава до кафеникава, червеникава.

5. Месо

   Белезникави; при разрязване преминават в розови или червеникави; не пожълтяват, дори в основата на стъблото.

6. Мирис

   Неприятен; напомня на саламура.

7. Химични реакции

   Отрицателен KOH върху повърхността на капачката.

8. Отпечатък на спорите

   Тъмнокафяв.

9. Микроскопски характеристики

   Спори: 6-8 x 5-6 µm; широко елипсовидни; гладки; дебелостенни; кафяви в KOH, с блед, контрастен апикул. Базидиите са 4-стеригматични. Хейлоцистидии 30-50 x 5-10 µm; цилиндрично-гъвкави до клюновидни, главички или малко неправилно набъбнали към върха; септирани; гладки; дебелостенни; жълтеникави до кафяви в KOH. Pleurocystidia не е открит. Pileipellis слабо изразена кутис; елементи 2.5-10 µm широк, гладък, хиалин до жълтеникав в KOH.

Подобни видове

1. Agaricus augustus

   Обикновено е малко по-голяма, с пурпурнокафява шарка на спорите.

2. Agaricus benesii

   Има месо, което при разрязване се оцветява в червеникаво. Различава се по това, че повърхността на капачката става розово-червена при натъртване, долната част на стъблото има белезникави люспи, а не е гладка, расте с иглолистни дървета и няма солен вкус или мирис.

3. Agaricus bitorquis

   Има подобен външен вид, но се различава по двойния си пръстен и липсата на рибен или солен мирис. Освен това, A. bitorquis не се оцветява в червеникаво при разрязване и обикновено няма люспеста или брадавичеста шапка.

Таксономия и етимология

Описана от Lucien Quélet (често изписвана като Quelet без ударение) през 1878 г. и получила научното име Agaricus bernardi, солената гъба прилича на няколко други вида, но червеното ѝ месо (при разрязване) поне помага за идентифицирането. Приетото в момента научно наименование Agaricus bernardii идва от публикация на Lucien Quélet от 1878 г.

Специфичният епитет bernardii се отнася за G. Бернар, откривател на колекцията от Ла Рошел, Франция, която Lucien Quélet използва като Psaliota bernardii при изготвянето на оригиналното си описание на вида.

Синоними

1. Psalliota bernardii (Quél)., 1879

2. Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888

3. Fungus bernardii (Quél.) Kuntze, 1898

4. Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl., 1937

5. Agaricus robynsianus Heinem., 1957

6. Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975 г

Източници:

Снимка 1 - Автор: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Неподкрепено)

Снимка 3 - Автор: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)