Boletus regineus

Čo by ste mali vedieť

Boletus regineus je jedlá a veľmi cenená huba z rodu Boletus, ktorá obýva juhozápad Severnej Ameriky. Klobúk je široký, vypuklý, potom plochý, hnedý s belavým popraškom, keď je mladý. Stonka je 5 - 17 cm dlhá, 3 - 6 cm široká, kláskovitá a potom rovná, belavohnedá.

Táto huba je blízkou príbuznou Boletus edulis (Bolete kráľovský, Porcini). Hoci je zvyčajne menší a menej častý ako jeho známejší bratranec, mnohí mykológovia považujú Boletus regineus za rovnako kvalitný stolový plod. Od hríbovca kráľovského sa odlišuje preferenciou stanovišťa, ktorým sú zmiešané listnaté/ihličnaté lesy na rozdiel od prevažne borovicových lesov pre Boletus edulis, v mladosti belavý kvet, v dospelosti rovnomernejší stvol. Boletus edulis navyše sa líši tým, že okraj čiapky mierne prekrýva vrstvu rúrok.

Dlhé roky bol tento druh označovaný ako európsky druh Boletus aereus (Thiers 1975, Arora 1986, Bessette et al. 2000). Formálne bol opísaný ako samostatný druh Boletus regineus na základe kalifornskej typovej kolekcie (Arora 2008).

Iné názvy: Slanina, slanina, slanina, slanina, slanina: Kráľovná Bolete.

Identifikácia húb

1. Čiapočka

   Až 20 cm, vypuklá, rozširujúca sa do plankonvexnej podoby; okraj zahnutý, neskôr zahnutý až takmer rovný, neprekrývajúci vrstvu rúrok; povrch vlhký, v mladosti viac-menej holý, neskôr nepravidelne jamkovitý alebo zvrásnený; farba spočiatku nerovnomerne buffovo-hnedá až bledo gaštanovo-hnedá, spočiatku prekrytá belavým výkvetom, vo veku sa stáva stredne hnedou až tmavohnedou, za vlhka subviscidnou; kontext do 2 cm hrubý biely, nemenný, v mladosti pevný, v zrelosti mäkký, pod kutikulou sfarbený do ružovo-vínovej farby, nad vrstvou rúrky niekedy žltkastý; vôňa a chuť mierna.

2. Hymenofor

   Póry v mladosti do 3/mm, plnené, vo veku asi 1/mm, belavé, prechádzajúce do krémovej až matne bledožltej farby, nakoniec matne žltoolivové, nemodrajúce, mierne tmavnúce na mieste, kde sa s nimi manipuluje; rúrky do 2 cm dlhé, na reze sa občas hnedo sfarbujú, nemodrajúce, v stielke vtlačené.

3. Stonka

   5 - 17 cm dlhý, 3 - 6 cm hrubý, pevný, v mladosti klenutý až ventrálny, v dospelosti podhlavníkový až rovný; povrch vrcholu sieťovitý, belavý, inde hladký až slabo vrásčitý; kontext stielky, nemodrejúci, ale na reze mierne tmavnúci; čiastočný závoj chýba.

4. Výtrusy

   11.5-13.5 x 3.5-4.5 µm, hladký, tenkostenný, pri čelnom pohľade úzko elipsoidný, hilový prívesok nenápadný, jedna až niekoľko žliazok.

5. Výtrusy

   Nudná olivovohnedá farba.

6. Biotop

   Samostatne až roztrúsene v zmiešaných lesoch z listnatých a ihličnatých drevín; plodí krátko po jesenných dažďoch.

Podobné druhy

1. Boletus appendiculatus

   Ďalší jedlý, robustný boletek vyskytujúci sa v zmiešaných lesoch. Táto hrdzavohnedá až žltohnedá čapica má svoj spoločný názov podľa žltkastého, často sieťovitého stielka a žltých pórov, ktoré po pomliaždení rýchlo modrejú.

2. Boletus pseudoregius

   Je trochu podobný, ale má matne ružový až ružovohnedý klobúk, žlto modrajúcu dužinu, modrajúce rúrky a póry a výtrusy rôznej veľkosti.

3. Boletus kluzakii

   Môže mať podobne sfarbené plodnice, ale má modrajúcu dužinu a horkú chuť.

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: J. Maughn (Uznanie autora-Nekomerčné 2.0 Generické)

Fotografia 2 - Autor: J. Maughn (Uznanie autora - Nekomerčné 2.0 Všeobecne)