Verpa bohemica

Що потрібно знати

Verpa bohemica - їстівний гриб після тривалого приготування, меншої цінності, ніж Морчелла, хоча в деяких зонах його споживають дуже багато.

Цей несправжній сморчок збирають і їдять багато людей, а деякі навіть віддають йому перевагу перед справжніми сморчками. Здається, він викликає розлади травлення у більшої кількості людей, ніж сморчки, тому будьте обережні і пробуйте їх у невеликих кількостях, поки не з'ясуєте свою переносимість.

Цей гриб, який у деяких місцевостях помилково називають "раннім сморчком", з'являється дуже рано навесні і продовжує плодоносити протягом справжнього сезону сморчків. Має схожість з напіввільними сморчками, Morchella populiphila та Morchella punctipes, але напіввільні сморчки є саме такими - напіввільними, тоді як Verpa bohemica має шапинку, яка повністю звисає зі стебла, прикріплену лише вгорі.

Інший спосіб розділити ці два гриби - розрізати їх; напіввільні сморчки порожнисті, тоді як Verpa bohemica зазвичай має всередині шматочки м'якоті, схожі на цукрову вату. При уважному розгляді шапинка верпи (зазвичай) також відрізняється; вона виглядає зморшкуватою, а не ямчастою (хоча старі екземпляри можуть мати виразно "ямчастий" вигляд).

Інші назви: Ранній сморчок, ранній несправжній сморчок, зморшкуватий наперсток.

Ідентифікація гриба

1. Кепка

   2-4 см заввишки; 1.5-3 см у поперечнику; майже конічна, або дзвоникоподібна, або дещо неправильна; поздовжньо зморшкувата, іноді виглядає ямчастою та гребенястою (і тоді гребені темніші за ямки); суха або волога; дрібнопухнаста або лиса; від засмаги до коричневої або темно-жовто-коричневої; нижня поверхня білувата.

2. Стебло

   8-22 см завдовжки; 1.5-3 см завтовшки; більш-менш рівна, а іноді звужена догори або донизу; від кремово-білого до тьмяно-жовтого кольору; іноді змінює колір на помаранчевий при обробці; часто має дрібну шорсткість, яка утворює концентричні пояси.

3. М'якуш

   Тонка; капелюшок і ніжка порожнисті, або нещільно набиті білуватими, пухкими волокнами (як вата) у ніжці.

4. Ареал поширення

   Ймовірно, мікоризні; зустрічаються під листяними породами дерев, а іноді і під хвойними ранньою весною; широко поширені по всій півночі Північної Америки.

Подібні види

Близькоспоріднені види Verpa conica зазвичай має гладку шапинку, хоча відомі екземпляри зі зморшкуватою шапинкою. V. conica мікроскопічно можна відрізнити за восьмиспоровою аскоміцелієм. Північноамериканський ареал простягається набагато південніше, ніж V. богема.

Інша схожа група видів - "напіввільні" сморчки, Morchella semilibera та інші, які мають стільникову шапку, прикріплену до ніжки приблизно на половині її довжини, і з гребенями, темнішими за ямки.

Крім того, поперечний зріз стебла екземпляра виду M. semilibera порожниста, тоді як V. bohemica зазвичай має ватяні клапті на стеблі, а M. semilibera зазвичай має вертикальні перфорації біля основи, тоді як V. у богеми їх немає.

Verpa bohemica можна надійно відрізнити від усіх подібних видів за значно більшими спорами.

Етимологія

Вперше вид був описаний у науковій літературі чеським лікарем і мікологом Юліусом Вінценцом фон Кромбгольцем у 1828 році під назвою Morchella bohemica. Німецький натураліст Йозеф Шретер переніс його до роду Verpa у 1893 році.

PtychoVerpa bohemica - синонім, який опублікував француз Жан Луї Еміль Будьє у своєму трактаті "Дискоміцети Європи" 1907 року; назва досі зрідка використовується, особливо в європейських виданнях.

Будьє вважав, що великі, вигнуті аскоспори та рідкісні і короткі парафізи були достатньо відмінними, щоб виділити новий рід, який містив би один вид.

Птиховерпа також класифікується як секція верпи. Секція характеризується наявністю товстих поздовжніх гребенів на шапинці, які можуть бути простими або вилчастими. Вперше вид був виявлений у Канаді Альфредом Брукером Клюгом незадовго до 1910 р., де його називали іншим синонімом - Morchella bispora.

Специфічний епітет bohemica вказує на Богемію (зараз частина Чехії), де Кромбгольц спочатку збирав цей вид. Гриб відомий під назвами "ранній сморчок", "ранній несправжній сморчок" або "зморшкуватий наперсток". Ptychoverpa походить від давньогрецького ptyx (родова форма ptychos), що означає "складка", "шар" або "пластинка".

Джерела:

Фото 1 - автор: Свенкапоейра (CC BY-SA 4.0)

Фото 2 - авторське: Енріко Томшке (CC BY-SA 4.0)

Фото 3 - Автор: Авторське право © 2009 J.H. (CC BY-SA 3.0 Неперекладений)

Фото 4 - Автор: Енріко Томшке (CC BY-SA 4.0)

Фото 5 - Автор: Aljabakphoto (CC BY-SA 4.0)