Gyromitra infula
Čo by ste mali vedieť
Gyromitra infula sa vyskytuje koncom leta a na jeseň, nie na jar, keď sa vyskytujú iné druhy Gyromitra (v pobrežnej Kalifornii však plodí v zime a na jar). Široko laločnatý klobúk je zvyčajne zošikmený na dva laloky, čo vytvára sedlovitý vzhľad. Jej farba je veľmi variabilná.
Tmavočerveno-hnedé klobúčiky plodníc majú v zrelosti charakteristický sedlovitý tvar a konce oboch sedlových lalokov sú vytiahnuté do ostrých hrotov, ktoré vyčnievajú nad úroveň plodnice.
Tŕň je biely alebo bledohnedý, zvonka hladký, ale vnútri dutý s niekoľkými komorami.
Gyromitra infula sa považuje za nejedlú, pretože obsahuje toxickú zlúčeninu gyromitrín, ktorá sa po metabolizácii v tele mení na monometylhydrazín, zložku niektorých raketových palív. Toxín sa dá odstrániť dôkladným varením. Gyromitra sa zaraďuje do neformálnej kategórie "nepravé smržovité huby".
Iné názvy: Falošný smrekovec kapucňovitý, Elfin Saddle.
Identifikácia húb
Ekológia
Saprobný; rastie samostatne, roztrúsene alebo hromadne na dobre rozkladajúcom sa dreve ihličnanov alebo rastie terestricky v blízkosti pňov a drevných zvyškov; rozšírený v Severnej Amerike, ale častejší v severných a horských oblastiach.
Čiapka
2-13 cm vysoká; 2-8 cm široká; v mladosti občas takmer kalichovitá, ale čoskoro sa stáva laločnatou s dvoma výrazne vyvýšenými lalokmi (zriedkavo s 3 alebo 4 lalokmi); lysá; voľne vrásčitá, ale zvyčajne nie mozgovitá; farba veľmi premenlivá (hnedá až žltohnedá až červenohnedá až tmavohnedá); spodná strana belavá až hnedastá, jemne poprášená, niekedy v mieste kontaktu so stonkou zrastená.
Flesh
tenká a krehká; belavá až hnedastá; neforemná alebo komorová.
Stonka
2 - 12 cm dlhá; do 3 cm hrubá; nie je rebrovaná; sfarbená ako čiapočka alebo bledšia; jemne poprášená; pri báze sa vyvíjajú záhyby.
Jedlosť
Toxický; obsahuje gyromitrín, toxín, ktorý sa po metabolizácii v tele mení na monometylhydrazín, prchavý hydrazín, zložku niektorých palív pre rakety.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 17-24 x 7-11 µ; úzko elipsoidné; s dvoma veľkými olejovými kvapkami (niekedy s 1 alebo 3 kvapkami); hladké; bez apikúl alebo s mierne zhrubnutými (pod 1 µ) stenami na koncoch, čo vytvára ilúziu širokých, veľmi plytkých apikúl (najlepšie viditeľné pri zahriatej modrej bavlne). Asci 8-sporédiové. Parafýzy hlavičky; 7-10 µ široké; s červeným zrnitým obsahom.
Podobné druhy
Gyromitra ambigua
Je takmer identický druh s výtrusmi s rozmermi 22-30 x 7.5-12 µ a s tupým apikulom na každom konci (1.5-3 µ), menšie plodnice s fialovejším sfarbením a severným rozšírením. Opis G. Infula in Weber (1995) spája Gyromitra Ambigua s Gyromitra infula.
-
Má drsný povrch (podobný mozgu), nie zvlnený alebo nepravidelný ako Gyromitra infula.
Taxonómia a etymológia
Túto hubu prvýkrát opísal v roku 1774 nemecký mykológ Jacob Christian Schäffer ako Helvella infula (pôvodný pravopis rodu bol Elvela). V roku 1849 Elias Magnus Fries založil rod Gyromitra, pričom ho od Helvelly odlíšil na základe gyrosového hyménia (vyznačeného vlnovkami alebo konvolútmi); rod bol založený na typovom druhu Gyromitra esculenta.
Neskôr, v roku 1886, francúzsky mykológ Lucien Quélet presunul tento druh do rodu Gyromitra. V nasledujúcich desaťročiach sa vyskytli pretrvávajúce nejasnosti, pokiaľ ide o správne taxonomické zaradenie týchto húb.
V roku 1907 Jean Boudier presunul oba druhy G. esculenta a H. infula do novovytvoreného rodu, ktorý nazval Physomitra; rod Gyromitra ponechal, ale "založil ho na úplne inom znaku, aby z rodu vylúčil samotný druh, na ktorom bol založený". V snahe urovnať zmätok okolo pomenovania a identity týchto dvoch húb sa Fred J. Seaver navrhol, že obe sú synonymá, ktoré predstavujú variabilné formy toho istého druhu. Jeho návrh neprijali neskorší mykológovia, ktorí identifikovali rozdiely medzi týmito dvoma druhmi vrátane doby plodenia, ako aj makroskopických a mikroskopických rozdielov.
Názov rodu je odvodený z gréckych slov gyros/γυρος "okrúhly" a mitra/μιτρα "čelenka"; špecifický epiteton je z latinského infǔla, ťažkého pásu zo skrútenej vlny, ktorý nosili rímski úradníci pri obetiach.
Okrem toho G. infula patrí do skupiny húb, ktoré sú známe pod spoločným názvom "nepravé smrteľníky", pomenované tak pre ich podobnosť s vysoko cenenými jedlými smrteľníkmi rodu Morchella. Do tejto skupiny patria ďalšie druhy rodu Gyromitra, ako napr. esculenta (mozgová huba), G. caroliniana (hríb hovädzí) a G. gigas (smrž snežný).
Gyromitra infula Video
Zdroj:
Všetky fotografie boli nasnímané tímom Ultimate Mushroom a môžete ich použiť na vlastné účely pod licenciou Attribution-ShareAlike 4.0 International.