Leucangium carthusianum
Čo by ste mali vedieť
Leucangium carthusianum je druh askomycétnej huby. Vyskytuje sa v severozápadnej oblasti Tichého oceánu Severnej Ameriky, kde rastie v ektomykoríznej asociácii s duglaskou. Zrelé plodnice sa dajú vykopať väčšinou počas zimy, ale sezóna sa môže predĺžiť od septembra do apríla. Vonkajšie telá plodov sú tmavohnedé a drsné až hladké. Niekedy sa zamieňajú s hrudkami uhlia. Vnútri je gleba sivá až hnedastá a žilkami rozdelená na vrecká. Vôňa je štipľavá a ovocná, zvyčajne pripomínajúca ananás.
Leucangium carthusianum je dobrá jedlá huba; dá sa pripraviť podobne ako oregonské biele a európske hľuzovky; zvyčajne sa holí surová na vrch pokrmu, aby dodala svoju komplexnú pižmovú arómu.
Picoa carthusiana Tul. & C.Tul. (1862) je synonymom.
Iné názvy: Oregonská čierna hľuzovka.
Identifikácia húb
-
Plodnice
Vytvárajú sa pod zemou a majú tmavé perídium, zložené z izodiametrických buniek, ktoré sú celkovo vyvýšené v bradaviciach alebo škvrnách.
Gleba
gleba je pevná, pevná, belavá až žltkasto sivá, so sivastým škvrnením plodných vreciek obklopených belavými sterilnými, nediferencovanými žilkami.
Ascopores
majú elipsovitý tvar a sú výnimočne veľké (60 - 90 mm).
Zápach
Hubovitý, štipľavý alebo mierne cesnakový, (Miller), "silne štipľavý ovocný (často ako ananás)", keď je zrelý, (Trudell), príjemný a ovocný (najčastejšie pripomínajúci ananás), keď je mladý, stáva sa čoraz ostrejším a zemitým, keď je starý.
Chuť
Príjemná mierna.
Mikroskopické
Výtrusy 74 - 85 x 24 - 35 mikrónov, vretenovité až citrónovité, "zelenožltej až medovej farby, s výrazným apikulom na jednom alebo oboch koncoch"; asci 8-sporé, guľovito-elipsoidné, (Smith), výtrusy (56)74 - 84 x 20 - 35 mikrónov, citrónovité alebo vretenovité, hladké, zvyčajne s jednou obrovskou olejovou kvapkou, keď dozrievajú, bledé až zelenožlté, keď dozrievajú, stávajú sa hnedými; asci "typicky 8-vrstvové, zapustené do tkaniva (netvoriace palisádu)", (Arora), spóry 52-109 x 19-42 mikrónov, olivovo sfarbené, apikulárne, (Castellano), spóry 65-80 x 25-40 mikrónov, fusoidné, hladké.
Zdroje:
Fotografia 1 - Autor: rosawoodsii (CC BY 4.0)
Fotografia 2 - Autor: heatherdawson (Attribution-NonCommercial 4.0 International)
Fotografia 3 - Autor: chickenofthewoods (Uznanie autora - Nekomerčné 4.0 International)
