Pleurocybella porrigens
Bilmeniz Gerekenler
Pleurocybella porrigens, ahşabı ayrıştıran küçük, ince, beyaz etli bir mantardır. Kozalaklı ağaçlarla (özellikle Tsuga, hemlocks) ilişkili bu mantar ve daha spesifik olarak bir beyaz çürüklük mantarı (genel olarak bunlar ahşaptaki lignini sindirir ve geride selüloz bırakır, ancak her ikisini de sindirebilirler - ancak lignin daha az miktarda bulunur, bu nedenle geride selüloz bırakıyor gibi görünebilir).
Eski alan kılavuzlarında, küçük bir istiridye mantarına çok benzeyen bu tür yenilebilir ve iyi olarak listelenmiştir. Daha yeni rehberlerde bu mantara şu uyarı eşlik etmektedir: yemek için tavsiye edilmez. Ve bugün birçok güvenilir kaynağa göre, Melek Kanadı zehirli olarak kabul edilmektedir.
2004 Sonbaharında Japonya'nın 9 vilayetinde 59 kişi Pleurocybella porrigens tarafından hastalanmıştır. On yedisi akut ensefalopati nedeniyle öldü. Ölümlerin tamamı ya da neredeyse tamamı böbrek yetmezliği olan kişilerden oluşuyordu ve kurbanların ortalama yaşı 70'ti. Pleurocybella porrigens ile zehirlenme konusunda daha önce herhangi bir rapor bulunmamaktadır.
Diğer isimler: Angel's Wings, Kridthat (Danca), Korvavinokas (Fince), Pleurote Étalé (Fransızca), Ohrförmiger Seitling (Almanca), Żagiew Łuskowata (Lehçe), Hlivec Biely (Slovakça), Hlíva Ušatá (Çek Cumhuriyeti), Öronmussling (İsveççe), Krittostersopp (Norveççe), Sugihiratake (Japonca).
Mantar Tanımlama
Kapak
1.5-10 cm çapında, vazo şeklinde ve bir tarafı açık, dil şeklinde veya kulak şeklinde. Bir kütüğün kenarında büyüdüğünde yelpaze şeklinde olabilir. Kapaklar tabana doğru kademeli olarak daralır. Başlık beyazdan fildişine kadar, ince etli ve yarı saydamdır. Yüzey pürüzsüzdür. Et esnektir. Başlıklar yanlara doğru genişledikçe, yaygın adlarına uygun olarak, bazen melek kanatları gibi görünürler.
Solungaçlar
Oldukça kalabalık, dar ve mantarın tüm alt yüzeyini kaplayan, beyaz.
Kök
Neredeyse yok.
Sporlar
5-7.5 x 4-6 µm, pürüzsüz.
Habitat
Genellikle birlikler ve kümeler halinde, iğne yapraklı ağaçlarda, genellikle batı baldıranında (Tsuga heterophylla), devrilmiş ağaç gövdelerinde ve kıyı iğne yapraklı ormanlarındaki kütüklerde. Saprotrofik.
Coğrafi aralık
Kuzey Amerika ve Avrasya'nın boreal ve kuzey kesimlerinde yaygındır. Alaska'dan güneye doğru kuzey Kaliforniya'ya kadar rapor edilmiştir.
Benzer Türler
Crepidotus, Hohenbuehelia ve Panellus'un çeşitli türleri görünüş olarak benzerdir ancak yenmez veya yenilebilirliği bilinmemektedir. En belirgin farkları nispeten küçük olmaları (6 cm'nin altında genişlik) ve genellikle beyaz olmamalarıdır.
Yenilebilir Pleurotus populinus Başlığın beyazımsı olması ancak fildişi beyazı olmaması, etinin daha kalın olması ve ilkbaharda titrek kavak ve pamuk ağaçlarında meyve vermesi bakımından farklılık gösterir.
Taksonomi ve Etimoloji
Bu istiridye benzeri mantar, bilimsel literatürde ilk kez 1805 yılında Christiaan Hendrik Persoon tarafından geçerli bir şekilde tanımlanmış ve Agaricus porrigens binomial adını verdiğinde temel ismini oluşturmuştur. Almanya doğumlu Amerikalı mikolog Rolf Singer, 1947 yılında Pleurocybella cinsine aktararak şu anda kabul edilen bilimsel adını oluşturmuştur. Pleurocybella, şu anda (Ocak 2017) bilinen sadece beş türü olan çok küçük bir cinstir; 1947 yılında Rolf Singer tarafından kurulmuştur.
Pleurocybella porrigens'in Eşanlamlıları (Pers.) Şarkıcılar arasında Agaricus porrigens Pers., Calathinus porrigens (Pers.)., Pleurotellus porrigens (Pers.) ve Pleurotus porrigens (Pers.) P. Kumm.
Son iki isim Melek Kanatlarının İstiridye mantarlarına makroskopik benzerliğini yansıtmaktadır Pleurotus ostreatus ve akrabaları.
Pleurocybella cins adı Yunanca Pleuron'dan gelir ve yan yana anlamına gelir.
Porrigens özel sıfatı Latince'dir ve yatay olarak uzanan veya gerilen anlamına gelir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: 2011-10-21_Pleurocybella_porrigens_177980.jpg: (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotoğraf 3 - Yazar: BlueCanoe (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 4 - Yazar: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 5 - Yazar: Washington, D'den Katja Schulz. C., ABD (CC BY 2.0 Jenerik)
