Guepinia helvelloides

Bilmeniz Gerekenler

Guepinia helvelloides, farklı şekli, lastiksi dokusu ve turuncudan somon pembesine kadar değişen rengiyle bilinen yaygın bir mantardır. Bu saprobik jöle mantarı kurur, ancak yağmurla yeniden su alabilir ve her seferinde yeni sporlar üretir.

Bu mantar yenilebilir olmasına rağmen, oldukça yumuşaktır ve önemli bir mutfak değeri yoktur. Haşlanabilir, kızartılabilir ve salata garnitürü olarak kullanılabilir.

Özellikle, G. helvelloides anti-tümör etkiler göstermiştir. Beyaz farelere 300 mg/kg dozunda uygulandığında, misel kültüründen elde edilen bu ekstraktlar Sarcoma 180 ve Ehrlich katı kanserlerinin büyümesini %100 oranında engellemiştir (Ohtsuka ve ark., 1973).

Diğer isimler: Kayısı Jölesi, Kayısı Jöleli Mantar, Şekerlenmiş Kırmızı Jöleli Mantar, Somon Salatası, Alman (Rötlicher Gallerttrichter, Fleischroter Gallerttrichter, Malchusohr).

Mantar Tanımlama

1. Meyve Veren Gövde

   1.18'e 3.94 inç (3 ila 10 cm) cm yüksekliğinde, 1.18'e 2.76 inç (3 ila 7 cm) genişliğinde ve 2-3.5 mm kalınlığındaki bu mantar yarı saydamdır ve çeşitli şekillere bürünür - huni şeklinde, dil şeklinde veya bıçak şeklinde. Çukurlu veya dalgalı bir kenarla ters çevrilmiştir ve tabanı aşağı doğru daralan koni şeklinde bir gövdeye uzanır. Yüzey beyaz miselyumla kaplıdır ve tüylü bir görünüm verir. Başlangıçta dış yüzey pürüzsüz ve turuncu veya turuncu-kırmızıdır, ancak daha sonra kırışır, damarlı hale gelir ve beyazımsı bir kaplama ile kaplanır. Öte yandan, iç yüzey pürüzsüzdür ve turuncu-kırmızı olarak başlar, zamanla kahverengiye döner.

2. Koku ve Tat

   Belirgin bir koku veya tat yok.

3. Spor Baskı

   Beyaz renkli.

4. Habitat

   Kozalaklı ağaçların altında yerde veya çürümüş odunlarda yetişir. Çoğunlukla yaz ve sonbaharda, bazen de daha sıcak bölgelerde kışın bulunur. İlk olarak Fransa'da tespit edilmiştir, Avrupa'da yaygındır ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde (Kuzeydoğu, kuzey Ortabatı, Meksika, Pasifik Kuzeybatı) yaygındır, Karayipler, Güney Amerika ve Asya'da da mevcuttur (nadiren).

5. Mikroskobik Özellikler

   Sporlar elipsoid, yaklaşık 10-11 x 5.5-7 µm boyutlarında, apiküllü, pürüzsüz ve KOH ile muamele edildiğinde berrak. Basidia ovoid, uzunlamasına septat, dört sterigmata ile. Sistidya tespit edilmedi. Bağlamsal hifler pürüzsüzdür, bazen jelatinimsi hale gelir, 1-3 µm genişliğindedir ve KOH içinde saydamdır. Kelepçe bağlantıları mevcut.

Benzer Türler

1. Auricularia auricula-judae

   Doku olarak benzerdir ancak çok daha kahverengidir, şekli daha kıvrımlıdır ve neredeyse her zaman toprak üstünde ölü yaşlılarda bulunur.

2. Pleurocybella porrigens

   Şekil olarak benzerdir ancak daha az esnektir ve solungaçlı bir kızlık zarı yüzeyine sahiptir.

3. Lentinellus cochleatus

   Şekil ve doku ve bazen renk bakımından benzerdir, ancak solungaçlı bir kızlık zarı yüzeyine sahiptir.

Taksonomi ve Etimoloji

1778 yılında Hollandalı botanikçi Nicolaus Joseph von Jacquin bu mantara Tremella rufa bilimsel adını vermiştir. Mevcut isim 1828 yılında Elias Magnus Fries tarafından belirlenmiştir.

Bazı uzmanlar Guepinia'yı Exidiaceae familyası altında sınıflandırır.

Tür adındaki "helvelloides" terimi, Guepinia helvelloides'ten daha kıvrımlı kapaklara sahip olan 'Helvella'ya benzeyen' anlamına gelir.

Eşanlamlılar

• Tremella rufa Jacquin (1778), Miscellanea austriaca, 1, s. 143, sekme. 14

• Helvella rufa (Jacquin) Schrank (1789), Baiersche flora, 2, p. 581

• Tremella helvelloides de Candolle (1805)

• Gyrocephalus juratensis Persoon (1824), Mémoires de la Société linnéenne de Paris, 3, p. 77

• Guepinia rufa (Jacquin) Beck (1884), Flora von Hernstein in Niederösterreich und der weiteren Umgebung, p. 302

• Phlogiotis rufa (Jacquin) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 202

• Gyrocephalus rufus (Jacquin) Brefeld (1888), Untersuchungen aus dem gesammtgebiete der mykologie, 7, p. 131

• Gyrocephalus helvelloides (de Candolle) Keissler (1914), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 31, p. 461

• Phlogiotis helvelloides (de Candolle) G.W. Martin (1936), American journal of botany, 23(9), s. 628

• Tremiscus helvelloides (de Candolle) Donk (1958), Taxon, 7, s. 164

Guepinia helvelloides Video

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=FFgV2I7uU1M]

Kaynak:

Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.