Elaphomyces granulatus

Що потрібно знати

Elaphomyces granulatus - це аскоміцетний гриб, який росте в симбіозі з ялинами, так що крихітні нитки міцелію з несправжнього трюфеля покривають корінці дерева, утворюючи так звані мікоризи, а дерево і трюфель обмінюються різними хімічними речовинами, тим самим допомагаючи один одному.

Для людини E. гранулят неїстівний і несмачний, особливо старі плодові тіла не їстівні. Оскільки плодові тіла для цього ростуть під землею, комерційний інтерес до гіпогейного роду Elaphomyces дуже низький.

Плодові тіла складаються з відносно твердої, гумової кори і наповнені спорами, коли дозрівають. Шкірка зазвичай має бородавчасту текстуру і світло-коричневий колір. Колір і консистенція спорового матеріалу змінюються в міру дозрівання трюфеля. Початково світло-сіра тверда маса всередині стає все темнішою і темнішою в міру дозрівання. Коли трюфель повністю дозріває, він пухкий, порошкоподібний і темно-фіолетовий всередині.

Інші назви: Оленячий трюфель, несправжній трюфель.

Elaphomyces granulatus Ідентифікація грибів

1. Плодове тіло

   Нерівномірно куляста, 2-5 см в поперечнику; товста зовнішня шкірка рудувато-коричнева і вкрита дрібними (гранульованими) бородавками. Внутрішня спорова маса спочатку сіра і волога, висихає і стає фіолетово-чорною, коли спори дозрівають.

2. Спори

   Куляста, 25-35 мкм; орнаментована паличками та колючками.

3. Відбиток спор

   Пурпурно-чорний.

4. Середовище існування & Екологічна роль

   Ектомікоризні, найчастіше зустрічаються під ялинами, але зрідка і на інших хвойних породах.

Етимологія

Коли великий шведський міколог Еліас Магнус Фріс у своїй "Systema mycologicum" (1829) описав несправжній трюфель, він дав йому наукову біноміальну назву Elaphomyces granulatus, і це досі є його загальноприйнятою науковою назвою.

Elaphomyces, загальна назва, походить від Elaph-, що означає олень, та -myces, що означає гриб (наприклад, у міцелії та мікології). Гриби цього роду, зокрема американський Elaphomyces granulatus, іноді називають "оленячими трюфелями". До цього виду також застосовується загальна назва трюфель Харта.

Специфічний епітет "гранульований" певним чином пов'язаний із зернистою характеристикою несправжнього трюфеля, зокрема, це посилання на маленькі зернисті бородавки на його зовнішній шкірці.

Джерела:

Фото 1 - Автор: трюфелі (CC BY-SA 4.0)

Фото 2 - Автор: Ламіот (CC BY-SA 3.0 Без коментарів, 2.5 Загальний, 2.0 Загальні та 1.0 Загальний)