Morchella semilibera
Що потрібно знати
Морчелла напівлиста (Morchella semilibera) - їстівний вид гриба з родини Морхові (Morchellaceae), що походить з Європи та Азії. Конічна коричнева шапинка ніби сидить на міцній ніжці кремового кольору. Нижня частина капелюшка не прикріплена до ніжки, як у звичайного сморчка, звідси і назва "Напіввільний сморчок.
Ці сморчки розкладають мертві або відмираючі органічні речовини. Капелюшок сотоподібний з коричнево-чорними гребенями та жовтуватими ямками. Нижня половина капелюшка вільно звисає з білуватого стебла, яке повністю порожнисте.
Це дуже мінливий вид, і екземпляри з великою капелюшком можна легко помилково прийняти за Morchella elata. Однак, розрізавши гриб навпіл, ви побачите, що нижня частина капелюшка вільна від ніжки, звідси і назва.
Не така гарна знахідка, як справжній сморчок, але тим не менш смачна. Потрібно варити перед вживанням.
У 2012 році Morchella populiphila була описана із західної частини Північної Америки, тоді як назва виду Пека 1903 року Morchella punctipes була підтверджена для східних північноамериканських напіввільних сморчків. M. напіввільні сморчки та інші напіввільні сморчки тісно пов'язані з чорними сморчками (M. елата та інші).
Інші назви: Напіввільний морель.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
20-50 мм заввишки, 28-45 мм в діаметрі. Конічна і порожниста з ефектом випадкових сот, де фон коричневий, а гребені темні або чорні. Край капелюшка звисає вільно приблизно на половині шляху вниз, отже, напіввільний, на відміну від інших сморчків, у яких край капелюшка з'єднується зі стеблом.
Стебло
40-90 мм заввишки, 20-40 мм завтовшки. Від білого до майже білого, порожниста до капелюшка і зазвичай з широкими смугами, що йдуть вертикально. Білуваті в молодих плодових тілах, потім кремові або жовтуваті. Має білуваті дрібні лусочки, які покривають всю поверхню.
-
Flesh
Тонкий і білий всередині. У молодих плодових тілах крихка і ламка, потім злегка пружна, без вираженого смаку, з неприємним запахом.
-
Середовище існування
Вологі ліси та копанки.
-
Відбиток спор
Кремовий до блідо-жовтого.
Morchella semilibera Можлива плутанина
Несправжній сморчок, Gyromitra esculenta, але вона більш лопатева або схожа на мозок, а не на шапку сморчка з ямками та сотами, як у сморчка.
Синоніми
Mitrophora semilibera (DC.) Лев., Annls Sci. Nat., Бот., сер. 3 5: 249 (1846) f. напівлібера
Morilla semilibera (DC.) Що це?., Енчір. гриб. (Париж): 271 (1886)
Morchella patula var. semilibera (DC.) S. Imai, Sci. Представник. Yokohama Natl. Унів., Секта. 2 3: 15 (1954)
Джерела:
Фото 1 - Автор: Бояницька (CC BY-SA 4.0)
Фото 2 - Автор: Abaddon1337 (CC BY-SA 4.0)
Фото 3 - Автор: JanB46 (CC BY-SA 4.0)
Фото 4 - Автор: Cros jean pierre (Суспільне надбання)
