Leccinum scabrum

Какво трябва да знаете

Leccinum scabrum е средна до голяма борета, която има кафява шапка със сиво-бели пори и бяло до сиво стъбло, покрито със сиво-черни люспи. Расте специално с бреза, често на влажна почва.

Тази често срещана ядлива есенна гъба не е толкова твърда и вкусна, колкото най-добрите боровинки, но смесена с други гъби не е лоша.

В Калифорния тя се среща само в декоративните брези (Betula spp.), засаждан в градски райони, и вероятно е внесен на подложки от разсадник. Често плододава с друг брезолюбив вид, Lactarius pubescens var. betulae.

Месото на младите екземпляри, което е белезникаво, обикновено не се променя много, въпреки че понякога може да стане малко по-кафяво след излагане на въздействието. Вкусът е мек, но месото често е меко и блатно.

Други имена: Кафяво брезово бореле, Брезово стръкче, Обикновено стръкче.

Идентификация на гъби

1. Pileus

   Капачка 5.0-14.0 cm широк, изпъкнал, на възраст широко изпъкнал с деформиран ръб; повърхността, когато е млад, е тъмнокафява, матова, томентозна, субвискозна, понякога ареолирана; в зряла възраст понякога изветрява гола, става вискозна, среднокафява до матово маслиненокафява; контекстът е мек, до 1.5 cm дебело, с кремав цвят, непроменливо или понякога слабо розово или синьо, ако е нарязано или наранено; миризма и вкус слаби.

2. Хименофор

   Порите са кремавокафяви до бледокафяви, натъртването е бледо маслиненокафяво, дълбоко вдлъбнати в основата на стъблото; тръбичките са 1-2 cm дълги, бледи, когато са млади, на възраст са бледокафяви, не се променят при разрязване или натъртване.

3. Stipe

   Стипца 8.0-14.0 cm дълъг, 2.0-4.0 cm дебел, в младостта клюковиден, в зряла възраст става подклюновиден до равен, твърд, прав; повърхността на върха е с пруинозна форма, бледа до кремава, отдолу надлъжно набраздена, понякога образуваща груба мрежа, орнаментирана с черни плочки; частичен воал липсва.

4. Спори

   Спори 14-18 x 5-6 µm, субфузоидни до тясно елипсовидни, гладки, тънкостенни с различни по големина вакуолни включвания; споров отпечатък матовокафяв.

5. Местообитание

   Самостоятелно до разпръснато под декоративна бреза (Betula spp.). плододаване в края на лятото в поливни райони, отново скоро след есенните дъждове.

Подобни видове

1. Leccinum cyaneobasileucum

   Намира се под брези, има плът, която става синя близо до основата на стъблото.

2. Leccinum versipelle

   Има по-оранжева шапка и синьо-зелени синини в основата на стъблото.

Таксономия и етимология

Кафявата брезова борета е описана през 1783 г. от френския естествоизпитател Жан Батист Франсоа (Пиер) Булиар, който ѝ дава биномиалното научно име Boletus scaber. Приетото понастоящем научно наименование Leccinum scabrum произхожда от публикация от 1821 г. на британския миколог Samuel Frederick Gray (1766 - 1828).

Синонимите на Leccinum scabrum включват Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Bull.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon, Krombholziella roseofracta (Watling) Šutara, Leccinum rigidipes P.D. Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides, Leccinum molle, Leccinum oxydabile и Leccinum pulchrum.

Родовото име Leccinum идва от стара италианска дума, която означава гъба. Специфичният епитет scabrum означава "със стърготини" - препратка към грапавата или набраздена повърхност на стъблата на този вид.

Източници:

Снимка 1 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Снимка 2 - Автор: Viktoria Bilous (CC BY 4.0 International)

Снимка 3 - Автор: Holger Krisp (CC BY 4.0 International)

Снимка 4 - Автор: mangoblatt (Public Domain)