Leccinum versipelle
Какво трябва да знаете
Leccinum versipelle е често срещана ядлива гъба от род Leccinum. Намира се под брезите от юли до ноември и при варене почернява. Появява се само под брези, понякога заедно с Leccinum scabrum.
Считани преди за отделни видове, след ДНК анализ Leccinum cerinum, Leccinum percandidum и Leccinum roseotinctum вече се смятат от много авторитети само за цветни форми на Leccinum versipelle.
Leccinum versipelle е слабо токсичен (предизвиква гадене и повръщане), освен ако не се подложи на подходяща термична обработка: счита се за необходимо пържене или варене в продължение на 15-20 минути. Както беше споменато, гъбата почернява при нагряване.
Други имена: Boletus Testaceoscaber, оранжев брезов болет.
Идентифициране на гъби
Шапка
Възрастните шапки достигат диаметър от 8 до 20 cm, като остават широко изпъкнали, а не се сплескват напълно.
Отличителна черта на тази борета е фактът, че кутикулата надвисва над ръба на шапката обикновено с 2-4 mm. Повърхността е с дребен пух, обикновено оранжева или жълтокафява. Както при много други видове от Leccinum boletes, съществува и рядка бледа форма, чиято шапка е почти бяла, понякога оцветена в розово или оранжево. Под кутикулата плътта на шапката е твърда и бяла; тя не променя значително цвета си, когато разрязаната или счупена повърхност е изложена на въздух, но постепенно посивява и накрая почернява с виолетов оттенък.
Тръби и пори
мишият сив цвят на тръбите завършва с малки пори, които с възрастта стават охрасови.
Стъбло
Стеблото, което може да достигне до 20 cm височина и обикновено е от 2 до 4 cm в диаметър, като леко се стеснява към върха, има бяла, бледосива или жълтеникаво-сива повърхност, покрита с тъмнокафяви или черни вълнести люспи.
При разрязване бледото месо на стъблото става сиво близо до върха, но синьо-зелено и след това почти черно, особено близо до основата на стъблото.
Спори
Свита, тънкостенна, 11-16 x 3.5-4.5µm, инамилоидни.
Отпечатък от спори
Охрасовиден кафяв цвят.
Cystidia и Basidia
Базидиите са четириспорови. Цистидии на повърхността на плодната тръба.
Местообитание & Екологична роля
Микоризен, под бреза, главно на кисели тресавища, покрайнини на гори и храсталаци.
Сходни видове
Leccinum scabrum, който се среща и при брезата, има кафява шапка; плътта на стъблото му не променя цвета си при разрязване.
Таксономия и етимология
Оранжевата брезова болетка е описана през 1835 г. от шведските миколози Елиас Магнус Фрис и Фредрик Кристофър Теодор Хьок (1807 - 1877) в дисертацията им Boleti.
Американският миколог Walter Henry Snell (1889-1980) прехвърля този вид в род Leccinum през 1944 г., когато той получава сегашното си научно име Leccinum versipelle.
Синонимите на Leccinum versipelle включват Boletus floccopus Rostk., Boletus testaceoscaber Secr., Boletus versipellis Fr. & Hök, Boletus rufescens Konrad, Boletus percandidus Vassilkov, Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer, Leccinum percandidum (Vassilkov) Watling, Leccinum atrostipitatum A.H. Sm., Thiers & Watling, Leccinum roseotinctum Watling, Krombholziella roseotincta (Watling) Šutara, Krombholziella rufescens (Konrad) Šutara, Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon, Leccinum rufescens (Konrad) Šutara и Leccinum cerinum M. Korhonen.
Родовото име Leccinum идва от стара италианска дума, която означава гъба. Специфичният епитет versipelle е препратка към променящия се характер на повърхността на капачката (пеликула).
Въпреки че цветът на шапката се споменава в общите наименования на няколко вида Leccinum, при тази група борета не е разумно да се правят заключения от тази много променлива характеристика.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Budyn06 (CC BY-SA 4.0 Международни, 3.0 Неподдържан, 2.5 родови, 2.0 Родово име и 1.0 Generic)
Снимка 2 - Автор: Св: Jörg Hempel (CC BY-SA 3.0 Германия)
Снимка 3 - Автор: Ранди Хаускен от Бейрум, Норвегия (CC BY-SA 2.0 Общ)
Снимка 4 - Автор: John Fielding (CC BY-SA 2.0 Generic)
Снимка 5 - Автор: Lukas от Лондон, Англия (CC BY-SA 2.0 Общ)
