Hygrophorus camarophyllus
Що потрібно знати
Hygrophorus camarophyllus - вид їстівних грибів роду Hygrophorus. Це агарик середнього розміру, який відрізняється сухою шапкою з прожилками, білими восковими зябрами, які чудово контрастують з вугільно-коричневою шапкою та стеблом. Зябра від білого до ледь брудно-сірого. Росте під хвойними деревами у мохових соснових лісах по всій Скандинавії. Має досить скромний смак, але все одно є делікатесом.
Інші назви: Восковик дугоподібний, димчаста воскова шапка, сажиста коричнева воскова шапка.
Ідентифікація гриба
Капелюшок
Шапинка діаметром 2-7 см, ніжка 2.5 - 13 см заввишки * 1 - 2 см завтовшки. Нерозпростерта, часто з піднятою капелюшком у центрі, від вугільно-коричневого до сіро-чорного з темними радіальними прожилками.
Зябра
Зріджені, рідкісні, воскові, спочатку білі, з віком біло-сірі.
Стебло
Верхівка стебла часто яскравіша за решту стебла, але не завжди, в іншому випадку сірувата з врослими нитками, циліндрична або звужена донизу, від цільної до фаршированої.
М'якуш
М'якуш білий, крихкий, з м'яким смаком і приємним ароматом.
Подібні види
Hygrophorus calophyllus має слизьку в'язку, рівномірно пігментовану шапинку, рожеві зябра та широко еліпсоїдні спори. Гігрофор марцуолус, плодоносить майже виключно навесні біля талого снігу, відрізняється насамперед в'язкою шапинкою (у вологому стані) і неприємним, схожим на запах мишачої клітки, запахом.
Джерела:
Фото 1 - Автор: Дік Калберт з Гібсонс, Б.C., Канада (CC BY 2.0)
Фото 2 - Автор: Рон Пасторіно (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Не переноситься)
