Lactarius quietus

Čo by ste mali vedieť

Lactarius quietus je huba z rodu Lactarius. Je ľahko identifikovateľná podľa olejovej vône a sústredných pásov na klobúku. V Európe sa vyskytuje výlučne pod dubmi, kde rastie solitérne alebo v jesenných mesiacoch v roztrúsených skupinách. V Severnej Amerike odroda L. quietus var. incanus je pomerne bežný v rovnakom biotope. Je jedlá, aj keď nie každému chutí, a údajne má olejovitý zápach podobný zápachu bedlí.

Predpokladá sa, že mliečnik (Lactarius spp.) pri poškodení vylučujú latex ako formu sebaobrany, pretože po zaschnutí sa okolo poranenia vytvorí ochranný povlak, ktorý zabraňuje prenikaniu baktérií a iných kontaminantov.

Iné názvy: Dubová mloka, dubová mloka, južná mloka.

Identifikácia húb

1. Ekológia

   Mykoríza s dubmi a možno aj s inými tvrdými drevinami v lesoch na báze duba; rastie jednotlivo, roztrúsene alebo gregaricky; v lete a na jeseň; rozšírená vo východnej časti Severnej Ameriky.

2. Klobúk

   3 - 11 cm; vypuklá, stáva sa plochou alebo plytko vázovitou; suchá; hladká alebo nerovná a trochu drsná; v mladosti často s belavým popraškom; zvyčajne zónovaná v odtieňoch tmavočervenohnedej, ale niekedy sa stáva nejasne zónovanou alebo bez zón - alebo sa vekom stáva menej zónovanou.

3. Žiabre

   Prirastená k stonke alebo mierne po nej zbiehajúca; tesne alebo takmer stlačená; spočiatku belavá, vyvíjajúca sa škoricová škvrna a sfarbenie, ale nie sfarbenie od mlieka.

4. Stonka

   4 - 14 cm dlhé; do 1.5 cm hrubá; viac-menej rovnaká; hladká; bez jamiek; za mladi s bielym popraškom; sfarbená ako čiapočka, ale bledšia; vekom tmavne od bázy smerom nahor; dutá.

5. Flesh

   Bielkastá až ružovkastá; po narezaní sa nemení alebo sa pomaly sfarbuje do ružova.

6. Mlieko

   Spočiatku biela, vekom sa stáva vodnatou; niekedy mierne žltkastá; nemení sa pri expozícii; nezafarbuje tkanivá; často zafarbí biely papier na žlto cez noc.

7. Vôňa a chuť

   Vôňa silne voňavá alebo nevýrazná; chuť jemná alebo mierne štipľavá.

8. Chemické reakcie

   KOH olivová na povrchu čiapočky.

9. Výtrusy

   Biela alebo bledožltkastá.

10. Mikroskopické znaky

    Výtrusy 6-8 x 5-7 µ; široko elipsoidné; ornamentácia 0.5-1.0 µ vysoké, ako amyloidné bradavice a roztrúsené hrebene, ktoré občas vytvárajú zebroidné vzory, ale netvoria retikuly. Pleuromakrocystídie roztrúsené až hojné; fusoidné; do asi 70 x 10 µ. Cheilocystídie roztrúsené až hojné; fusoidné; dlhé asi 40 µ. Pileipellis trichoderm alebo oedotrichoderm.

Podobné druhy

1. Lactarius rufus

   Väčší a tmavší a zvyčajne má centrálne umbo; vyskytuje sa pod ihličnanmi a príležitostne pod brezou a pri poškodení žiabier uvoľňuje horký latex.

2. Lactarius quietus var. incanus

   Zvyčajne o niečo väčšia ako nominálna odroda a mladšie exempláre majú belavý kvet, podľa ktorého je variant pomenovaný. Má sladkú vôňu pripomínajúcu javorový sirup a bežne sa vyskytuje pod dubmi. Môže sa zameniť s L. aquifluus a L. mutabilis, ale oba tieto druhy sa vyskytujú v ihličnatých lesoch.

Taxonómia a etymológia

V roku 1821 mu veľký švédsky mykológ Elias Magnus Fries dal binomický vedecký názov Agaricus quietus, ale v roku 1838 sám Fries tento druh presunul do rodu Lactarius, čím stanovil jeho v súčasnosti uznávaný vedecký názov Lactarius quietus.

Synonymá Lactarius quietus zahŕňajú Agaricus quietus Fr., Galorrheus quietus (Fr.) P.Kumm., a Lactifluus quietus (fr.) Kuntze.

Druhový názov Lactarius znamená produkujúci mlieko (dojčiaci) - odkaz na mliečny latex, ktorý sa vylučuje zo žiabier húb mliečnych klobúkov, keď sú rozrezané alebo roztrhané. Špecifický epiteton quietus pochádza z latinčiny a znamená tichý alebo pokojný, čo takmer určite odkazuje na ľahko prehliadnuteľné alebo pokojné sfarbenie tejto huby.

Zdroje:

Fotografia 1 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Neportované)

Fotografia 2 - Autor: George Chernilevsky (Public Domain)

Fotografia 3 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografia 5 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)