Mycetinis alliaceus
Bilmeniz Gerekenler
Mycetinis alliaceus, eskiden Marasmius cinsinde yer alan, 4 cm'ye kadar bej renkli bir şapkası ve uzun, sert, ince bir borusu olan büyük mantarlardan biridir. Güçlü bir sarımsak kokusu yayar ve Latince tür adı olan alliaceus'un önemi de budur. Bazı bölgelerde oldukça yaygın, bazı bölgelerde ise oldukça nadir olmak üzere tüm Avrupa'ya dağılmıştır.
Yenilebilir, ancak yetersiz eti nedeniyle sınırlı mutfak değeri vardır. Sarımsak aroması vermek için yemeklere eklenebilir, bu da gerçek sarımsağa alerjisi olan kişiler için yararlı olabilir
Diğer isimler: Sarımsak Paraşütü.
Mantar Tanımlama
Kapak
Kapak 2-5 cm çapında, dışbükey ve yayılmış, kenarları yarı saydamdır. Yüzey tüysüz, pürüzsüz, başlangıçta beyaz, beyazımsı, kahverengi-krem, koyu sarı, kırmızı-kahverengi, gri ve yaşla birlikte açılır, daha açık, yaralı, tüylü bir kenarı vardır.
Solungaçlar
Hymenofor lamelli. Plakalar kalın, serbest, ara plakalı, pürüzlü kenarlı, beyazımsı, grimsi ve pembemsi-beyazdır.
Kök
Gövde 4-20 cm yüksekliğinde, 0.1-0.5 cm çapında, silindirik veya yassı, içi boş, hafif yaralı, kahverengi-gri, siyah, neredeyse siyah, üstte daha açık, etli bir kaplama ile kaplı, uzun bir kök süreci ile, tabanda gri miselyum ile.
Et
Meyve eti ince ve beyazımsıdır, güçlü bir sarımsak kokusu ve tadı vardır.
Sporlar
7-11 * 5.5-8.5 μm, geniş eliptik veya badem şeklinde.
Spor Baskı
Beyaz.
Habitat
Haziran'dan Kasım'a kadar, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, daha sıklıkla kayın ağacında, toprakta, çürümüş odun üzerinde yetişir.
Benzer Türler
Bu mantar öncelikle ikizi Marasmius scorodonius sin ile karıştırılabilir. Mycetinis scorodonius, ayrıca Gymnopus dryophilus syn. Collybia dryophila (yenilebilir), Gymnopus peronatus syn. Collybia peronata (yenmez, çok hızlı), Laccaria proxima (yenilebilir), Marasmius cohaerens (değersiz, çürüyen kozalaklı ağaçlarda görülür, kuru yerleri tercih eder), Marasmius lupuletorum syn. Marasmius torquescens (yenmez, hoş kokulu ancak çok liflidir, tercihen kayın kütüklerinde yetişir, bacak mavi-siyahtır), Marasmius rotula (yenmez, çok liflidir, çürüyen kayın ağacında görülür, daha az sıklıkla ladin) veya Marasmius wynnei (yenmez, çürüyen gövdelerde, daha mor tonlarda, hafif nahoş tat ve toz kokusu). Ölümcül Clitocybe dealbata (ölümcül, aynı habitata sahip, ancak beyazımsı, yoğun lamelli ve un kokulu) ile karıştırılabilir, Clitocybe rivulosa (ölümcül, aynı habitata sahip, ancak daha hafif, yoğun lamelli ve kokusuz) ve Conocybe filaris syn. Pholiotina filaris (ölümcül).
Taksonomi
Bu tür ilk olarak Nikolaus Joseph Freiherr von Jacquin tarafından 1773 yılında belgelenmiş ve daha sonra Elias Magnus Fries tarafından Marasmius alliaceus olarak adlandırılmıştır. Marasmius cinsinin Alliacei bölümüne adını vermiştir, ta ki 2005 yılında yayınlanan bir makalenin ardından bu grubun Mycetinis cinsine ayrılmasına karar verilene kadar (daha fazla ayrıntı için o sayfaya bakınız). Karıştırılması en muhtemel tür oldukça yaygın olan Mycetinis scorodonius, çıplak parlak kırmızı-kahverengi sapı ile ayırt edilir. Mycetinis querceus (bir zamanlar yanlışlıkla M. prasiosmus) M gibi kadifemsi bir gövdeye sahiptir. alliaceus, ancak rengi mor-kahverengidir.
İlgili sarımsak kokulu türler Amerika'da da görülür; örnekler Marasmius perlongispermus ve Mycetinis copelandii'dir.
Eşanlamlılar
Agaricus alliaceus Jacq., 1762
Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr., 1838
Agaricus dolinensis Stephan Schulzer von MüggenburgSchulzer, 1870
Mycena alliacea (Jacq.) P. Kumm., 1871
Chamaeceras alliaceus (Jacq.) Kuntze, 1898
Marasmius alliaceus var. subtilis JE Lange, 1921
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 2 - Yazar: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 3 - Yazar: Лобачев Владимир (CC BY-SA 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 4 - Yazar: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Jenerik)
Fotoğraf 5 - Yazar: Björn S. (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
