Morchella conica

Що потрібно знати

Morchella conica - це вид грибів з родини Morchellaceae. Має виразний зовнішній вигляд з конічною формою, поздовжніми та поперечними ребрами, схожими на медові соти. Вона коричнево-сіра або темно-коричнева з фіолетовими тонами, а ребра прямі і чорнуваті. Ніжка циліндрична, порожниста, зморшкувата, часто роздута біля основи, спочатку білувата, а з віком буріє. М'якуш тонка, білувата, на ніжці дещо хрящувата, видає приємний фруктовий запах. Спори жовтуваті.

M. коніка зазвичай зустрічається в мульчі з кори, алювіальних лісах, парках, садах, на узліссях, згарищах та лісових луках. Він діє як вторинний розкладач у своєму середовищі.

Цей гриб умовно їстівний. Містить невідомі термолабільні токсини. Перед вживанням його слід кип'ятити 20 хвилин. Його можна готувати різними способами, наприклад, варити, смажити або сушити.

Назва М. спочатку була введена в 1818 році мікологом Крістіаном Хендріком Персоном, але пізніше була визнана непотрібною назвою для існуючого виду Morchella continua.

Інші назви: Чорний морель, Нідерланди (Gedroogde Morilles), Франція (Mycélium de Morille Conique).

Ідентифікація гриба

1. Плодові тіла

   Подовжено-конічна, складається зі зрощених між собою шапинки і ніжки, із загальною порожниною.

2. Шапинка

   Шапинка дорівнює 0.79 до 2.76 дюймів (від 2 до 7 см) заввишки, 0.59 до 1.57 дюймів (1.5 до 4 см) в діаметрі, конічні та витягнуті, з гострою верхівкою. Комірчаста, сітчаста, порожниста, прикріплена до ніжки краями. Клітини видовжені, правильної форми, округлі або ромбоподібні, з добре вираженими ребрами. Поверхня шапинки спороносна і варіює за кольором від коричневого до коричнево-бурого. Краї завжди темніші, чорно-коричневі.

3. Ніжка

   Ніжка 0.79 до 1.57 дюймів (від 2 до 4 см) заввишки, 0.39 до 0.79 дюймів (1-2 см) в діаметрі, циліндричні, порожнисті, світлі, на вигляд білуваті або жовтуваті.

4. М'якуш

   М'якуш тонка, щільна, світла, без вираженого запаху.

5. Спори

   Аски 250 * 15-18 мкм, циліндричні, 8-спорові. Спори 18-21 * 12-15 мкм, еліптичні та округлі, безбарвні, розташовані в один ряд.

6. Відбиток спор

   Споровий порошок жовтуватий.

7. Середовище існування

   Росте з кінця квітня до середини травня в хвойних і мішаних лісах, а також на галявинах і узліссях, серед осик. В основному зустрічається на піщаних ґрунтах, зустрічається як поодиноко, так і групами, хоча зустрічається рідко.

Подібні види

1. Morchella esculenta і Morchella vulgaris

   Відрізняються невитягнутою формою шапинки та геометрією клітин.

Синоніми

1. Morchella conica Pers., 1818

2. Морчелла прилегла (Morchella contigua Tratt).

3. Morilla conica (Persoon) Quélet, 1886

Джерела:

Фото 1 - автор: Grzegorz Browarski (CC Attribution-Share Alike 4.0 Міжнародні)

Фото 2 - автор: Гжегож Броварський (CC Attribution-Share Alike 4.0 International)

Фото 3 - автор: ГЛІВАРСЬКЕ ДЕРЕВО НІС (CC Attribution 2.0 Загальна)

Фото 4 - автор: ГЛІВАРСЬКЕ ДЕРЕВО НІС (CC Attribution 2.0 Загальний)