Guepinia helvelloides

Що потрібно знати

Guepinia helvelloides - широко розповсюджений гриб, відомий своєю виразною формою, гумовою текстурою та кольором від помаранчевого до лососево-рожевого. Цей сапробний желейний гриб висихає, але може зволожуватися під час дощу, щоразу утворюючи нові спори.

Хоча цей гриб їстівний, він досить м'який і не має значної кулінарної цінності. Його можна варити, смажити та використовувати як гарнір до салатів.

Примітно, що витяги з G. Гельвелоїди показали протипухлинні ефекти. При введенні білим мишам у дозі 300 мг/кг ці екстракти з культури міцелію пригнічували ріст солідного раку Саркома 180 та Ерліха на 100% (Ohtsuka et al., 1973).

Інші назви: Абрикосове желе, абрикосовий желейний гриб, зацукрований червоний желейний гриб, салат з лосося, німецький (Rötlicher Gallerttrichter, Fleischroter Gallerttrichter, Malchusohr).

Ідентифікація гриба

1. Плодове тіло

   1.18 до 3.94 дюйми (від 3 до 10 см) см у висоту, 1.18 до 2.76 дюймів (від 3 до 7 см) завширшки і 2-3.5 мм завтовшки, цей гриб напівпрозорий і набуває різних форм - лійкоподібної, язикоподібної або лезоподібної. Він перевернутий з ямчастим або хвилястим краєм, а його основа розширюється в конусоподібну ніжку, яка звужується донизу. Поверхня вкрита білим міцелієм, що надає їй опушеного вигляду. Спочатку зовнішня поверхня гладенька, помаранчева або оранжево-червона, але згодом стає зморшкуватою, пронизаною жилками і покривається білуватим нальотом. З іншого боку, внутрішня поверхня гладка і спочатку оранжево-червона, з часом стає коричневою.

2. Запах і смак

   Без виразного запаху чи смаку.

3. Відбиток спор

   Білий колір.

4. Середовище існування

   Росте на землі або гнилій деревині під хвойними деревами. Зустрічається переважно влітку та восени, іноді взимку в теплих краях. Вперше виявлений у Франції, широко розповсюджений в Європі, поширений в деяких частинах Північної Америки (північний схід, північний середній захід, Мексика, північний захід Тихого океану), також присутній в Карибському басейні, Південній Америці та Азії (рідко).

5. Мікроскопічні ознаки

   Спори еліпсоїдні, приблизно 10-11 х 5.5-7 мкм завбільшки, з апікулою, гладенька, прозора при обробці KOH. Базидії яйцеподібні, поздовжньо розділені, з чотирма стеригмами. Цистидії не виявлено. Контекстуальні гіфи гладенькі, іноді драглисті, 1-3 мкм завширшки, прозорі в KOH. Присутні хомутові з'єднання.

Подібні види

1. Auricularia auricula-judae

   Схожа за текстурою, але набагато буріша, має більш викривлену форму і майже завжди зустрічається над землею на мертвій бузині.

2. Pleurocybella porrigens

   Схожий за формою, але менш гнучкий і має зяброву гіменіальну поверхню.

3. Lentinellus cochleatus

   Подібний за формою і текстурою, а іноді і за кольором, але має зяброву гіменіальну поверхню.

Етимологія

У 1778 році голландський ботанік Ніколаус Йозеф фон Жакен дав цьому грибу наукову назву Tremella rufa. Сучасна назва введена Еліасом Магнусом Фрісом у 1828 р.

Деякі фахівці відносять гепінію до родини Ексидієвих (Exidiaceae).

Термін "helvelloides" у назві виду означає "схожий на гельвелу", який має більш закручені шапинки, ніж Guepinia helvelloides.

Синоніми

• Tremella rufa Jacquin (1778), Miscellanea austriaca, 1, p. 143, вкладка. 14

• Helvella rufa (Jacquin) Schrank (1789), Baiersche flora, 2, p. 581

• Tremella helvelloides de Candolle (1805)

• Gyrocephalus juratensis Persoon (1824), Mémoires de la Société linnéenne de Paris, 3, p. 77

• Guepinia rufa (Jacquin) Beck (1884), Flora von Hernstein in Niederösterreich und der weiteren Umgebung, p. 302

• Phlogiotis rufa (Jacquin) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 202

• Gyrocephalus rufus (Jacquin) Brefeld (1888), Untersuchungen aus dem gesammtgebiete der mykologie, 7, p. 131

• Gyrocephalus helvelloides (de Candolle) Keissler (1914), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 31, p. 461

• Phlogiotis helvelloides (de Candolle) G.W. Мартін (1936), Американський журнал ботаніки, 23(9), с. 628

• Tremiscus helvelloides (de Candolle) Donk (1958), Taxon, 7, p. 164

Гепінія гелвеллоідес Відео

Джерело:

Усі фотографії були зроблені командою Ultimate Mushroom і їх можна використовувати для власних цілей під Attribution-ShareAlike 4.0 International.