Pleurotus dryinus
Čo by ste mali vedieť
Pleurotus dryinus alebo ustrica závojová je veľká a jedlá huba. Huby Pleurotus dryinus sa tak nazývajú kvôli čiastočnému závoju, ktorý zostáva na okraji klobúka a stopky, sú na pohľad celkom ohromujúce. Môžu plodiť samostatne, ale v malých skupinkách môžu vytvoriť aj celkom veľkolepú výstavu.
Pleurotus je latinský výraz pre "bočné ucho", ktorý opisuje uhol a formát, pod ktorým huba rastie na dreve, na ktorom je pripevnená.
Dryinus znamená "príbuzný dubu", čo je prednostný hostiteľ tejto huby, pretože hliva ustricová zahalená sa bežne vyskytuje v okolí dubov a bukov v lesoch Piedmontu v Severnej Karolíne. Rastie aj v Spojenom kráľovstve, kontinentálnej Európe, Severnej Amerike a Ázii. Väčšina hlivy ustricovej je pri manipulácii hladká, Pleurotus dryinus je naopak na dotyk rozmazaný.
Ústrica zahalená.
Identifikácia húb
Ekológia
Saprobný; rastie samostatne alebo v malých skupinách na mŕtvom a živom dreve listnatých drevín (najmä dubov a bukov); leto a jeseň (zima v pobrežnej Kalifornii); rozšírený v Severnej Amerike.
Klobúk
4 - 10 cm; vypuklá, až široko vypuklá; v obryse okrúhla; chlpatá; pod belavými až bledosivými chĺpkami belavá, ale vekom často žltne; okraj v mladosti zvinutý, zavesený s čiastočnými zvyškami závoja.
Žiabre
Prebiehajúce po stonke; blízko alebo takmer ďaleko; belavé, vekom žltnúce.
Kmeň
4 - 8 cm dlhé; 1 - 2 cm hrubé; tvrdé; zvyčajne trochu mimo stredu; spodná časť s husto ochmýreným obalom, ktorý sa končí efemérnym prstencom; nad prstencom hladké alebo s ryhami, ktoré sú výsledkom žiabier; belavé, vekom žltnú.
Dužina
Hrubá; tvrdá; belavá; vekom žltne.
Výtrusy: Biela.
Zdravotné výhody
Pleurotus dryinus bol opísaný ako slabý parazit stromov, najmä listnatých stromov; zdá sa však, že má aj antiparazitické vlastnosti.
Psy a mačky sú potenciálnymi prenášačmi parazitických organizmov, ako sú nematódy (škrkavky) a bakteriálne, vírusové a plesňové agensy; to môže mať vplyv na ľudské zdravie. Nematotoxín je toxín produkovaný hubami rodu Pleurotus, ktorý je schopný imobilizovať háďatká. In vitro sa preukázalo, že kyselina trans-2-dekendiová, toxín, imobilizuje háďatká a výťažky odobraté z Pleurotus dryinus paralyzujú a hyfy napádajú háďatká.
Taxonómia a etymológia
Základný názov hlivy ustricovej zahalenej bol stanovený v roku 1801, keď tento druh vedecky opísal Christiaan Hendrik Persoon, ktorý ho pomenoval Agaricus dryinus.
V súčasnosti uznávaný vedecký názov Pleurotus dryinus pochádza z roku 1871, keď nemecký mykológ Paul Kummer presunul ustricu zahalenú do rodu Pleurotus.
Synoným Pleurotus dryinus je mnoho a patria medzi ne Agaricus dryinus Pers., Agaricus corticatus Fr., Agaricus albertinii Fr., Agaricus spongiosus Fr., Agaricus acerinus Fr., Pleurotus corticatus (Fr.) P. Kumm., Pleurotus tephrotrichus Fr., Pleurotus corticatus var. tephrotrichus (Fr.) Gillet, Pleurotus acerinus (Fr).) Sacc., Pleurotus albertinii (Fr.) Sacc., Pleurotus spongiosus (Fr.) Sacc., a Pleurotus corticatus var. albertinii (Fr.) Rea.
Pleurotus, druhový názov, je latinský názov pre "bočné ucho" a vzťahuje sa na bočné uchytenie stonky. Špecifický epiteton dryinus znamená "dubový.
Duby rôznych druhov patria k hlavným hostiteľom hlivy ustricovitej, hoci v Británii a Írsku sa táto huba pravdepodobne skôr vyskytuje na bukoch alebo jaseňoch.
Je to čiastočný závoj (a nie univerzálny závoj, ktorý zanecháva volva na báze stonky druhov Amanita a Volvariella), od ktorého je odvodený spoločný názov tejto jedlej huby. Úlomky čiastočného závoja možno často vidieť visieť zo zvinutých okrajov viečok mladých plodníc ustrice zahalenej, ako je vidieť na obrázku Seana Goodwina v hornej časti tejto stránky.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Fotografia 2 - Autor: Stuove obrázky (CC BY-SA 4.0 International)
Fotografia 3 - Autor: P: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Medzinárodný)
Foto 4 - Autor: Mgr: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)
