Lactarius camphoratus

Bilmeniz Gerekenler

Lactarius camphoratus, koyu kırmızı-kahverengi şapkalı, soluk solungaçlı ve köri kokan beyaz süt salgılayan küçük bir agariktir. Kozalaklı ve yaprak döken ağaçlarla birlikte yetişir, asidik, iyi drene edilmiş toprağı tercih eder.

Bu mantar iyice pişirildiğinde yenilebilir. Almanya ve bazı Avrupa ülkelerinde kurutulmuş Köri Süt Kapakları ezilir ve çorba ve sosları tatlandırmak için çeşni olarak kullanılır.

Lactarius camphoratus, akçaağaç şurubu veya yanmış şekere benzer olarak tanımlanan hoş kokulu bir kokuya sahiptir. Bu tek başına, bu türü nispeten küçük kırmızımsı kahverengi ila turuncu-kahverengi meyve gövdeleri üreten oldukça benzer birkaç Lactarius türünden ayırmak için genellikle yeterlidir.

Diğer isimler: Köri kokulu Süt Kapağı, Şeker Kapağı, Kampfermilchling (Almanca), Aromatik Sütlü, Lactaire camphré (Fransızca).

Mantar Tanımlama

1. Ekoloji

   Kozalaklı veya sert ağaçlarla mikorizal; tek başına, dağınık veya toplu halde, genellikle yosun içinde büyür; ilkbahar, yaz ve sonbahar; doğu Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağılır.

2. Kapak

   1-4 cm; dışbükey, geniş dışbükey veya merkezi çökük, genellikle keskin bir merkezi noktaya sahip ("papillat"); nemli veya kuru; pürüzsüz veya çok ince tozlu; koyu kırmızımsı kahverengi, genellikle paslı kahverengi veya turuncumsu kahverengiye dönüşür; kenar bazen taraklı hale gelir ve/veya yaşla birlikte astarlanır.

3. Solungaçlar

   Sapa yapışık veya hafifçe aşağıya doğru uzanan; yakın veya kalabalık; beyazımsı ila soluk pembemsi, genellikle olgunlukla birlikte kırmızımsı ila tarçın tonları geliştiren ancak sütten lekelenmeyen.

4. Kök

   1.5-6 cm uzunluğunda; yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar; az çok eşit; düz veya tabana yakın yerlerde tüylü; çukursuz; başlık gibi veya daha soluk renkli, özellikle tepeye doğru.

5. Et

   Soluk tarçın ila beyazımsı; kırılgan ve sert; dilimlendiğinde lekelenmez.

6. Süt

   Genç ve tazeyken süt beyazı, ancak olgunlaştığında genellikle peynir altı suyu benzeri veya sulu; dokuları boyamıyor - veya bazı koleksiyonlarımda dokuları çok hafif pembemsi boyuyor.

7. Koku ve Tat

   Akçaağaç şurubu veya yanmış şeker gibi koku (vb.), mantar kurutulduğunda daha güçlü hale gelir; tadı hafif veya hafif acıdır.

8. Spor Baskı

   Soluk sarı veya beyazımsı.

9. Kimyasal Reaksiyonlar

   KOH ile kapak yüzeyi zeytini.

10. Mikroskobik Özellikler

    Sporlar 7-8.5 x 6-7.5 µ; subgloboz ila geniş elipsoid; süsleme 0.5-1.0 µ yüksekliğinde, tutarlı retiküller oluşturmayan izole siğiller ve dağınık sırtlar şeklinde. Pleuromacrocystidia nadir veya yok; yaklaşık 40 µ; çıkıntı yapmaz. Cheilomacrocystidia nadirden bol miktarda; değişken (subklavat, subsilindrik. fusiform, düzensiz ve neredeyse loblu, vb.); yaklaşık 40 X 6 µ. Pileipellis a hipoepitelyum.

Benzer Türler

1. Lactarius fragilis

   Çok benzerdir, ancak sulu latekse, sarımsı solungaçlara ve (daha kesin olarak) retikülat sporlara sahiptir

2. Lactarius rubidus

   Retikülat sporları olan benzer ancak daha büyük bir türdür.

Tıbbi Özellikler

Antiviral aktivite

L'nin sıcak su ekstresi. camphoratus, insan immün yetmezlik virüsü (HIV)-1 ters transkriptaz inhibitör aktivitesi için taranmış, 53.1 mg/mL konsantrasyonda %5 inhibisyon (Wang ve ark., 2007).

Anti-tümör aktivitesi

L'nin misel kültüründen ekstrakte edilen polisakkaritler. camphoratus ve 300 mg/kg dozunda beyaz farelere intraperitoneal olarak uygulandığında Sarcoma 180 ve Ehrlich solid kanserlerinin büyümesini %70 oranında engellemiştir (Ohtsuka ve ark., 1973).

Taksonomi ve Etimoloji

Köri Sütkapağı 1792 yılında Fransız mikolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard tarafından tanımlanmış ve binomial bilimsel adı Agaricus camphoratus olarak verilmiştir. (Mantar taksonomisinin ilk günlerinde çok sayıda solungaçlı mantar Agaricus cinsine atılmıştı; o zamandan beri çoğu diğer cinslere taşındı ve günümüz Agaricus cinsinde bazen 'gerçek mantarlar' olarak adlandırılan çok daha az sayıda solungaçlı mantar kaldı.) İsveçli mikolog Elias Magnus Fries, 1838 yılında bu sütkapağını Lactarius cinsine aktararak bilimsel adını Lactarius camphoratus yaptı ve bu isim bugün hala Köri Sütkapağının genel olarak bilindiği binomial isimdir.

Lactarius camphoratus - Çam ormanında Köri Sütkapağı, Galler Birleşik Krallık

Lactarius camphoratus'un eşanlamlıları arasında Agaricus camphoratus Bull bulunur., Agaricus subdulcis ß camphoratus (Bull.) Fr., Lactarius cimicarius (Batsch) Gillet, Lactarius terreyi Berk. & Broome, ve Lactarius camphoratus var. terreyi (Berk. & Broome) Cooke.

Lactarius genel adı süt üreten (emziren) anlamına gelir - kesildiklerinde veya yırtıldıklarında süt şapkası mantarlarının solungaçlarından salgılanan sütlü latekse bir atıftır. Camphoratus spesifik epiteti, bu süt şapkası mantarının ayırt edici kokusuna bir göndermedir; bu mantarın bazyoniminin seçildiği dönemde kafur gibi olduğu düşünülmüştür - aslen kafur ağaçlarının özünden yapılır ve geçmişte sadece güve kovucu olarak değil aynı zamanda havai fişek üretiminde de kullanılmıştır.

Lactarius camphoratus Video

[medya=https://www.youtube.com/watch?v=FBazAUBy4U4]

Kaynak:

Tüm fotoğraflar Ultimate Mushroom ekibi tarafından çekilmiştir ve Attribution-ShareAlike 4.0 International lisansı kapsamında kendi amaçlarınız için kullanılabilir.