Hydnellum peckii

Що потрібно знати

Гіднеллум печіночний (Hydnellum peckii) - гриб, що росте в Північній Америці, Європі, Ірані та Кореї. Це гідноїдний вид, який утворює спори на вертикальних колючках або зубоподібних виступах, що звисають зі своїх плодових тіл. Гриб росте на землі біля хвойних дерев, як поодинці, так і розкидано, або ж у злитих масах. Його плодові тіла зазвичай мають воронкоподібну шапку з білим краєм, але форма може варіюватися. Молоді плодові тіла можуть "кровоточити" яскраво-червоними краплями, що містять пігмент з антикоагулянтними властивостями. Хоча гриб не отруйний, він настільки гіркий, що є неїстівним. Деякі види Hydnellum дають замість червоних крапель жовті або кавові замість червоних. Відмерлі плодові тіла можуть дати нове зростання пізніше в сезоні. Міцна м'якоть розвивається повільно, що дозволяє легко ідентифікувати вид протягом декількох місяців.

Природні барвники цінують цей гриб за його здатність створювати бежевий барвник при сушінні самостійно або синьо-зелений відтінок у поєднанні з протравлювачами, такими як квасці або залізо.

Гриб містить атроментин, який схожий на антикоагулянт гепарин. Він також може мати антибактеріальні властивості. Телефорна кислота - ще одна хімічна речовина, яка може мати потенційне застосування у лікуванні хвороби Альцгеймера. Нехай моторошний вигляд молодого гриба не відлякує вас від його потенційних медичних переваг.

Інші назви: Говорушка кровоточива, гриб-кривавиця, червонозубка, диявольський зуб, жовчний зуб, суничний зуб & Кремовий, німецький (Scharfer Korkstacheling), нідерландський (Bloeddruppelstekelzwam).

Ідентифікація гриба

1. Плодові тіла

   Характеризується зубоподібною гіменою, а не зябрами чи порами на нижньому боці капелюшка. Плодові тіла, що ростуть близько один до одного, часто здаються зрощеними (це називається "злиттям"). Можуть досягати у висоту до 10.5 см (4+1⁄8 дюйма). Свіжі плодові тіла виділяють вражаючу густу червону рідину, коли вони вологі, присутню навіть у молодих екземплярів, які мають грудочкуватий вигляд. "Зубці", що вкривають нижню частину капелюшка, є спеціалізованими структурами, які виробляють спори.

2. Шапинка

   Поверхня шапинки від опуклої до сплющеної, більш-менш нерівна, іноді трохи вдавлена в центрі. Зазвичай густо вкрита "волосками", які надають їй текстури, схожої на повсть або оксамит; з віком ці волоски злущуються, залишаючи шапинки зрілих екземплярів гладенькими. Його форма варіюється від дещо округлої до неправильної, від 4 до 10 см (1+5⁄8 до 3+7⁄8 дюймів), або навіть до 20 см (7+7⁄8 дюймів) завширшки в результаті злиття. Капелюшок спочатку білуватий, але згодом стає злегка коричневим, з нерівномірними темно-коричневими або майже чорними плямами в місцях ударів. У зрілому стані поверхня волокниста і жорстка, луската і зазубрена, сірувато-коричнева у верхній частині капелюшка, дещо дерев'яниста.

3. Колючки

   Шипики тонкі, циліндричні і звужуються (терете), менше 5 мм (1/4 дюйма) завдовжки, і стають коротшими ближче до краю шапинки. Вони скупчені разом, зазвичай мають від трьох до п'яти зубців на квадратний міліметр. Спочатку рожево-білі, вони старіють до сірувато-коричневих.

4. Стебло

   Ніжка товста, дуже коротка і часто деформована. Він стає цибулинним там, де проникає в землю, і може вкорінюватися в ґрунт на кілька сантиметрів. Хоча він може досягати до 5 см (2 дюймів) у загальній довжині, а ширина від 1 до 3 см (від 3⁄8 до 1+1⁄8 дюйма), лише близько 0.Над землею з'являється від 1 до 1 см (від 1⁄16 до 3⁄8 дюйма). Верхня частина вкрита тими ж зубчиками, що і нижня частина капелюшка, тоді як нижня частина волохата і часто містить сміття з лісової підстилки.

5. М'якуш

   М'якуш блідо-рожево-коричнева.

6. Запах

   Запах плодового тіла був описаний як "м'який до неприємного", або, як припустив Бенкер у своєму оригінальному описі, схожий на горіхи гікорі.

7. Споровий відбиток

   Коричневий.

8. Середовище існування

   Hydnellum peckii встановлює мутуалістичні відносини з певними деревами, обмінюючи мінерали та амінокислоти з ґрунту на фіксований вуглець з дерева. Росте на землі під хвойними деревами з кінця літа до осені, часто серед мохів та підстилки з хвої, поодинці, розкидано або групами. Зазвичай зустрічається в Тихоокеанському регіоні на північному заході Північної Америки, але також поширений в інших частинах Північної Америки та Європи. Нещодавно було зареєстровано в Ірані та Кореї. H. peckii - гриб на пізній стадії розвитку, який віддає перевагу зрілим хазяїнам у бореальних лісах, де домінує сосна кедрова, і віддає перевагу гірським або субальпійським екосистемам.

9. Мікроскопічні особливості

   Спори Hydnellum peckii коричневі, грубо кулясті з невеликими вузликами на поверхні, розміром від 5.0-5.3 на 4.0-4.7 мкм. Вони інамілоїдні, тобто не поглинають йод при фарбуванні. Гіфи, що утворюють шапинку, напівпрозорі, гладенькі, тонкостінні, товщиною 3-4 мкм. Мають клітинні відсіки та затискні з'єднання, утворюють складний клубок з поздовжньою тенденцією. Базидії, які є спороносними клітинами в гіменії, мають булавоподібну форму, чотириспорові та мають розмір 35-40 на 4.7-6 мкм. Зруйновані гіфи можна оживити слабким розчином гідроксиду калію.

Подібні види

1. Hydnellum ferrugineum

   Останній має м'який смак замість гострого. Однак під потужним мікроскопом можна спостерігати значні відмінності у будові гіфів: H. Peckii має затискачі на перегородках, які відсутні у H. ferrugineum.

2. Hydnum rufescens

   Забарвлена в коричневий колір і не має концентричних зон. Його колючки прикріплені до стебла, а не відходять від нього.

3. Abortiporus biennis

   Можна сплутати з деякими видами Hydnellum, коли він молодий і безформний. На цій стадії він також виділяє крапельки червоного ексудату, а гіменій, який складається з більш-менш кутастих пор, ще не видно.

4. Hydnellum diabolus

   Відмінності між двома видами посилюються у зрілих екземплярів: H. Diabolus має нерівномірно потовщене стебло, тоді як стебло H. пекінія потовщена "виразним губчастим шаром". Крім того, старі зразки H. peckii мають гладеньку шапинку, тоді як H. diabolus is tomentose.

Етимологія

Американський міколог Говард Джеймс Бенкер (1866-1940) запропонував назву Hydnellum peckii для виду грибів у 1912 році. Родова назва Hydnellum походить від давньогрецького слова "hudnon", що означає їстівний гриб, яке спочатку використовувалося для позначення трюфелів. Тим часом, специфічний епітет "peckii" - на честь американського міколога Чарльза Хортона Пека (1833-1917), який описав близько 3000 видів грибів у Північній Америці. Щоб вказати Пека як автора при згадці ботанічної або мікологічної назви, використовується стандартне скорочення "Peck".

Синоніми

• Calodon diabolus (Banker) Snell 1956

• Calodon peckii (Banker) Snell & E.A. Dick (1956), Lloydia, 19, p. 163

• Hydnellum carbunculum Secretan ex Banker (1906), Мемуари ботанічного клубу Торрі, 12(2), с. 151

• Hydnellum diabolus Banker 1913

• Hydnellum rhizopes Coker 1939

• Hydnum diabolus (Banker) A.H. Sm. 1925

• Hydnum peckii (Banker) Saccardo & Троттер (1925), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 23, p. 470

Hydnellum peckii Відео

Джерела:

Фото 1 - Автор: Хольгер Крісп (CC BY 3.0)

Фото 2 - Автор: Дарвін ДеШейзер (darv) (CC BY-SA 3.0)

Фото 3 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0)

Фото 4 - автор: Тетяна Булєнкова (CC BY-SA 2.0)

Фото 5 - автор: Берніпіса (CC BY-SA 3.0)