Pleurotus columbinus
Čo by ste mali vedieť
Hliva ustricová patrí medzi najčastejšie konzumované huby na svete. Sú bohaté na kvalitné bielkoviny a aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín D, železo a draslík. Viaceré štúdie v súčasnosti ukazujú, že znižujú hladinu cholesterolu vďaka prítomnosti statínov a lovastatínov.
Pleurotus columbinus rastú v zhlukoch a majú tvar police. Má biele stonky s tmavomodrými klobúčikmi, ktoré sa vekom menia na sivé. Ako mnohé iné huby, aj táto by sa mala zbierať mladá, pretože starnutím sa stáva tvrdšou a jej chuť a vôňa sa zhoršujú. Ľahko sa pestuje, pokiaľ má dostatok čerstvého vzduchu. Okrem iného môže rásť na mŕtvom dreve, slame, tráve, bavlne, kaktusoch, konope, kávovom odpade, papierových výrobkoch, čo z neho robí skvelý spôsob, ako premeniť kompost na substrát na pestovanie húb. Je to aj mäsožravá huba, konzumuje hlísty, ktoré bývajú hrozbou pre iné huby.
Iné názvy: Hliva ustricová modrá.
Identifikácia húb
Klobúk
1-5 (7) (40) cm; okraj zvinutý, nepravidelný; modrá až zelenošedá, s červenohnedým, okrovým stredom, žltkastým vyblednutím; lysá.
Hyfy
Môže byť monomitická alebo dimitická; bez viazaných hýf.
Stipe
Biele; excentrické; bočné; tvrdé elastické; základňa holá alebo chlpatá a kučeravá.
Hymenium
Žiabre; belavé, modrošedé; široké; sbiehajúce sa; s medziľahlými lamelami.
Výtrusy
Svetlo fialová; (8-11 x 3-4,5 μm).
Vôňa a chuť
Zápach pripomínajúci huby alebo nepríjemne pórovitý. Mierna chuť.
Dužina
Bielkastý, pevný, trochu tvrdý
Pleurotus columbinus Liečivé vlastnosti
Všeobecne posilňuje imunitný systém
Obsahuje veľa vitamínov (najmä vitamíny B a D)
Antioxidant
Podporuje obranu buniek a môže brániť šíreniu rakoviny (metastázam)
Podporuje množenie neškodných baktérií v oblasti čriev. Indikované najmä po liečbe antibiotikami a na obnovu týchto pozitívnych zárodkov. Má uvoľňujúci účinok na kĺby a svaly a posilňuje žily a tepny.
Mala by byť rakovinotvorná, znižovať krvný tlak, hladinu cukru v krvi a cholesterolu
Preventívne pôsobí pri osteoporóze a celkovo posilňuje kosti. Uľavuje od bolesti v dolnej časti chrbta a urýchľuje jeho regeneráciu! Obsahuje tzv. pleurotolyzín, ktorý je podobný zložkám včelieho jedu a môže viesť k postupnému zničeniu červených krviniek tzv. hemolyzínmi. Tento jed sa však ničí teplom. Preto vždy dobre varte!
Pestovanie
Kúpte si tekuté kultúry alebo výtlačok spór (na výrobu tekutých kultúr zmiešajte spóry s vodou domácej teploty). Proces pestovania potrvá približne mesiac, kým zozbierate svoju obľúbenú hubu.
Vyhnite sa umiestneniu hríbov na priame slnečné svetlo, pretože by spôsobilo predčasné pripekanie. Vyberte si kvalitný substrát na pestovanie húb a udržiavajte správnu teplotu a za chvíľu uvidíte, ako na substráte vyrastajú trsy húb.
Na tento účel budete potrebovať hubové plodnice (druh mycélia, ktoré sa rozmnožuje), substrát na báze obilia, vodu a čisté nádoby na pestovanie hlivy modrej v interiéri na polici alebo na stole. Keď už máte tieto predmety, začnete ich prípadne najprv sterilizovať: Viečka na poháre varte 15 minút s použitím veľkého množstva vody; zohrejte hrniec a naplňte ho do polovice horúcou vodou z vodovodu, pričom nechajte vypnutý horák.
Tekutú kultúru pridajte na vrch substrátu, ale nezakryte ho úplne.
Umiestnite uzáver voľne nad horný otvor pohárov, kým nebudú pripravené na použitie (do 24 hodín).
Potom môžete substrát naočkovať: Na stred substrátu na báze obilia nasypte čerstvý hubový výtrus alebo kolonizované zrná.
Substrát v každej sterilizovanej nádobe; rovnomerne rozotrite čistými rukami alebo dreveným kolíkom; pevne utlačte prstami, kým nie je pevný.
Naplňte do polovice horúcou vodou z vodovodu, pevne prikryte viečkom a počkajte asi päť minút, kým začnete s ďalšou dávkou.
Hliva modrá sa uchováva pri izbovej teplote a výborných svetelných podmienkach! Najlepšie sa pestuje v interiéri.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: Mgr: Justin (Tmethyl) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Fotografia 2 - Autor: John F Brey (JohnnyB2112) (CC BY-SA 3.0 Nepodporené)
