Lactarius camphoratus
Какво трябва да знаете
Lactarius camphoratus е дребна агарична гъба с тъмночервено-кафява шапка, бледи хриле и отделя бяло мляко с дъх на къри. Расте заедно с иглолистни и широколистни дървета, като предпочита кисела, добре дренирана почва.
Тази гъба е годна за консумация, когато е добре сготвена. В Германия и някои европейски страни изсушените млечници от къри се натрошават и се използват като подправка за овкусяване на супи и сосове.
Lactarius camphoratus има ароматна миризма, която се описва като подобна на миризма на кленов сироп или на изгоряла захар. Само това обикновено е достатъчно, за да се различи този вид от няколко доста сходни вида Lactarius, които произвеждат сравнително малки червеникавокафяви до оранжевокафяви плодни тела.
Други имена: Млечна шапка с аромат на къри, Бонбонена шапка, Kampfermilchling (немски), Ароматна млечна, Lactaire camphré (френски).
Идентификация на гъби
Екология
Микоризен с иглолистни или твърди дървета; расте самостоятелно, разпръснато или групово, често в мъх; пролет, лято и есен; широко разпространен в източната част на Северна Америка.
Шапка
1-4 cm; изпъкнал, ставащ широко изпъкнал или централно вдлъбнат, обикновено с остър централен връх ("папилиран"); влажен или сух; гладък или много фино набразден; тъмночервеникавокафяв, често избледняващ до ръждивокафяв или оранжевокафяв; ръбът понякога става назъбен и/или облицован с възрастта.
Хриле
Прикрепени към стъблото или леко спускащи се по него; близки или скупчени; белезникави до бледорозови, често придобиващи червеникави до канелени тонове при узряване, но без да се оцветяват от млякото.
Стъбло
1.5-6 см дълги; до около 1 см дебели; повече или по-малко равни; гладки или с власинки в основата; без дупчици; оцветени като шапката или по-бледи, особено към върха.
Месо
Бледо канелена до белезникава; крехка и твърда; не се оцветява при нарязване.
Мляко
Млечнобял, когато е млад и пресен, но често подобен на суроватка или воднист в зряла възраст; не оцветява тъканите - или, в някои от моите колекции, оцветява тъканите много слабо в розово.
Мирис и вкус
Миризма на кленов сироп или на изгоряла захар (и др.).), който става по-силен, когато гъбата се изсуши; вкусът е мек или леко горчив.
Отпечатък на спорите
Бледожълт или белезникав.
Химични реакции
Повърхността на капачката е маслинена с KOH.
Микроскопски характеристики
Спори 7-8.5 x 6-7.5 µ; субглобовидни до широко елипсовидни; орнаментика 0.5-1.0 µ височина, като изолирани брадавици и разпръснати хребети, които не образуват последователни ретикули. Плевромакроцистидии редки до липсващи; до около 40 µ; не стърчащи. Хайломакроцистидии от редки до обилни; променливи (субклавирани, субцилиндрични. счупена, неправилна и почти лобовидна и т.н.); до около 40 X 6 µ. Pileipellis хипоепител.
Подобни видове
Lactarius fragilis
Много е подобен, но има воднист латекс, жълтеникави хриле и (по-категорично) спори, които са мрежести
-
Подобен, но по-голям вид с мрежести спори.
Лечебни свойства
Антивирусна активност
Екстракт от гореща вода на L. camphoratus, изследвани за инхибираща активност на обратната транскриптаза на човешкия имунодефицитен вирус (HIV)-1, предизвикват 53.5% инхибиране при концентрация 1 mg/ml (Wang et al., 2007).
Антитуморна активност
Полизахариди, извлечени от мицелна култура на L. camphoratus и приложен интраперитонеално на бели мишки в доза 300 mg/kg потиска растежа на Sarcoma 180 и солиден рак на Ерлих със 70 % (Ohtsuka et al., 1973).
Таксономия и етимология
Къдравото млечице е описано през 1792 г. от френския миколог Жан Батист Франсоа (Пиер) Булиар, който му дава биномиалното научно наименование Agaricus camphoratus. (В началото на гъбната таксономия огромен брой гъби с жлези са били включени в род Agaricus; оттогава повечето от тях са били преместени в други родове, като в днешния род Agaricus са останали много по-малък брой гъби с жлези, които понякога се наричат "истинските гъби".) През 1838 г. шведският миколог Елиас Магнус Фрис премества тази млечница в род Lactarius, давайки ѝ научното име Lactarius camphoratus, което и до днес е биномиалното име, с което е известна къдравата млечница.
Lactarius camphoratus - Къдраво млечице в борова гора, Уелс, Обединеното кралство
Синонимите на Lactarius camphoratus включват Agaricus camphoratus Bull., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, и Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.
Родовото име Lactarius означава "произвеждащ мляко" (лактиращ) - препратка към млечния латекс, който се отделя от хрилете на гъбите с млечни шапки, когато те са разрязани или разкъсани. Специфичният епитет camphoratus е препратка към характерната миризма на тази гъба с млечна шапка, която по времето, когато е бил избран базионимът ѝ, се е смятала за подобна на камфора - първоначално произвеждан от сока на камфоровите дървета и в миналото използван не само като средство за отблъскване на молци, но и при производството на фойерверки.
Lactarius camphoratus Видео
Източник:
Сички снимки са направени от екипа на Ultimate Mushroom и могат да се използват за ваши собствени цели под Attribution-ShareAlike 4.0 International.
